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1 名前： ホップ 投稿日： 2000/11/22(水) 23:59: 寿司の安くてうまい見せおしえて。
2 名前： 名無しさん＠１周年 投稿日： 2000/11/23(木) 00:01: ちょっとナナメに見せると良い。
3 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2000/11/23(木) 00:29: 銀座のヒナ寿司に行くな！あたる！
4 名前： ホップ 投稿日： 2000/11/23(木) 00:35: 池袋の天下寿司おいしいと思うが、
どうかな？？
5 名前： ホップ 投稿日： 2000/11/23(木) 00:36: 池袋の天下寿司おいしいと思うが、
どうかな？？
6 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2000/11/23(木) 00:49: 天下寿司はどこにある？西口？
7 名前： ホップ 投稿日： 2000/11/23(木) 00:52: 西口の外れ並んでるよ！！
8 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2000/11/23(木) 00:54: 逝ってみそ。
9 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2000/12/23(土) 19:05: 消える寸前スレに敢えて
さげ！
10 名前： ｘｘｘｘｘｘｘｘ 投稿日： 2001/01/27(土) 23:38: ｘｘｘｘｘｘｘ
11 名前： もぐもぐ名無しさん 投稿日： 2001/01/28(日) 19:58: 2が好き。
12 名前： ddddddd 投稿日： 2001/01/28(日) 22:21: aaaaa
13 名前： 名無しさん＠まいぺ～す 投稿日： 2001/01/29(月) 22:18: 食べ放題は嫌いか？寿司の
14 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/01/30(火) 10:28: >>
雛鮨
15 名前： ななしさん 投稿日： 2001/01/30(火) 13:21: うおがし日本一というチェーン店の昼の特盛は
ボタンえびが入ってますが、それだけで価格の
１/３を占めてそうです。
16 名前： ｄｄｙｙ 投稿日： 2001/02/04(日) 01:54: ｙｙｙ
17 名前： 僕、ドラえもん 投稿日： 2001/02/04(日) 02:31: まぐろ亭　の食べ放題ってどうよ？
確か銀座と築地に店あったけど...。
味がどうなのか知ってる人がいたらOSHIETE---------!!!!!!!!!!
18 名前： わたしドラミ 投稿日： 2001/02/04(日) 06:45: >>17
及第店とアウトの中間ってとこ。
女性料金（1000円）なら価格に見合うかな、
その1．５倍ならよっぽど食べないとモト取りはきつそう・・・ってレベル。
「りゅうぐう亭」よりはマシでしょうね。
19 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2001/02/04(日) 06:59: 安いって、いくらくらいのことなの？？
ランチで1200円は高い？？
20 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/02/06(火) 06:03: カウンターで食べたのが２２年の人生で
たった一度だけ、、、。カナシイ。
出前とか安いトコならよく行くんだけどね。
その池袋のトコ行ってみようかな～。
21 名前： 僕はのび太くん 投稿日： 2001/02/06(火) 06:19: 桃太郎寿司はどうよ？
22 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/02/06(火) 23:37: ↑酢飯がゲキ甘。
びっくりしたよ！
23 名前： 名無し 投稿日： 2001/02/07(水) 15:28: 雛寿司の食べ放、逝ってみたい。
24 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/02/07(水) 15:58: うん、おいしかったよ。
でも、3回目ぐらいにトロを頼んだら、ちょっとトロの質が今一つになった。
最後に頼む時に、「これが最後の一個なので、ちょっとトロめでお願いします… 」とメモッタラ
いいのくれた。

ちょっと、ご飯多いけれど、ま、許せる程度です。
25 名前： 名無し 投稿日： 2001/02/08(木) 00:55: 並びますか。
26 名前： 名無し 投稿日： 2001/02/09(金) 01:31: 並びは必須。
27 名前： くいだおれさん 投稿日： 2001/02/10(土) 00:25: だれか、どこでもいいからおごってくれよん
28 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2001/02/10(土) 02:15: 五反田の五鱗寿司はどう？ランチは人気あるよ。
29 名前： ななし 投稿日： 2001/02/12(月) 01:58: びっくり寿司って酢飯がまずい。
30 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/02/14(水) 02:39: とりあえず、渋谷の天下寿司はまずい。
回転に文句いうべきではないかもしれないが。
まぐろのすごいことといったら・・・
31 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/02/14(水) 05:41: 鮨寛＠星条旗通り。
32 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/05(月) 10:57: 池袋の若貴はいいぞ。
33 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/05(月) 20:32: 神田の江戸っ子寿司で、１５００円のランチを頼んでちゃんと１０００円に
して貰らっちゃいました。　ラッキー。　
34 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/14(水) 01:12: 大阪寿司だけど、八竹がすき。
ガリもおいしいし、酢具合が超いい。
イートインだけが頼めるお吸い物の中身も最高。萌えー
35 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/14(水) 12:58: 笹巻き毛抜き鮨
36 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/14(水) 13:02: 印籠詰めが食べたい。
37 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/14(水) 13:04: 八千代は？信濃町とかにある。値段も明朗だし、それなりに
安心できるネタだった記憶がある・・・。
38 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/15(木) 11:36: カリフォルニア巻き・キビナゴ・シマアジ・蛤・白魚・アン肝・コチ・ハッカク。
39 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/16(金) 01:02: 築地市場の中か側にまぐろ専門の回転すしがあると
ちょっと前にテレビでちらっと流れたんだけど、誰か知らないでしょうか？
はっきり見れなくて場所とか名前が分からない。
検索しても出てこないんだー！
40 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/16(金) 03:06: >>39
そこ知ってる！
でも店の名前思い出せない～～～～
中トロ2貫で400円、大トロが2貫で600円
普通のマグロはわすれた・・・

最初にヅケ丼800円を食べて、それから回転寿司にとりかかるのがオススメ
ヅケ丼に1枚だけ中トロがはいってて幸せ。
41 名前： 提供：名無しさん 投稿日： 2001/03/16(金) 04:02: 海浜幕張駅前のプレナ幕張に、食べ放題の回転寿司が有るんですが
味はどうなんですか？
42 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/17(土) 12:08: 食べ放題に味を期待しない方が…
でも折角なら、高級ネタよりも変わり種を食べる方が
いいっていうのは常識なのかな。
いまだに食べ放題でウニだのイクラだのばかり食べてる人っているけど。

費用対効果を考えると、チェーンで恐縮だけど、ちよだ鮨って結構いけてると思う。
あそこって、回転もやってるんだってね。知らなかった。
43 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/19(月) 12:36: 子持ち昆布
44 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/03/19(月) 14:51: >>39
『蔵まぐろ』だよん
http://www.kuramaguro.com/

嘘偽りなく本マグロの生の大トロも回っているけど、
すし飯の問題で美味しいとは感じない。
ここで食べるなら中トロくらいが一番美味しい。

そして結局4000円以上かかるから、安くはない。
お茶やお椀もセルフだし･･･。

1500円で切り上げるなら、お勧めだ。
45 名前： 浜っ子 投稿日： 2001/03/20(火) 20:36: 　築地市場なら
　場内にある「寿司大」がお薦めです。
　おまかせの３５００円ですと、最後に１品好きな物をリクエストできます。
　大トロでもＯＫです。
46 名前： 39 投稿日： 2001/03/23(金) 23:21: >>40,>>44
ありがとー。実は20日に築地近くまで行く用事があったのでぶらっと
寄ってみた。当然祝日なので店は閉まってたんだけどね。
残念ながら旅行中で44のレス見れなかったんだけど、
次行くときの参考にするよ。
47 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/04(水) 01:42: 田町のNECの裏あたりにある「すし屋の弥助」が良かった。
店長も面白い人だし、ネタもいいし。
ランチ時の850円のにぎり寿司は値段のわりにいいネタがそろっているし。
48 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/04(水) 01:57: 鮨寛＠六本木。
49 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/07(土) 00:34: >47
友達と二人で行ってきました。
おいしかったです。

さわらの味噌焼きと、卵焼き。
また行きたいですが、友達も私もびんぼーＯＬなもので、そうなんどもいけないのです。
50 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/10(火) 02:12: 大阪でうまいすし屋はありますか？
51 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/10(火) 23:03: ごちそうするZE！
こんどオジサンと食べに行こうよ。
52 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/11(水) 03:04: >50
握りなら日本橋一丁目の『福喜鮨本店』は、
高いが美味い。お好みで1個あたり千円見当。

大阪寿司なら松屋町の『たこ竹』
おっちゃんは無愛想の極みだが、寿司は美味い。
こっちは盛り合わせで2000円弱が目安
53 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/12(木) 01:30: ＞５１
馬鹿オヤジはFUｃｋ！　Fuck♪
54 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/12(木) 01:49: 金沢の回転寿司行ったら東京の行列の店なんて行く気にもなれない。
土地柄とは言え東京のカウンタの寿司よりもいいヤツが平気で回ってる。
でも、その金沢の回転すしでさえ北海道出身者に言わせるとレベルが
低いらしいですな。
55 名前： 底値さん 投稿日： 2001/04/12(木) 02:52: やっぱかっぱ寿司でしょ。
ここまで安いと、回転寿司に行く意味ないよ。
56 名前： 吾輩は名無しである 投稿日： 2001/04/12(木) 04:18: 新宿の丸井ヤング近くの回転寿司屋、死ぬほど不味かったぞ！
３皿ででたら、露骨に嫌な顔された！
うるへー味よりむかついたのはその態度じゃい！
57 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/12(木) 11:08: 個人的には神田の江戸っ子寿司かなあ。
ＣＰも悪くないと思うんだが。
58 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/12(木) 12:03: 江戸っ子寿司はうまいね。
穴子、中トロ、サーモンのたたき、サバがよかった。
59 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/13(金) 00:31: 御徒町の大江戸は行く価値なし。
まずいし気分悪くなる。

やすいかもしれないけれど、最近あの一帯、寿司屋がぽこぽこできたおかげで、ふつーの寿司屋も安くなっている。
＞５５
まさにそう思います。
御徒町はかっぱ寿司か英鮨がおすすめ。場所は二木の菓子の近く。
60 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/13(金) 11:59: おう、こんなところにくら寿司の工場が。
61 名前： 名無し不動さん 投稿日： 2001/04/13(金) 16:02: 美登利寿司は?
62 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/13(金) 18:26: 美登里寿司って何であんなに人並んでるの？？
うち近くだから、夕方梅ヶ丘の商店街通るといっつも行列。
何度か並んで入ってみたけど、うーん・・・そんなにおいしい？
どーも、ぴんとこないんだけど。
63 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/13(金) 18:27: >>61
行列さえ我慢できれば値段と味は釣り合っている
と思われ。
64 名前： まぐろやフェチ 投稿日： 2001/04/14(土) 15:13: >>17
「まぐろ亭」じゃなくて「まぐろや」ね。
銀座（￥3990）と築地（￥2575）どっちもオススメ。
土曜のみ開催、時間・量ともに無制限。
さすがに平日食べられるようなネタ（高級なトロとか）は土曜出さない
らしいけど、ウニを食べたときは満足。ちゃんと磯の香りがする。

ネタの仕入れは同じような気がするんで、味はどちらも同じ。
安い築地店の方が得かも。

ちなみに、６月土曜には毎年社員旅行があるらしくて休みになるから、
ちゃんと確認して行ってみてね。

銀座の店長さんは髪がグリーン。
65 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/16(月) 20:40: 誰か福寿し＠六本木に行った事アル人いる？
66 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/17(火) 01:23: 見てたらマジ食いたくなった。
(・∀・)ｲｲ

びっくり寿司が結構好きだけど、店ごとにターゲット層が違ったり、
当たり外れがあるぞ!!要注意。
カウンターで食えるところはあたりが多いが、ファミリー向けっぽいつくりのところは
失敗した記憶がある。

あと美味かったのは築地市場の敷地内にある寿司屋。
名前忘れたけど、うまい。
67 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/18(水) 06:43: 赤坂の「寿司勘」おいしいし、そんなに高くないし赤坂なのに入りやすい
場所も目立つしね。
68 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/18(水) 08:46: 「そんなに高くない」って、どれくらいよ
ったく、読む方は何にも判らないぞ

このスレは参考にならない情報が多いな
場所も予算も味も具体的な話があまりに少ない
69 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/19(木) 10:34: >>68
愚痴たれる前に自分のお薦めの店の１つぐらい書けや。
その時に「このぐらい具体的に書けやｺﾞﾙｧ」って書き方してみろよ。
ちなみに俺は>>57で江戸っ子寿司を勧めた人間だが、
予算は特上で２０００円。ランチは１０００円から。
数はそんなに多くないが、ネタが大きくて楽しめるぞ。
場所は神田駅の周りに何店もあるので（６店ぐらいか？）説明するまでもなし。
俺はよく西口の近くの店に行くよ。
これでいいか？>>68
70 名前： 68 投稿日： 2001/04/19(木) 10:47: >>69
情報を追加したということは、
他のヤツの書き込みも自分の書き込みも、具体的な情報が少ないない
と感じたからだろ？

ちなみにオレは>>44を書いている
71 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/20(金) 04:53: ６８さんへ、回転寿司じゃないけど値段は回転寿司と
同じくらいネタはウニが北海道からとりよせてるらしく
すごくおいしい新しいお店で板前さんの態度もグッド
赤坂のわりに値段が手頃なのでたまに並んでます。場所は
スターバックスのすぐ側看板が大きいのですぐわかります。
72 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/20(金) 18:53: すし好は便利に使える。安いし朝までやってるし。
73 名前： FROM名無しさan 投稿日： 2001/04/22(日) 01:55: なちゅかしいぜ、すし好
74 名前： 中トロ丼 投稿日： 2001/04/22(日) 14:22: すし屋じゃないけど、三崎にある「よし多丸」の中トロ丼最高。
魚好きには良い店
75 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/22(日) 14:30: 雛寿司の食べ放題行くなら
一寿司の食べ放題のほうが絶対旨い。
残念ならがカウンターでは食べ放題はできないが
仲居さんのサービスもよく、やかましいガキやドキュソ客がいない。
しかもお好みで頼む普通のネタと変わらないので
一度は行く価値ある。
76 名前：ヨシ投稿日： 2001/04/22(日) 15:43: さっきまで、テレ東でやってた再放送の最後のお店って
どこですか？
お店の名前とか見れなかった。
関東ローカルですまん。
77 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/22(日) 19:37: >>67
寿司勘　私もお勧め
うにとかトロなんかは高いけど
安いネタは80円とかからだったし、安いネタでも、すごい旨い。
サーモンとか穴子、おいしかった。
78 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/24(火) 16:03: うまい寿司　勘　だった
一応訂正
79 名前： まぐろやフェチ 投稿日： 2001/04/24(火) 22:36: 今度の黄金週間の休日は連日食べ放題（２５００円＋税）があるでよー
80 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/04/25(水) 08:51: 高い…高いんだけどうまい。すずき。
千川（有楽町線）と大山（東武東上線）の間にある。
必ず予約。おまかせで一万くらいから。
ただね、値段はさておき、うんちくがすごくてさ。
それも、おやじとおかみのステレオサラウンドなんだよね～。
あれに我慢できるひとでないと、精神的に辛いかも。
81 名前： ＞田舎者 投稿日： 2001/04/25(水) 18:50: 大坂寿司って御存じですか？
82 名前： FROM名無しさan 投稿日： 2001/04/29(日) 01:00: 八竹は大阪寿司だじょ。おいしいじょ。高くないし。
83 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/01(火) 12:09: age
84 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/01(火) 12:14: 松栄＠六本木。
85 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/02(水) 06:06: agege
86 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/05(土) 13:29: 寿司食いたいんで、agw
87 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/05(土) 15:00: 防衛庁前の奈可久。
88 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/05(土) 15:34: 名古屋・錦三のG.DININGの寿司屋。
89 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/05(土) 20:38: 銀座のほかけとオークラの久兵衛
90 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/10(木) 23:36: おいらのお気に入りは、次郎（銀座）、与志乃（銀座）、辨天山美家古（但し改装前まで）、鶴八（神保町、但し旧大将まで）、小笹（下北沢）あたりです。
久兵衛は食中毒やってから逝かなくなった。
きよ田は閉店前に一度逝きたかったな。

すし屋で絶対許せないのは粉ワサビを使っている店。
これだけで、味覚音痴だということがわかる。
ただし、クルクル寿司は寿司じゃなくて惣菜だから許したる。
それと巻き物頼んで、確認せずに手巻を出す店。

隣に座った客で気になるのは、カウンターでタバコを吸う客。それと醤油を素飯のほうにつけて食べてるくせしてウンチク垂れる馬鹿な客。
91 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 00:09: ほかけのちらしっておいしいよね。値段も良心的。
92 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 01:53: >90
グルメ本信仰のバカ発見
全部逝ったことないだろ（ワラ
逝ってるクルクル寿司は東京から何時間なのかな？
この田舎者め！
しかし素飯か・・・酢だろ。玄米でも食ってるのかよ
93 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 02:05: 回転寿司を寿司を惣菜と宣って悦に入っている辺り、青さを感じますな。
94 名前： 二本字人間 投稿日： 2001/05/11(金) 02:29: >>90
高い店ばっかり書くなよ。
95 名前： 名無しチェケラッチョ♪ 投稿日： 2001/05/11(金) 21:24: ちょいと感じが違うけど､「笹巻けぬき寿司」うまし。
96 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 22:07: 神田の江戸っ子寿司がいいＹｏ！！
とりあえず特上頼んで(2000円)後はお好みで気がすむまで食べても
4000円くらいで収まるし！！
97 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 22:22: 90=匿名のBBSで高級店の名前を列挙して御満悦の
馬鹿な半可通ﾌﾟｯ!
絵に描いたようなコピペ野郎だ・・・・
表本箱逝きだね。
98 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/11(金) 22:29: 石神井公園、双葉すし。回転すし並の価格で結構まともなネタ。
99 名前： 90 投稿日： 2001/05/11(金) 23:02: >>92
御指摘通り、素飯じゃなくて酢飯だ。すまん。
ことえり使ってるんで、勘弁してくれや。
（でも、２ちゃんねるはこういう変換ミスはOKだろ？あ、それはわざとの場合だけか）

ただ、オマエは俺より馬鹿だと思う。
逝ったことあるかないかどうしてわかる？
少なくとも俺は逝ってるよ。
それも前述の店は一度や二度じゃないよ。
次郎は昼のランチタイムに逝ってたんだよ。ここ3年くらい御無沙汰してるけどね。昼だったら一人前5000円だよ。
たまに奮発して悪いか？
与志乃の銀座店は取引先の社長がクラブ順子に通いつめていたんで、その前に摘んでいたんだよ。同じビルのお隣さんだからな。
だから３回に２回は自腹切ったのは３回に１回のペースだったよ。
美家古はいつも辨天山コースだったから、8000円くらいしかかからないし、昼のづけ丼なら3000円ちょっとだ。
鶴八だけはガイドブック片手に出かけたよ。
でも、俺は案外安上がりにできているから1万円ちょっとだったよ。
小笹は下北沢に住んでいたころのなじみの店だよ。ここは安い。
だいたい7000～8000円くらい。
俺は一人の時は酒は飲まないし、安い江戸前系のネタが好きだから安くあがるんだよ。大トロやウニ、イクラ系はほとんど食べないし。
こんなところでいいか？

>>94
すまん。確かに高いところだったかもしれん。
いつもつねにこういう店に逝ってるわけじゃないよ。
ただ２ちゃんねるは下手に安い店書くと>>90みたいに
オチャラケするやつが出てくると思ったんで、ちょっといいところばかり書き過ぎてしまった。

でもね、本当に俺は寿司が好きなんだ。
他の部分でお金を節約しても、本当にうまい寿司が食べたいっていう欲求が強いのは確かなんだよ。

>>97
くやしかったら食いに逝ってからほざけ。
100 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/12(土) 01:34: >90
顔真っ赤にしながら一生懸命調べたのか
えらいよボク
101 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/12(土) 01:46: ＞ことえり
90は山岡さん
102 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/12(土) 03:35: >>99
でもさ、超有名な店しか出てこないってのは「バカっぽい」よ
自分で判ってるらしいが旬を過ぎた店とか、先代は良かった店とかじゃん
銀座の高級店なら『青木』『ほかけ』が出てこないのはどーしてよ？

『すきやばし次郎』だって、名人に握って貰わなければ「次郎で食べた」
とは言えないだろうし
下北沢の『小笹寿し』なんか主人がカウンターでタバコを吸んだぜ
あと『鶴橋』なら今は新橋だろ

なんかズレてるなぁこの人
103 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/12(土) 03:38: おっとと×『鶴橋』○『鶴八』だ
104 名前： 白浜の朝霧 投稿日： 2001/05/12(土) 03:58: ↑こいつは文章を読む素養が無いな。
というより教養が全く無いな。
俺は99の文体から匂いを嗅ぎ分けたよ。
文体は実に多くを物語る。
ヴァカはほっといていいよ、99さん。
ちゃんと読んでる人間もいるからね。
105 名前： 102 投稿日： 2001/05/12(土) 04:35: >俺は99の文体から匂いを嗅ぎ分けたよ。

ぷっ、文体で寿司屋の味が判るのかよ

どうこう言っても90＝99がハズレの高級店を列挙しているのは事実
（『すきやばし次郎』だけはご主人に握ってもらえばアタリ）
もちろん他も高級店だから、さすがにマズイってことはないけどね

90が本当に寿司が好きで食べ歩いているなら、5000円程度で食べられる
美味しい店もたくさん知っているハズなのに、有名店しか名前を挙げない
好きな店は教えたくないなら、美味しい店を見つける勘所などを説明して
いただければ、こちらも嬉しいものを･･･

文体以前に90では高級店遍歴自慢になってるのはイタイくない？
106 名前： 99 投稿日： 2001/05/12(土) 15:06: ＞102

確かに最近は新規開拓してないのは事実。
家を買っちゃったんで、以前のように高い金出して冒険できなくなって、
間違いないところを選んでしまうってこともあるけど、もう一つ最近思ったのが、どうやら寿司屋っていうものは通いつめると居心地良くなってくるようだと感じはじめたということもある。どんな店もそうだろうが、特に寿司屋は強く感じるんだよ。

次郎については、小野さんにお願いして握ってもらうこともあるよ。
ま、昼だから毎度お願いするのもずうずうしいと思ってたまにだけどね。

タバコについては次郎の小野さんだって吸うぞ。
ま、つけ台ではないけれどさ。

新橋鶴八は5回くらい逝ったけど、俺らには少なくとも逝く価値がないと思った。
一度彼女を連れて逝った時に、寿司を速く食えだの、いちいちうるさいんだよ。彼女はそういう場所に慣れていないから、俺らも注意はしたけど、職人が言うことはないと思った。（ま、その後俺も反省して、その彼女を寿司屋に連れていかなかったけど）
そのくせ常連が同じことをしていても、一緒になってしゃべりまくっている。こういう常連だけを特別扱いする姿勢がいやなんだよ。
少なくとも年上の客に対する態度ではないと思った。（トシがばれた？）

あと、ネタで言えば神保町の親方を超えるものはなかったし、独自のたまごはどう考えても神保町と比べるまでもないつまらないものだし、あなごも神保町に比べて良くなかった。少なくとも俺らはそう感じたよ。

それにしても、店の旬を眺めてきたってことは、あんたもいいトシしてるってことだよね。俺らは代替わりしたとか、改装したとかという程度だけど、店の栄枯盛衰までは追いかけていないからね。
それと
＞名人に握って貰わなければ「次郎で食べた」とは言えないだろうし
っていうのもちょっと疑問に思う。
客は次郎に高い金を払っているわけで、次郎ののれんに見合ったものを出していなければおかしい。小野さんが握ってくれればラッキーとは思うが、だからと言って若い職人さんが握ったものが、小野さんの考えている店の許容範囲の味でなかったら、小野さんに職人として問題があるはずだろ？俺はその最低ラインを若い職人さんは充分クリアしていると思っているよ。

＞100

意味不明。

＞105
ほう、すごい味覚を持ってるんだねぇ。
俺らには次郎の小野さん“だけ”がアタリで、その他の店の職人さんだとハズレというほど味覚が研ぎすまされていないんで。
よかったらアタリとハズレの分岐点を教えてください。
俺らには店の個性とかはわかるが…。

>>104
お世辞でも、ちょっぴりうれしいよ。ありがと。
107 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/13(日) 19:29: 銀座のすし屋を語るなら久兵衛を忘れてはいけないと思います。
108 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/13(日) 20:40: >>107
大衆化しましたね。
東レスでも賛否が分かれてるっていうか、
109 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/13(日) 23:59: 銀座の高級すし屋といえば久兵衛がいちばん有名でしょう。
誰でも知ってるし
>>１０８大衆化？
というのはよく意味がわからない。
あんな高い寿司屋が大衆店であるはずがない。
でも銀座の高級寿司屋は接待族と社長族と同伴族のめし処なわけで
特殊な世界。
110 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 02:18: とりあえず、寿司の前に改行を覚えてくれ。
111 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 02:21: あと短くまとめる文章能力も必要だ。
あとその年でガイドブック馬鹿は逝ってよし。
112 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 06:45: ＞111

コイツ、揚げ足、イチャモンつける超ドキュソ（大稾
馬鹿はこっち。
113 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 07:50: 馬鹿しかいないだろ、グルメ板は。
114 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 09:40: >>106 >>110,>>111のアドバイスは適切だと思われます。
　　　よそ見しながら握られた寿司を、よそ見したまま
　　　投げるように出された気持になる、そんな文章です。
　　
　　　家を買われましたか？一億以下の物件で即金であれば
　　　実にうらやましい話しですが、そうでないとすれば‥
　　　その先行きへの不安からのストレスいかばかりかと
　　　心中お察しいたします。

　　　池波正太郎先生のように寿司屋との距離感を温めている
　　　そんな大人はもういないのでしょうか？

　　　風温み　昭和も遠くなりにけり

　　
　　　
115 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 10:30: ２ちゃんに言い訳は無用。
116 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 10:48: たとえばこんなスレも昔ありました。
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/954/954382727.html
117 名前： 001take 投稿日： 2001/05/14(月) 13:59: 与志乃の銀座店てある？
京橋の間違いでしょ。
118 名前： 名無しさん＠_＠ 投稿日： 2001/05/14(月) 14:48: 松栄＠六本木って一人いくらくらいですか？
119 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 20:07: ＞117

田舎ものか？

＞114

酔っちゃってるね。ナルちゃんか？
120 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/14(月) 21:12: 下北沢の金紋すしこう、ランチセット\600に引かれて入ったんだけど美味しかった。
追加で生のとり貝をお願いした時、珍しいですよねと言ったら、
このくらいして回転寿司と差別化を図っていかないと、とおっしゃっていた。
121 名前： 名無しさん＠_＠ 投稿日： 2001/05/14(月) 22:35: >>118
男二人で飲んで２６０００円だったよ。
つまみが主だったけど。
３～４種類、お奨めを握ってもらって。
122 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 09:08: 恵比寿の松栄なら二人で４万くらい。
123 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 09:18: >１１７
与志乃の銀座店とは次郎のこと。

与志乃本店は京橋の美々卯のならびに
今もあります。
124 名前： 名無しさん＠_＠ 投稿日： 2001/05/15(火) 13:10: >>122
本店ですよね。
日本酒５，６合飲んで２６０００円って
なんかの間違いだったのかな？
125 名前： nanasi 投稿日： 2001/05/15(火) 15:12: 根岸の高勢は値段もいいがきちんと仕事したお寿司がでる
126 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 15:20: 新高勢じゃなくって？
127 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 16:15: 赤坂まね山はせまいけどいい寿司屋
128 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 16:43: 錦糸町のロッテ会館前の寿司屋が安い、って聞いたのですが、
行く価値ありですか？
行ったことある方、どんなだったか教えてください。
お店の名前もぜひ。
129 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 17:01: 北砂の海幸。かなり好きです。
でも30分は並びます。
白子はちょっと生臭いかな…
中トロはおすすめです。
とにかく安い！
130 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/15(火) 23:37: 人形町の喜寿司、早い時間にカウンターにひとりっきりで、主人の油井さんの握るはらはらとした鮨をいただきました。

ひとわたり、といったら、８カンくらいで、と聞くので、１０カンでといったら、ゆっくりとしたペースで出してきた。金沢八景の穴子を塩で握ったのがすばらしかったし、さよりがすばらしかった。

あと玉子と巻物と食って、１５分くらい、茶だけで１万２千円くらい。

静かな至福のときだった。次郎もすごいが、地下にあるのが嫌だ。喜寿司のような一軒屋の下町の鮨屋は貴重です。
131 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 01:05: 新宿きらくすし。本日をもって閉店。不覚にも泣いてしまった。センチメンタルねたですんまそ。
132 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 02:27: >>130 >>131
お客さんあいすいません。もうちいっとばかり
他のお客さんが読みやすいように書いてやっちゃくれませんかね？

あと、よっぽど懇意の仲であっても店の主人の名をこのような
ところで出すのは勘弁して下さいな。

出された店の親方の掌やネタまでぬるくなっちまう気がしていけないんでさ。
あいすいませんね、どうも毎度。

ところでどなたか大坂は「や満祢」って店、御存知の方
いらっしゃいませんかね？
133 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 11:22: ＞１３０
ここ高すぎる
134 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 11:31: >>129
海幸は美味しいし、ネタ大きいし、並ぶ以外に不満があるわけじゃないんだけど
なんというかその、寿司屋としての情緒に欠けると思うのですが。
135 名前： ななし 投稿日： 2001/05/16(水) 11:36: >>126
浅草じゃなく根岸の本店だよ
136 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 12:25: 本店なくなったんじゃないの？
すんません、詳細教えていただけませんか？
今度行きたいので。
137 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 15:41: >>134
情緒…
そういわれれば、かけらもないかも。
でも従業員さんたちは手際が良くて気持ちいいです。
なんか容量悪い店員がいるとこってイライラしちゃうし。
雰囲気も楽しみたいのなら行かないほうがいいですね。

とりあえず『安くてうまい』ってことだったので…
それでよければ行って損はしないと思いますよ。
138 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 16:22: >>137
↑間違えました…(^-^;
容量× 要領○
139 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 16:48: バブル華やかなりし頃、銀座の「九兵衛」という寿司やに行った。
３人でお座敷。それなにりいいネタだったが、15万もとられた。
そんなにおいしくねぇっちゅうの。

以来、銀座の寿司やには行ってない。金もないし･･･。
140 名前：訂正投稿日： 2001/05/16(水) 16:48: 「九兵衛」→「久兵衛」だった。
141 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 16:49: 久兵衛じゃないの？
いずれにしてもネタか？
142 名前： きよた 投稿日： 2001/05/16(水) 17:15: きよたはどう？
143 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 17:23: 安くてうまい寿司屋なんて
存在しない
144 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 22:00: 高くてうまいと安くてうまいは、そもそも次元が異なると
思われる。故に比較する必要はないと思われます。
145 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/16(水) 23:11: ＞１３２
あなたは油井さんを知らないのですね。次郎の小野サンだとか前の弁天山の内田さんとか下北沢小笹の岡田さん、とかそういう人の名前は誰でも知っているのでは。すくなくとも鮨が好きな人にとってはアイドルみたいなものだと思います。
＞１３３
近海のまぐろやなんかの原価を考えると、高くないです。喜寿司は良心的、と思います。
146 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 11:25: 職人の名前を覚えるのもいいけど、いいかげん“改行”を覚えて欲しいな
あと、離れた場所にある文章にレスする時は、>>132 >>133とリンクにしてよ
147 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 14:50: 桜新町の喜よしは職人が鼻歌まじりに仕事しているのが
のどかでいい。
だがその師匠の下北沢小笹の老職人はカウンターの向こうで
腰掛けて仕事中にタバコをすぱすぱ吸ってるから嫌い。
148 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 15:27: あー、昔、小笹のダンナと食い方で喧嘩したなー（っていうか喧嘩売られた）。
私が小生意気なのは認めるけど、いちいちつっかかんなよ、って感じ。
友人が下北在住で、そいつのつきあいで行ったけど、当時も二度と行かない！
って思ったなー。　わざわざ下北まで行くほどじゃない。まあ近くの人は気が合えば
いいのかもね。
むかついたこと思い出したので、レスしたけど。
149 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 15:38: >>145
じゃ、あんたはさしずめストーカーってとこだな。
店出てからしばらくして振り向いてみろ、
女将か若い衆が塩まいてるかもしれないぜ。
150 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 17:13: 　>>142 たしか去年の暮れで終わったのでは。今は主が変わって、「新きよた」（藁）
になってるはず。
151 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/17(木) 17:49: 人形町の、喜寿司によく通う者ですが、
145とは、絶対同席したくないというのが、実感です。
自分の蘊蓄を垂れ流すだけで、回りの雰囲気が読めない。
時々、あの店でも常連面した客がでかい声でしゃべって、
つまらない思いをすることがあります。
何度言われても改行覚えないタイプ(warai)。

だいたいあそこは、職人さんは名札つけてるから、
誰でも一度行けばご主人の名前はわかるよ。

酒を飲まずにカウンターで、ひとり１万～1万５千円の覚悟がいる店です。
お店の人の感じもいいし、外観は風情のある木造家屋、
うまくて、高い寿司屋です。高いけどぼられることはありません。
黙々と食べてもいいし、魚のことを聞けば、いろいろ親切に教えてくれます。

近海まぐろだから高くないとか、そういう話はどうでもいいんじゃないか。
良心的とか、ただ書かれても何の参考にもならん。
152 名前： 新きよた 投稿日： 2001/05/17(木) 18:14: 新きよたはどう？
153 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/18(金) 07:04: 詳しい皆様に質問があります。
祖母を寿司屋に連れていってあげたいのですが、
１　まず、学生なので、お金があまりありません。
２　カウンターに座るのを極度に怖がるので上寿司のセットがよろしい
ので、５０００円程度で、上寿司のセットの美味しいお店はないでしょうか。
丁度いいお店をよろしく御願いいたします。
154 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/18(金) 09:15: >>153
ニューヨークにあるよ。地図書こうか？
155 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/18(金) 09:34: >>154
いやなヤツだな

>>153
『すきやばし次郎』だって、テーブルなら5000円のコースがあるくらいだから
選択肢は結構あると思うよ

まずは昼か夜か、エリアはどの辺が良いのか、書いてね
あとお祖母さんはお寿司は食べ慣れれていらっしゃるのでしょうか
156 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/18(金) 09:49: 八重洲にある「おけいすし」の
コハダ、煮はま、あなご、えびはうまい
そしておぼろ使いのバリエーション
おぼろコハダ、きゅうりおぼろ巻き
海老おぼろ、きすおぼろ。
157 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 00:44: うむうむ、二郎は昼なら４０００円台からあるよ。
昼だとほかけもいいよ。お年よりには銀座は落ち着くんじゃないの
158 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 02:41: ううむ、駄スレだな。
159 名前： １５３ 投稿日： 2001/05/19(土) 08:13: >>155さん>>157さん、わざわざありがとうございます。
なんせ、トシヨリは朝が早いので、昼で御願いしたいです。
日本橋～銀座～渋谷までが行動範囲です。
ほかけ、というのは銀座のお店ですか？
銀座なら、食後に和光（ケーキ）に連れていきたいから
（紅茶１２００円＋ケーキ８００円）、
３５００円くらいの方がいいかしら...とか思っていて、
教えてちゃんですいません。
160 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 11:15: >>156
おけい寿司のコハダは次郎より上だと思う。
161 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 11:31: >>160激同意。
次郎はいい店だけど、〆た魚は総じて凡庸。
162 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 12:37: レベルが高いですね。
そう言えば、スーパーやコンビニや小僧寿司などの
すしはいかがなもんなんでしょうか？
店に行くのはちと恥ずかしいもんなんで。
163 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 12:47: >>160＆161
ね。著書で自分とこのコハダがいかに旨いかとうとうと語ってるけど、
塩辛過ぎだよね。あとアワビ以外の貝類が弱い。
まあ、でもそれ以外のレベルの突き抜け具合はさすがだが。
164 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/19(土) 22:44: 銀座にある神田川のお店も３５００円くらいのお弁当があったはず。
外苑前の光林坊も１５００からあっておいしい。和食っす。
ほかけは銀座です。数寄屋橋阪急の下にはいってるほりかわもおすすめ。
1８００円からランチできます。
165 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/20(日) 09:06: >>147 概守津だけど、喜よしはいいよ。たらふく食べて、あのネタで12,000円前後。銀座価格の1/2.5。
166 名前： みみず 投稿日： 2001/05/21(月) 10:42: 高円寺駅の「桃太郎寿司」は　どうでしょうか？
カウンターと回転寿司の両方の雰囲気ですし。
昔、夏期限定で出た「利尻の赤ウニ」は絶品でした。
でも、ここは「かにみそ」が手巻きしか無くてダメー。
ドクター中松も来てます。カウンターの店だと、「高くて美味いの
当たり前」という感じですー。横浜市南区（地下鉄「弘明寺駅下車」徒歩１分）
の「いなせ」もカウンター式ですが。安くてなかなかです。
誰か、「かにみそ」の美味しい店しりませんか？「かに道楽」にはかなわないのか？
167 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/21(月) 20:22: >>166「桃太郎寿司」積極的にお勧めは致しませんが、リーズナブルにそこそこ頂けることは確か。握ってもらう職人さんのパーソナリティーによってこれほど満足度の違うお店も珍しいです。
168 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/21(月) 22:13: >>117
>>123

何で自分の知識にないのに、勝手なことをほざくわけ？
確かに次郎は与志乃で修行したけど、小野さんはあそこの支店みたいに言われるの好きじゃないよ。
与志乃の銀座店は、きよ田があったところから50mくらい、くらぶ順子の隣だよ。
169 名前： 金松梅 投稿日： 2001/05/22(火) 01:11: 銀座の「小笹」という店が客本位の好まし～い接客で良い感じでした。
料金は、二人で五万くらい。
下北沢の「小笹」とは関係ないのでしょうか？
170 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/22(火) 01:51: 寿司幸本店が好きです。
でも、最近は近いので横浜そごうの支店の方によく行きます。
一渡り握ってもらって６～７０００円のセットは初めての人にもお勧めですよ。
（正確な値段を忘れてしまいましたが、店の外に書いてあります）
171 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/22(火) 11:47: 次郎よこはま店はいい。

ネタもいいしシャリもいい。

唯一の欠点は横浜にあるということだ。
172 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/22(火) 12:25: >>171
横浜にケンカ売ってんのか？

君のうちの近くにも良い店できると良いね。
173 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/22(火) 14:28: 169
銀座の小笹は下北沢の暖簾分け
174 名前： 名無しさん＠ご利用は計画的に 投稿日： 2001/05/22(火) 15:21: >>170
寿司幸本店いいね。
たまごやきがうまいよ
ちょっと甘すぎる気もするが
175 名前： 金松梅 投稿日： 2001/05/22(火) 21:42: ＴＯ：１７３
暖簾分けでしたか。
長年の謎が解けました。ありがとう！
176 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/23(水) 06:33: >>169 銀座小笹・渋谷小笹・桜新町喜よしはみんな下北沢小笹の暖簾分け。江戸前の仕事に拘り、比較的リーズナブルに御寿司を提供してくれる。
大将のキャラが濃いのもこの系列の特徴？

新橋鶴八・神保町鶴八はどうですか。　
177 名前： 名無しさん＠ご利用は計画的に 投稿日： 2001/05/23(水) 10:06: >>176
小笹の暖簾分けのだんなは皆人柄のいい
人達ばかりだが、本家の下北の師匠ははじめて行った
人が唖然とするようなキャラクターだ。
これを面白いキャラクターととるか、失礼ととるかは
その人によるだろう。

鶴八は新橋、神保町とも一番二番の弟子がやっていて
仕事内容はほぼ同じだが握りの形が新橋のほうが
すこし細長く、神保町は丸い。
煮切りを使わないのも鶴八の特徴だがしみづは
煮切りを使う。
煮切りを使わないもっともらしい理由があるようだが
今の東京で名店と言われる店で煮切りを使わない店は
ない。
178 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/23(水) 10:37: >>176
渋谷小笹ってどこにあるの？
179 名前： 金松梅 投稿日： 2001/05/23(水) 17:44: ＞１３２
大阪の北新地の「や満祢」のこと？
亀レスですが。
180 名前： 金松梅 投稿日： 2001/05/23(水) 17:47: たしかに、1度見たら忘れられないわ。
銀座小笹のおやじさん。
おかみさんも、いいキャラ出してるし。
181 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/23(水) 18:21: >>180
一見、極悪タコ坊主系だが、実は愛想がよくて
笑顔が可愛いよね。
182 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/23(水) 19:10: >>178 とりあえずデータだけで須磨素。
　小笹　東京都渋谷区神泉町10-10 　03-5458-2828
183 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/24(木) 04:53: >>182
ありがと。
渋谷にあるって初めて聞いたもんで。
184 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/24(木) 11:12: 久兵衛は穴子とトロが特にうまい。
他の店とは明らかに違う。
穴子は二種類の出し方、
一つはたれもう一つは塩にゆずを擦って出す
どちらもうまい。
まわりの客層がホステスと同伴おやじ
ばかりでも気にならない。
185 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/24(木) 19:44: 　京王プラザ内久兵衛はただの名前貸しだよ。
186 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 10:01: >>185
銀座しか行かないから分からないが、
本店はたしかにうまい。
ただ、常連とそうでない一見客とを
差をつけすぎているかもしれない。
187 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 11:49: >>186
これって「ボクちゃんは常連様だから～♪」っていう自慢？
188 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 13:11: たれって言うなああああ！
189 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 13:31: >>188
意味不明
190 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 13:38: >>187
そう♪ クスッ
191 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/25(金) 13:53: >>189
「たれ」じゃなくて「つめ」だと>>184に言っているのだと思われ。
192 名前： 188 投稿日： 2001/05/25(金) 17:07: >１９１
わかってくれてありがとう。
193 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/26(土) 16:45: 安いっちゅうことなら回転すし・食べ放題を忘れちゃいかん。

　回転なら、概出の天下寿司・大江戸系は店舗によってかなり差はあるが、結構食べられる。
凋落激しい海鮮三崎港系。

　食べ放題は総じてダメな店多し。概守津だが、雛系・美登利系含め食えたモンじゃない。
板と間・・・論外。
194 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/26(土) 16:46: 渋谷　築地本店は逝ってよし。
195 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/26(土) 18:09: 鮨通は無口な方が信用できる。
196 名前： 辻希美 投稿日： 2001/05/26(土) 22:10: 回転寿司はもう飽きたのれす！たまには特上寿司食べたいのれす！
http://www.geocities.co.jp/Milano-Killer/4769/nono/nono005.jpg

ええっ！誰か連れていってくれるのれすか！？
http://www.geocities.co.jp/Milano-Killer/4769/nono/nono006.jpg
197 名前： 岡田大将 投稿日： 2001/05/28(月) 07:31: 山口瞳が、小笹の思い出を書いていたね。
銀座の小笹を出てからから下北沢へ。
その間に青山にもいた。
その銀座の小笹は、別の経営へ。
この対象は、東京ガスのＣＭで
「ご飯は、やっぱりガスでなきゃ」
覚えていますか？
198 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/29(火) 04:19: 西新宿ヨドバシカメラ本店前｢北沢倶楽部」ボタンエビ、ホタテ、あわびの
鮮度最高だった。いわゆる回転系だけどネタの良さは下手な高級寿司を
はるかに上回る。一度逝ってみてくれ！
199 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/29(火) 12:00: 生ものがシャリにのってる鮨ってみなさん好きですかぁ？
200 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/29(火) 14:49: 神田で1番おいしいお寿司屋さんは？値段高くてもいいので・・。
201 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/29(火) 20:17: 既出だが、神田方面はやっぱり江戸っ子だね。
ワタ付きホタテ（季節限定）・生タコ・白子・サーモンタタキ
２点盛（豪快にこぼれるイクラとウニ・・・）等々が
お気に入りのネタです。

先日、築地場内の鮨文行って来ましたが、旨かったですよ。
特にアナゴには感激。
ツメは塩気や甘さが突出せず、独特の一体感のある深い味わい。
何でも創業以来の継ぎ足し継ぎ足しとか。

反面ダメだったのは、これまた既出の蔵まぐろ。
機械成型のシャリに、パートのオバサンがネタを”乗せてる”だけ。
大トロという名称のネタがあったが（苦笑）、安い回転寿司の赤身レベル。
オバサンがネタを間違えて乗せてると好意的解釈をすべきなのか？？？
腹へっていたので、とりあえず３皿だけは食って退散（藁
入ってすぐにヤバい雰囲気に気付いたのに、帰れなかった自分と、どうみても
おかしいのに文句一つ言えなかった自分のヘタレぶりに自己嫌悪・・・。
202 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/29(火) 20:18: 神田小川町　寿し昌。　
203 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/05/30(水) 00:26: 神田の蛇の目鮨
204 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/01(金) 23:23: あげよう
205 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/03(日) 02:04: age
206 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/03(日) 18:30: 新橋の「光」。
アナゴ食べたらコーヒー味（？）でした。
一瞬自分の味覚を疑いました・・
でも旨かったような気が（苦笑
207 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/03(日) 18:53: 大阪で一番の江戸風は？
リーガの○○田とか帝国Hの店は御免。
208 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/03(日) 22:58: 大阪、イイすし屋本当にないと思う。口コミで、イイと言われる店に7～8店入ったけど。サンプル少なすぎるかもしれないが、総じてシャリ甘い。
209 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/03(日) 23:39: >>207
福喜鮨（ただし本店）
210 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/04(月) 00:06: 相変わらず予算も場所も書かない自己満足レスが多いな、ココは
211 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/04(月) 00:16: >>209
私も福喜鮨（但、本店）を推す。
目安は千円／個。先ずは鯛を食うべし！
212 名前： ２０９ 投稿日： 2001/06/04(月) 00:29: >>211
冬場しかないけど、本店の鯖寿司はスゴイと思う。
いづうなど、問題にならない。
213 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/04(月) 12:39: いづうが問題にならないとは。
すごいなあ。食べてみたいなあ。
214 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/04(月) 16:26: 今日、海幸の全品半額セールに行ってきた。
あの質の物をあれだけ食べてあの値段はちょっと感動した。
215 名前： 匿名希望さん 投稿日： 2001/06/04(月) 16:57: 酢飯が大好きで、回転寿司にいったとき、
酢飯だけたのんだら一番安い皿に山盛り盛ってくれた。
すごい嬉しかった。
お兄ちゃんいい人だあ・・・
216 名前： 提供：名無しさん 投稿日： 2001/06/04(月) 17:29: かっぱ寿司
217 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/05(火) 01:19: かちどき橋にある寿司大は場内のお店と関係あるの？
218 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/05(火) 01:40: >>217
場内の寿司大の支店です
お寿司もお値段（お任せで3500円）も、
「○○のイイもの入ったんですが、如何ですか？」の口上も
場内と変わりありません
219 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/05(火) 01:46: >>218
平日にぎり1人前(にぎり７､巻物２）で1000円だが
これって場内もあるの？
220 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/06(水) 10:44: >>218
寿司大築地市場店（場内の本店）はランチメニューはありません
1500からです

偶然と言えば偶然ですが今朝、場内の寿司大で食べてきました
今日は夜中雨が降ったし、隔週で休みになる水曜日ということで
6:30でしたが寿司大も大和寿司も並んでいなかったよ
221 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/06(水) 11:14: >>220
朝､そんなに早くから寿司ですか｡
すごいですね。
朝食にはもったいないと思うのは
貧乏人でしょうか。
222 名前： ももんがももちゃん 投稿日： 2001/06/06(水) 17:07: 金沢八景の島寿司、おすすめよ～ン。
223 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/06(水) 19:40: すし好の中延店の店長は
旧ベエで修行してたからマヂ巧い。
224 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/06(水) 23:43: >>220
寿司大と大和寿司は同じ店なんですか？
それから､龍寿司のほうが美味しい
とも､聞くんですが､如何でしょうか？
http://www.asahi-net.or.jp/~yi4e-yni/tsukiji.htm
225 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/06(水) 23:49: 横レスですみません。
220ではないですが、
寿司大と大和寿司は別のお店です。同じ並びにありますが。
龍寿司は、評判が高かったので逝ってみましたが、
今は大和と大の方が、はっきり良いと思います。
人が並んでるだけのことはあります。
226 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/07(木) 00:03: >>225
ありがとさんです。
大和と大ではどっちが良かったですか｡
あと､大和と大は親子とか聞いたような｡
227 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/07(木) 00:18: >>226
大和は大の倍の広さがあります。っつーか、大和が二軒分使っていて
一軒ずつで親子だってどっかで読んだな。
どっちがうまいか…空いてる方に並んだほうがいいです。（笑）。
228 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/07(木) 00:38: >>227
なるほど､わかりました(藁
229 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/07(木) 14:46: 値段が違ったような｡
親父の店＝おまかせ､2500円と3500円ただし1貫お好み追加
息子の店＝おまかせ､2000円と3000円
だと思う｡
230 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/08(金) 13:15: 始めまして、どうぞ宜しくお願いします
すごく参考になります。
今大阪なので、以前世田谷の次郎長寿したまに
いってたのですが、あることで睨まれ、いつもより
４割増しの値段とられてから疎遠」になりましたが
なんでも本当によくご存知の皆様　次郎長寿し今も
健在でしょうか?
231 名前： ふんどし野郎 投稿日： 2001/06/09(土) 20:27: 回転寿司だけど、上野・アメ横の入り口付近の「神田川寿司」は、
結構ウマイ。ウニが２００円なのに甘いし。アンキモもグッド。
４００円の穴子１本寿司もウマイ。
斜め前の全品１３０円の回転寿司店は逝ってよし。
やはり、寿司屋は、「ウニ」で評価したい。イラン産、カナダ産の
苦いウニ、みょうばんを塗ってる店が多いから。
「ウニ」の美味しい寿司屋を教えて下さい。安い店希望。
神田の「江戸っ子寿司」は定番やけどウマイ。「ウニ・イクラこぼれ」も。
232 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/10(日) 01:18: >>231
御徒町のかっぱ寿司はどう？
アメ横一本入ったところ､駅すぐそば｡
233 名前： 大阪大嫌い 投稿日： 2001/06/10(日) 03:09: >>230
大阪にしては謙虚で好感の持てるレスだなあ。
ちゃんと答えたいけど俺しらねえや。
だれか教えてあげてーん。

でも、「ある事で睨まれ」って何やったのですか？
興味しんしん！
234 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/10(日) 11:38: 頑固なんですが、こだわりがあり親父と
気が合い、気にいってて何度か目の時
私が好きなケーキ屋を誉めたら彼はそこが
嫌いだったらしく、気悪くしたみたい。
奥さんはえらく気にしていたようでした。
よく客と喧嘩するようですよ。
残念な事でした。
235 名前： 大阪中嫌い 投稿日： 2001/06/10(日) 12:47: >>234
そりゃー残念だねえ。
でも、他のお店の事だからねえ。
また行けるといいねえ。

あなたが感じがいいので
「大嫌い」から「中嫌い」にしました。
236 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/10(日) 17:56: たまに東京に行き、ここで評判の
お店に行きたいのですが、この不況でしょう。
なかなか行けなくてストレスたまりそう。
大阪でも江戸前名乗る店ありますが、
酢飯が甘かったりこはだがなかったりで
中途半端なのです。
237 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/10(日) 18:55: 雛鮨なんてどうですか？
新宿、銀座とかあちこちにある食べ放題のお店だけど、
時間制限なしで、3980円です。この間行ってきました
けど、思った以上に美味しい！
とろとろとろ、いくら、ウニ、とにかく美味い！
高級寿司でした！ぜえええええったいお勧め！
238 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/10(日) 19:01: >>236
日本橋1町目の「福喜鮨本店」に行ってみなさい。
大弐枚持って
239 名前： 知ったか君 投稿日： 2001/06/10(日) 19:29: >>236
久兵衛＞なか田＞＞＞福喜鮨本店
特に「なか田」のランチは秀逸、一本付けても五千円程度。
240 名前： 名無しさん＠そうだ登録へいこう 投稿日： 2001/06/10(日) 20:02: >>237
新橋の雛鮨によく行ってたけど、あそこは確かにいいですね！
値段の割にネタがいいと思う。
フトコロ寂しい折、旨い鮨食いたい衝動に駆られたらGo！ですな。
241 名前： 知ったかさん 投稿日： 2001/06/10(日) 20:34: >>239
久兵衛ねぇ～
高い大衆寿司という感じだな。
福喜鮨本店＞＞＞＞＞久兵衛
242 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/10(日) 22:30: なか田は高すぎ。奈可久に逝けば、仕事同じ・ネタやや落ち・半分の値段で食べられる。

ところで、240はネタ？
243 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 01:38: >>242
そういう高い店に行ったことないので､質問だが
ランチはそれだけ食べて帰ってもOKなのか？
追加しなくても､嫌な顔されないのか？
244 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 01:46: >>242

俺は高級寿司とは縁がない人間だが、240はネタではないと
思うよ。新橋の雛鮨は何回か行ったが値段からすれば十分に
許せる。
　鮨に感動を求める人間には向いていないと思うが。
245 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 02:54: 輿兵衛ってどうよ？
246 名前： 大阪中嫌い 投稿日： 2001/06/11(月) 03:22: >>236
慣れると甘い酢飯も美味しく感じるよ。
あと、なれ寿司は関西の方が口に合うものが多い。
僕はね。
いるところでがんばってね。
247 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/11(月) 20:46: がんばりまーす。
すし萬、吉野、よく食べます。
神楽坂の店や紀伊国屋ですし萬見かけた
ぐらいですから東京人も大阪すし好きな人
いるんですね。
248 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 21:06: >>247
松屋町の「たこ竹」の方が美味いとおもうぞ
249 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 21:23: >>244 名店と言われる店だったら大丈夫。
まともな修業もしていない店ほど嫌な顔をする傾向。
250 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 21:40: >>249
確かに名店と呼ばれる店には風格があり、貫禄があるよね。
身を委ねれば快適快適。半可通さんは我を通そうとするけど、
弾き飛ばされちゃうんだよね。で、文句をいうわけだ。キャハ！
251 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/11(月) 23:17: たこ竹も行きますが家から
遠いので不便なんです。
値段も安いのですが。
252 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/11(月) 23:22: >>249
243に対するレスで良しか？
253 名前： 249 投稿日： 2001/06/12(火) 07:47: 失敬しました。243に対するレスです。
254 名前： nanasi 投稿日： 2001/06/12(火) 14:29: ささ木のコハダがまた食いたい
255 名前： 浪速っ子 投稿日： 2001/06/12(火) 21:08: ささ木でちらし食べた事あります。
最高に美味しかったですよ。
256 名前： 赤羽っ子 投稿日： 2001/06/12(火) 22:23: 赤羽駅東口側の「いけ増」というお店の地下フロアの
ランチがおすすめです。
ねたは大きくて新鮮、とても美味しいので是非一度行ってみて下さい。
私も人に紹介されて初めて知ったのですが驚きました。
ＡＭ11：30～ＰＭ3：00まで。
「海鮮丼」
「マグロづけ丼」
「イクラ丼」
「日替わりにぎり７ケ」（手巻きがもう一個付いてくるかもしれません）
税別ながら全て６５０円です。
257 名前： 赤羽っ子 投稿日： 2001/06/12(火) 22:32: 味噌汁もついてきます。念のため（＾＾；
258 名前： 天然屋 投稿日： 2001/06/13(水) 20:20: 完全予約のみ！『喜八』安い！
259 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/14(木) 15:01: 四谷の大江戸寿司はどう？？全品１３０円のくせに、これが美味い！
サラダとかもあって、なかなか。
カニ味噌もうまい。時間帯によっては、並んでます
260 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/15(金) 07:30: >>259 回転系のお店としては良店ですね。大江戸チェーンでは阿佐ヶ谷店が、白身充実でお勧め。
261 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/16(土) 02:48: 築地にできた２４時間営業の「すしざんまい」行ってきました。
これが意外においしかったです。
安いし。
262 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/16(土) 18:14: >>260阿佐谷店はどのあたりでしょう？
私白身大好きなんで教えていただけると嬉しいのですが！
263 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/16(土) 18:21: >>259 JR阿佐ヶ谷駅南口（杉並区役所側）を出て、駅沿いに右。
駅至近だから、すぐ解ると思いますよ。
264 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/16(土) 21:52: >261
「すしざんまい」リーズナブルでいいですね。
回転してないし、いついっても必ず開いている。24時間安心です。
265 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/18(月) 14:42: やはり、鮨に関しては、廉価版と分離しないと参考にもなんにもなりませんなぁ。
でも、わけたりしたら、またいろいろと悶着がありそうですしなぁ。
むずかしいのかもしれませんなぁ。ココでは。
266 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/18(月) 15:04: >>265
って優香、日本人にとってご馳走と言えば寿司のハズなのに
寿司スレって成長せずに直ぐに沈んでしまう
このスレだって長生きな方だけど、それ程活発ではナイ

食べ歩いている人は自分の気に入っている店は教えたくないし、
食べ歩かない人は美味しい寿司に巡り会えない
そのために有益な情報はなかなか公表されない、って感じでしょうか？
267 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/18(月) 15:47: 》２６５
同意。
とりあえず、回転版・廉価版・高価版のみっつくらいに分離。
で、それらをベスト、ワーストをランキング化。
ランク付けするの嫌がる人いるかもしれないけどさ。
でも、したほうが情報が共有化されて有益になると思われ。

回転版
１　横浜桜木町ワールドポーターズ内の回転寿司（ごめん名前忘れた）
２　渋谷センター街　江戸一
３　表参道　平禄

では、どうぞ。
268 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/18(月) 17:56: うーむ、高級と廉価はわけなくてもいいかなぁ～と。
高い金取るどうってことないのもあるし、
高いけど納得のいくトコもあるからね。
コストパフォーマンスと絶対価額を混同しちゃうケースが多いと思うんですよ。

個人的には回転は未経験なので、何も申し上げられないですしなぁ。
どうでしょうなぁ。

あと、ランキングはどうでしょうかなぁ。
店の特徴を書けばそれでよいのでは。
どうも味覚の優劣ってのは、共有しにくいと思うのですが。どうでしょうか。
269 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 00:34: 六本木と渋谷にあるおつな寿司はおいしいよ。
特にいなり寿司萌え
270 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 00:41: 六本木は奈可久
271 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 01:23: 私は奈可久１５年くらい通っている。テレ朝通りにあった頃から。
当時もいい店だった。８席しかなかったけど。
鈴木さんは最近からだを壊したみたいだけど、いまはよさそう。
272 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 01:48: 既出だけど、池袋の「若貴」
130円均一でナカナカ。
273 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 03:08: >>271
だからナンなんだ。
「あーそれは良かったですね。」としか言い様がないぞ。
こう言う勘違い野郎がいる店は頂けない。
274 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 03:51: 既出かもしれんが、渋谷の天下寿司は(・∀・)ｲｲ! 一皿１２０円。
275 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 04:51: やれやれ
寿司の注文の仕方と言うスレもあったなあ。昔。
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/954/954382727.html
276 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 05:40: >>275
それもしかして、別スレにコピペしようとしたんじゃない？
何を注文したらいいのの方。
277 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 08:35: ↑．．．のように、見事に二つの方向性に別れちゃうデスよ。
どちらの方向性もそれぞれの良さがあるのでしょうが、
侮蔑や被害妄想のレスも増えるのでねぇ。（藁
なんで、わけたらどうかなぁと思ったんですが、
まぁ、タダでさえ沈みがちな鮨スレを増やしてもなぁ、とも思いますな。

いい店探すのにネットに頼るよりはダンチュウ辺りの方がマシってコトですかなぁ。
278 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 14:54: 赤坂の「しのぶ」はいいぞ。
何てことない店だけど、客層がうさんくさくて。
お前ら何やって稼いてんだってオヤジ連中ばっか。
行きつけだけど語りようもない店、失礼。
279 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 16:06: 四谷の駅出て新宿方面にちょっといって左には行ったとこにある、
「はな屋与兵衛」は結構いいです。つまみ豊富で、〆ものもうまい。
予算は2万くらいあれば。
280 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/19(火) 22:00: >>279 呑んだら20Kじゃ無理。四谷で銀座価格で勝負している稀有な店。
　確かに不味くはないが、高すぎる。四谷近辺だったら荒木町つくもがお勧め。寿司金もあるが、あのうらぶれた感じと、やはり高いのがよろしくない。
281 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/20(水) 08:54: あ、申し訳ない。>>280
実は禁酒してるんでありますよ。
それと、経済状態は人それぞれなので、具体的な予算額は兎も角、
「高い」とかや「安い」とかってぇ言い方はまた無用なレスを増やすのではないかと。
ところで、上記2点で夜普通に、つまみ少々とお鮨一通りでの予算は、いかほどでしょうか？
282 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/22(金) 00:58: 寿司匠花屋与兵衛　酒なし・つまみ切り身二点ほど・寿司一通り（10貫前後）15,000円。酒肴小鉢系はやんわり拒否しましょう。
荒木町つくも　上記内容で7,000円前後。

匠で「おきまり（7貫一巻き）」を頼むのはなかなか勇気が要る。一応コースのようなものが10,000円前後であった記憶。つくもは夫婦でこじんまりとやっている店だが、しごとは確か。某局有名アナも常連。
283 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/22(金) 11:43: 荒木町ですか。有り難う様です。
仕事が確かなら、家族経営の店というのはコストパフォーマンスがよさげで、
心惹かれるものがあります。

あ、それでもやっぱり15,000くらいはかかっちゃうだろうなー＜大食らい
284 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 00:32: こういうこというといやがられるかもしれないけど、いい鮨屋はなじみの客の顔相手
に仕事しているところがあるからな。
こういうスレに鮨というのはマッチするものであろうか。
285 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 00:53: >>284
それが「いい」寿司屋なのかねぇ？
キミのいう「いい」ってのがワカンナイヨ！
286 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 05:21: 西大島といえば「與兵衛」が有名だけど、
明治通り沿いの「和田」は隠れた名店だ。
287 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 06:50: >>283 つくもで15,000円使おうと思ったら酒をかなり呑まないと無理だと思いますよ（藁）
>>284 「いい鮨屋」ほど一見客に対して気を使うと思う。なじみの客も一見さん優先で「こっちはゆっくりでいいから」などと大将に声をかけたりする。そんな店と客との阿吽の呼吸の楽しめる店が好き。客が店を育て、店が客を育てる・・・そんな雰囲気がある店が本当の名店だと思う。
288 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 13:41: >>287
283です。酒は飲まないんですが、だいたい普通の人の
倍くらいの量食べてしまう（らしい）ので、それくらいかなぁ、と。
閑話休題。

私も、鮨屋ってのはやはり常連にしかしない扱い、というのがある商売だと思います。
ですが、それは一見の客を蔑ろにするとかそういうことではなくて、
一見の人には次にまた来ていただくような、常連にはいつも新鮮な感覚を味わえるような、
そういうサービスの違いであるべきだと思ってます。

願わくば、そーゆー店ばっかりに当たりますように。（祈
289 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 13:49: カウンター式の割烹にもいえることだけど、
一見客の扱い方と、どんな常連がついているかで
その店のことがなんとなくわかるよね。
290 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 13:57: >>289
う、そんなこと言われると、緊張しちゃうじゃないですかぁ．．．（ｗ
291 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 14:01: ところで、単純に「ここがうまい！」ってお店はどこ？
予算一人五万まで酒なしで、

僕から
名古屋の「山大寿司」は俺にとっては今の所＃1。
酒込み二人で５００００円でした。
292 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 14:03: >>291
東京の誠鮨。
293 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 14:50: >>292
もちっとヒントを
ギヴミー
294 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 15:08: 数寄屋橋次郎。但し、〆た魚はあまり旨くない。酒無し、鮨一通りで20,000円くらい。
295 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 20:19: 次郎は評判良いねえ。
行きたいねえ。
296 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/23(土) 23:48: 次郎・・・・
今の親方が現役の間に行ってみたいものだね。
将来、絶対に伝説にしたがる奴が出てくるに
決まってるもんね。でもdancyuには出しすぎ
だとおもうんだけどねぇ？
297 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/24(日) 01:30: 下北沢・・からも遠い小笹寿司
「名店」の中ではリーズナブル価格。
298 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/24(日) 03:27: いきなり庶民的で恐縮です。
品川の、屋形船がとまってるみたいなところで何気なく入ったお寿司屋さん。
外観こそあやしげでしたが（下町っぽくて味があるともいう）予想外に美味しかったです。
貝類は苦手という友人が、トリ貝のあぶったのをいただいて感激していました。
（のちに別のお店で頼んでみたら、生臭くてやっぱり嫌、とか言ってましたが）
店名も場所も覚えていないのですが…。
299 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/24(日) 04:10: もっかい行って調べてくれ
300 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/24(日) 04:22: 300！
いやーっほ！
スレの雰囲気も良くなって来たし、
このまま行こうね！
仲良くマターリ！
>>291
ナイスだよ！
いい仕事したね！
301 名前： 食いだおれ 投稿日： 2001/06/24(日) 07:33: ガイシュツだが、下北沢小笹暖簾分けの桜新町喜よし。
ネタ数は少ないが極上。15,000円もあれば酒・酒肴・鮨　たらふく食べられる。
接客もフランクでGOOD。下北沢の大将みたいに偏屈じゃないしね（藁）。
302 名前： イーグル 投稿日： 2001/06/24(日) 19:32: 喜よしは実にいい寿司屋ですね｡一番好きです。どなたか人形町の喜すしから独立した職人が出した店、ご存知ないですか？
あと食いだおれさん、誠鮨ってどこですか？もしよろしかったら教えて下さい。
303 名前： イーグル 投稿日： 2001/06/24(日) 19:33: 京橋の藤井、九品仏の京すし、千歳烏山のすしどころさいとうに行ったかたいます？教えて下さい。
304 名前： 食いだおれ 投稿日： 2001/06/24(日) 20:02: >>302 鮨って師系が大事ですよね。名店と言われる店から独立して師の技を継承する。
ガイシュツ花屋与兵衛は久兵衛ですし、奈可久はなか田、喜よしは小笹、その他勘八系・鶴八系・幸系・・・。
総じて、リーズナブルな江戸前というと、小笹系がまずイメージされます。
　喜すしはまだ行ったことはないですが、いい江戸前の仕事をするらしいですね。そこからの独立した職人さんの鮨、食べてみたい。
　ちなみに、神楽坂よね山の大将は銀座寿司幸出身らしいです。
305 名前： イーグル 投稿日： 2001/06/25(月) 00:52: 喜すしはとてもおいしいです。でも超高いです。。。
306 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/25(月) 09:33: >>293
茶水（かんべんしてほしいのことよ）
307 名前： 293 投稿日： 2001/06/26(火) 03:58: >>306
ありがとう！
308 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/06/26(火) 22:31: 後悔はしないと思います。
余程不漁の日でも続かなければ。
309 名前： イーグル 投稿日： 2001/07/08(日) 02:58: また寿司話しましょうよ！
310 名前： Shiromi 投稿日： 2001/07/08(日) 04:47: はじめて来ました。
レス全部読んだけど、高級店から回転まで確かに幅広いテーマですね。
カウンターで呑んで食って７千円～１万３千円あたりで
仕事も接客もちゃんとしている店は、人には簡単に教えないよなー。
知人ですら選んで連れてゆきます。

そんなわけでリーズナブル系のランチネタ。
台所屋というチェーンの用賀店のランチ。
バラちらし９百円はお勧め。勿論そんなに良いネタは
のってないけど、とにかく満足します。
他の支店でやっているかどうか知りません。
ランチの握りはお勧めしません。
311 名前： 食いだおれ 投稿日： 2001/07/09(月) 00:35: >>310
＞カウンターで呑んで食って７千円～１万３千円あたりで
仕事も接客もちゃんとしている店は、人には簡単に教えないよなー。

確かに。雑誌・インターネット等で紹介されているような有名店は別ですけどね。

30代後半くらいの、きちんと修業した大将が独立したようなお店で、自分のフィーリングに合う店がいい。
修業先が名店だと尚いい。仕入先・仕事・雰囲気等ほぼ同じで、その名店の雰囲気がリーズナブルに楽しめる。
312 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/09(月) 01:57: おれ寿司屋の息子なんだけど寿司嫌い
313 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/09(月) 11:41: >>312
君の親の寿司屋はクソだから行くなってことなのか？
だったら店名とか詳細を書いてくれないとわからないぞ。
314 名前： 食いだおれ 投稿日： 2001/07/09(月) 21:13: >>313 ｽｺｼﾜﾛﾀ
315 名前： イーグル 投稿日： 2001/07/14(土) 22:36: もっと盛り上げましょう！！！
316 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/17(火) 08:58: >>315
そいつぁ難しいな。この通りジャンクフードのスレは好調なようだが。
317 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/17(火) 21:14: 新橋鶴八出の新橋・清水はどうですか？
まだ行ってないんだけど。
318 名前： 食いだおれ 投稿日： 2001/07/17(火) 21:21: >>317
カウンター10席あるかないかの店。
そこそこの江戸前の鮨を供する。予算12,000円くらい。場所柄カウンター喫煙率は高い。
同じ予算なら喜よしがお勧め。
319 名前： 317 投稿日： 2001/07/17(火) 21:52: >>318
早速ありがとうございます。
うーむ、ちょっと後回しかなあ。
320 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/17(火) 22:07: >>318
良い鮨屋はたいてい「場所柄」なので、ある程度は運任せになるね。
321 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/18(水) 23:12: 名古屋の「蛤源」
江戸前の寿司に関しては１級じゃない？
でも，場所がわからん．東京人だから．
322 名前： >317 投稿日： 2001/07/18(水) 23:19: しみづはあの値段だったら、そこそこ。
大将がシャイなので一見さんはけっこう居づらいかも。
ただ、味が塩っぱい？と思わない？
323 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:34: たまにはあげ
324 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:41: 20台前半の女で、いまどき風なサングラスかけて、
一見アパレル店員か業界のADにしか見えない奴が
銀座の平均的な店のカウンターに座って、卵のことを
「ぎょくください」って言ったら、普通「何だこのガキ？」
って店の人とかムカツクかなー？？ちなみに連れ立ってるのは
30代半ばの男。その女と同じ会社の上司か先輩って感じの男。
325 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:49: >>324
わかってるじゃん。「たまごください」のほうが好感もてるよ。
326 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:50: >>324
店の人はその手のに慣れてて優しく対応してくれるかもしれないが、
その場にいた他の客は心の中で馬鹿にするだろうな。
327 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 18:50: 別にどうもおもわねぇだろ。＜店の人
客が符丁を使うのは上品とは言えないが、
銀座あたりの客は基本的にそれほど上品でもないし。

むしろ、臆面無く言えちゃうあたり、背伸びが感じられてかわいいと思われるカモな。（藁
328 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 21:33: 「ガレージください」はチョットイタイゾ。
329 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/21(土) 22:39: 「ハウマッチください」は？
330 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/22(日) 12:46: >>324
とりあえずカウンターではサングラスを外せ！
331 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/22(日) 13:07: サングラス外すと、店員が笑っちゃって仕事にならないんだよ。
分かってやれよ。
332 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/22(日) 18:01: >>329
すいません、うちは養殖もの扱ってないんで、ハウマッチは置いてないんですよ。この時期だと、ストライプ鯵になります。
　
333 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/22(日) 18:18: >>332
ハウマッチつーたらイクラやろ。
334 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/22(日) 18:48: >>333
ｲﾀすぎ
335 名前： ファシスト 投稿日： 2001/07/22(日) 19:43: やっぱ回るやつや、持ちかえりの小〇寿司なんかは
ファーストフードだから「鮨」扱いしてはいけないんじゃない？
字で区別して、鮨じゃなく「寿司」とか。
336 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/23(月) 03:46: 人工ハウマッチ
337 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/23(月) 03:56: 磯野さんちのワンパク坊主タタキで。
というオヤジギャグは？
338 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/23(月) 14:41: 寿し常ってどう思います？
好きなので、赤羽のガード下に良く逝くのですが。
339 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/23(月) 16:08: 寿司自体がファーストフードじゃないの？
340 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/23(月) 16:24: >>339＝江戸時代で思考停止君。
341 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 01:31: みなさーん。
ファストフードですよん。
ファーストじゃないですよん。
342 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 07:13: >>341
日本語ではファーストフードです。
343 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 08:35: 英語を習い初めて初めての夏休み>>341
344 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 09:18: >>341さん、
ファーストフードも、ファストフードも、フィストファックも、
英語でなくて日本語ですよ。なにせカタカナですから。
345 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 15:36: 外来語ちゅうコトですか。
しかし、フィストファックが人口に膾炙しているとは思えないのですが。
私もさすがに経験はありません。
346 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 17:15: 叩かれるの覚悟して書きますが・・・

私、魚もお寿司も大好きなんだけど、わさび食べられない。
（28歳・女）
ふだん行く回転や食べ放題でも「サビ抜きで」って頼むの恥ずかしいのに、
いわゆる高級店でサビ抜き頼むのって、やっぱり逝ってよしですか？
周りは寿司好きばかりで、仕事上の付き合いもお寿司に決まることが多く、
いつも撃つ打氏の鵜になります・・・
347 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/25(水) 18:39: >>346
「わさびアレルギーなんです」と言えば逃げられるよ
348 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/26(木) 08:35: ワシなんか酒がダメなので鮨どころかほぼあらゆる店で苦労する。
まぁ、用は開き直りじゃろうが．．．

あ、白身だの鰹だの鰺だの頼んで、「ポン酢で」「ニンニク醤油で」「ショウガ醤油で」
と攻めていくのはどうか。喰うモノが限定されちゃうか。
349 名前： ななし様 投稿日： 2001/07/26(木) 10:27: 本山葵食えねえ奴が寿司語るんじゃねぇ。
350 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/26(木) 10:48: >>349
心の狭い人に食を語る資格があるかどうか疑問ですね。私は。
日常生活で同じことを言っているなら社会人として問題ですし、
ネットならではの発言なら厨房ですよ。
351 名前： ななし様 投稿日： 2001/07/26(木) 13:39: じゃ粉山葵で食べれば。
お前みたいに一年中PCの前にいるカッペにいわれたくない。
352 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/26(木) 13:43: 普通に「わさび抜いて下さい」でいいでしょ。
「サビ抜き」なんて間違ったって言っちゃ駄目だぞ。
353 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/26(木) 13:55: >>352
そういってもついうっかりわさび入れちゃう職人は多いよね。
癖になっっちまってるんだろうな。

あ、ところで
＞お前みたいに一年中PCの前にいるカッペにいわれたくない。
とかヌかしてるの>>351、お前働いてないのか？
354 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/26(木) 21:23: 本山葵（もとやまあおい）さんて誰かと思った。
355 名前： ぼけなす 投稿日： 2001/07/26(木) 23:59: ピントの外れた馬鹿は消えろ！
356 名前： ワサビと言えば 投稿日： 2001/07/27(金) 00:03: 激既出ですが
http://www.atomfilms.com/movies/flash/wasabi.swf
357 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/27(金) 14:56: >>354
ちゃんと放置希望って書かないと、>>355みたいな馬鹿が寄ってくるので気を付けてくれ。
358 名前： 食いだおれ君追放同盟 投稿日： 2001/07/27(金) 15:05: ウイットレスのレス大会に閉口｡２chの恥ね。あなた。
359 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/27(金) 15:18: また寄ってきたか。
一人で同盟って淋しくねぇのか？
360 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/28(土) 11:41: 回転寿司スレができたみたいだからそっちに行ってくれ>>358
361 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/28(土) 12:05: やっほぉ～
シンコを食えたよぉ～っ！
4匹づけだったよぉ～ん！
いぇぇぇぇ～い！
362 名前： 寿司中毒 投稿日： 2001/07/28(土) 15:02: 皆様に質問。
ひとり１万円ちょっとで喜よしくらいうまいところ知ってますか？しみづ以外で。
喜すしや次郎にいた職人が出した店知ってますか？（横浜や日本橋以外で）
363 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/28(土) 15:56: 喜よしは一枚抜けてるよなぁ。
庶民的よろしさのある店としては神保町すし昌なんかそこそこいいけど。
364 名前： 寿司中毒 投稿日： 2001/07/28(土) 16:53: すし昌はひとりいくらくらいですか？
レベル的には喜よしより下ですか？
365 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/28(土) 17:56: すし昌。オーナーは確か鮪の仲買会社。
大将と、若い衆ふたりがカウンターに立つ。
つまみ小鉢5～6品、寿司一通りで10,000円前後。これに酒代。
全体的には満足度は高いけど、これぞっていう逸品はないかな。
イメージ的には、勘系。喜よしと比較して優れている店は声掛
（デザート）が出てくるところかな。
366 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/28(土) 18:00: 神保町には「いきのいい奴」でお馴染みの鶴八もあるけど、雰囲気が
ディープ。一見さんがゆっくりするのはきついかな。
お味的にはすし昌よりお勧めだけど。酒・酒肴・寿司めい一杯行って、
20,000円弱。
367 名前： ななしな食い倒れ 投稿日： 2001/07/29(日) 01:25: 池袋周辺のすし屋事情キボーン♪
368 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/29(日) 13:19: 鶴八お奨めですか。
あの界隈の鮨屋の中ではコストパフォーマンス的には並だし、
イマイチ食い足りない気もしますが。
酒を飲むなら良い店かもしれませんね。

私はお茶の水の某鮨屋がお奨めなんですが、値段的に高くなると思われるので、
ちょと自粛。
369 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/29(日) 13:36: >>368
自粛しないでいいですよ。是非情報公開を。
370 名前： スシキチ 投稿日： 2001/07/29(日) 16:52: 誠はたいしたことないね。
371 名前： スピンディ 投稿日： 2001/07/31(火) 15:16: あそこは高いだけで名店の域には程遠い
372 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/31(火) 22:20: >>371
寿司において名店の条件とは？
373 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/31(火) 22:39: 名店の条件・・・、難しいな。
ただ、少なくとも素手で生ものを扱うのだから、清潔感はないとだめ。
あとは、ネタ・仕事・接客・店の雰囲気等、各自求めるものが違うから、
あまり言及できない。
374 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/31(火) 22:44: >>373
客筋も重要かと思われ・・・・
でも
名店だから客筋がよいのか？
客筋がよいから名店なのか？
これはむずかし！
375 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/07/31(火) 23:15: 　客が店を育て、店が客を育てる。そんな相互関係が自然に構築されるような雰囲気が名店と呼ばれる店にはある。
　勿論、名店と呼ばれる店にもアンチ派はいる訳で、万人が名店と認めるような寿司店というのはなかなかない。
　世間では「次郎」は小野二郎さんのカリスマ性も手伝って、概ね名店と認知されているようだが、ここの寿司が全く合わない人も勿論いる。

　やっぱり、自分にとってフィーリングが合うというのが最も重要なことかと思う。
376 名前： スピンディ 投稿日： 2001/08/01(水) 23:47: ま、次郎でもどこでも一流店の顧客にはここで変なこと、平気で言ってるあんちゃんはいないよね。
377 名前： アンチあんちゃん 投稿日： 2001/08/01(水) 23:50: 確かに！
378 名前： アンチあんちゃん 投稿日： 2001/08/02(木) 16:47: 最近、銀座にいろいろ久兵衛出身者の店が出来てますがどこがいいですか？
379 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/02(木) 16:48: 久兵衛にいけや
380 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/02(木) 20:29: 池袋周辺のすし屋事情キボーン♪
381 名前： アンチあんちゃん 投稿日： 2001/08/02(木) 21:36: 379みたいなあんちゃんは本当に寿司食う資格ないよね。まあ、あんちゃんじゃあ、つまみだされるだろうけど。
382 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/02(木) 22:07: おもしろくなってきました。
383 名前： ウンチあんちゃん 投稿日： 2001/08/02(木) 23:14: >>382
そーでもないぞ。
384 名前： 世界＠名無史さん 投稿日： 2001/08/03(金) 00:00: >380
こうちゃん寿し
385 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/03(金) 00:38: 神保町の金寿司以外にありえない・・・
386 名前： アンチあんちゃん 投稿日： 2001/08/03(金) 04:12: 379みたいなあんちゃんはなんの知識もない、プアーなおかた。。。
387 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/03(金) 07:46: あの銀座のきよ田の元主人の新津氏が世田谷に自分の新店を建築中にクモ膜下出血で倒れ意識不明との情報。。。誠に残念。。。
388 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/03(金) 09:43: まね山、よね山、かねさか、海味等々、最近の新進気鋭と言われる店に行ったかたいますか？
味と値段等の感想聞かせて下さい。
389 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/03(金) 11:57: >３８７本当ですか？
　すごい情報ですね、地獄耳。
　残念です、銀座店は自分の店ではなかったって
　事でしょうか？
390 名前： ニッキー高山 投稿日： 2001/08/03(金) 13:30: たけちゃんのいたとこ(きよ田)のオーナーは
女性だと聞いたことがある。
391 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/03(金) 15:00: 本当です。新津氏は雇われ店長｡やっと深沢で店を出すことになった矢先の出来事。
392 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/03(金) 23:30: うまい寿司について話そうよ
393 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/03(金) 23:35: >>388
神楽坂よね山は新進気鋭といった尖った感じはない、結構庶民派寿司店。
銀座すし幸の系譜だけに、仕事はまっとう。
ただ、大将ひとりでやってゆくには、キャパオーバーって感じ。
394 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/04(土) 00:23: だからぁ～、神保町の金寿司だってば！
395 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/04(土) 00:25: まね山はどうですか？あと世田谷のあら輝に行かれたかたいますか？
396 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/04(土) 20:13: あら輝は例のきよ田の新津氏の思い入れの寿司店らしいよ。評判いいみたい。
今度行きたい店。
397 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/04(土) 20:14: まね山も久兵衛出身でしょ。
何か物足りないかも。そこ出身だとね。
398 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/04(土) 20:16: 杉並エリアだとたなかにもう少し頑張って欲しいよね。握りがお菓子だもんね。
399 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/04(土) 20:19: どっかにいないの？新進気鋭のバリバリの寿司職人知りません？
400 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/04(土) 20:21: 金寿司は何が特色なの。予算は？
401 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/04(土) 21:24: 前まで、一皿２００円とかのやすもんすし屋にいってたけど、本格寿司をたべてから
ほとんどやすもん寿司はまずすぎる事がわかった…。そして回転すしは、
入りやすかったから行ってたけど、もうまずすぎていきたくなくなった。
寿司は新鮮さが命やのに、なぜ回転させて寿司ねたをわざわざまずくさせているのかわからない。
人件費の節約の為？それなら目の前で握ってくれる店でもこれくらい安くは全然可能のはず。
ただ回転寿司のねたは、２０分以上回っていても元が悪すぎるネタなので味がかわらない…。
そして大トロとかの値段もさまざま…。一皿６００円とかもあれば、２０００円のところもある。
一皿６００円の大トロは、一皿２０００円の店から見れば中トロでもなく小トロみたいなものだろう。
402 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/04(土) 22:14: >>401
人に読んでもらおうと思ったら、もうチョト推敲が必要かな。（ｗ
403 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 01:26: 神保町の寿司屋は、ダメだよ。客筋がダサイから。
404 名前： 401 投稿日： 2001/08/05(日) 02:24: 関西の回転寿司はほんままずーおますわ。東京はまだましなところもあるけど…
405 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/05(日) 03:17: おいおい関西の寿司なんて下の下なの。
あんなしょうもないとこ。回転の発信はすべて東京だし回転用のネタも
すべて東京に真っ先に来るの。
そういうまだまだましなんていう地方人丸出しなこと言わないの。
そうそう東京人にとっては鹿児島も大阪も岩手もみんなただの地方よ。
406 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 03:29: 405の母でございます。以下略。
407 名前： 世界＠名無史さん 投稿日： 2001/08/05(日) 03:35: 405の家臣でござる。以下略。
408 名前： パリジャン 投稿日： 2001/08/05(日) 09:21: ニューヨーク、パリから見たら、東京も田舎。
409 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 09:23: 沼津港の寿司屋逝け。
都内で7000円も1万円も出すのがバカバカしくなる。
銀座で2万の寿司より遥かにレベルが高い寿司が2500～3000円。
410 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 09:40: >>409
逝ったことあるが・・・。
寿司は酢飯に刺身を乗せるだけのものではないということを実感した。
411 名前： ピン太 投稿日： 2001/08/05(日) 10:30: 伊豆前、静岡前の寿司は刺身だんごがもしくは握りの前に　お　がつく
お握り寿司です。つまみもすべて舟盛りの粋さ加減！
412 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 12:37: >>408
ニューヨーク、パリと比べたって
東京は都会。
お前行った事無いだろう？
413 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 12:52: >>411
久々に痛々しい半可通発見！！！！
ここまで低能だと見事としかいいようがない。
なにがピン太さ！！笑わせてくれる！！！
ティムポでもピン勃てしとけば！（ﾌﾟｯ!
414 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 12:59: 馬鹿・馬鹿・馬鹿　いっぱい
415 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 12:59: 東京の寿司屋は落差が大きすぎる。
殆どの店が「東京にあるから江戸前だ！」と
いう強引さだけが売り。総じて低レヴェル。
416 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 13:14: 411=413
だと面白いなあ。
417 名前： 415大嫌い 投稿日： 2001/08/05(日) 14:09: お前みたいの厚顔無恥のどん百姓っていうの。東京の寿司を語るんじゃねぇ。
どうせ桃太郎か美登利くらいしか行ったことねぇだろうよ。
じゃあ悔しかったらお前の今まで美味かった寿司屋どこか聞かせみろよ。
どうせレスは悪態ついて終わりだろいっていうの。
418 名前： 415 投稿日： 2001/08/05(日) 15:03: おきには次郎、銀座の小笹だが、なにか？
419 名前： 415 投稿日： 2001/08/05(日) 15:09: 次郎では、白い皿が150円　赤いのが200円、絵皿が300円だ。
420 名前： 415追伸 投稿日： 2001/08/05(日) 15:11: 417クン。
ケツのあおい小僧っコが虚勢を張るのはやめておけ。
どうせ君の蘊蓄なんぞ、くだらぬグルメ本のコピ・ペ
に過ぎないじゃないか。所詮、積み重ねた経験以上の
ことはわからないものだよ。
君のような者がカウンターにいると場の調和を乱す。
そりゃ、客商売だから、お愛想も言って貰えるかも
しれないが、本当は迷惑がられていることに気が付く
べきだろう。身の程をわきまえるように。
なにも背伸びする必要はありませんからね。
421 名前： 415 投稿日： 2001/08/05(日) 15:11: おきには、喜よしと、大島の輿兵衛寿司だが、何か？
422 名前： みのもんた 投稿日： 2001/08/05(日) 15:13: ３万円の問題。
418.419.420.420の中に、本物の415が混じっています。
それは何番？
423 名前： みのもんた 投稿日： 2001/08/05(日) 15:14: まちがえちった。
>>418-421ね。
ライフライン使ってもいいよ。
424 名前： 415追伸の追伸 投稿日： 2001/08/05(日) 15:17: 実際、東京の奴等は馬鹿が多い。
どいつもこいつも
「手に持って崩れず、口に入れればはらりとほどける」
のがいいとかぬかしやがるが、これこそグルメ本の
コピ・ペの典型例である。
自分の感覚まで本の言いなりなのである。
お手本がなければ美味いかどうかもわからない、
頭でっかちの馬鹿が多すぎるね！
415クンなんか、事例の中の事例！！！！
素晴らしすぎて感涙してしまいました！
425 名前： 415追伸の追伸の追伸 投稿日： 2001/08/05(日) 15:19: おいおい！自己批判してどうする？
誤：415クンなんか、事例の中の事例！！！！
正：417クンなんか、事例の中の事例！！！！
だろう？

いずれにせよ、寿司ヲタはうぜぇ～よ！！！！
426 名前： 415 投稿日： 2001/08/05(日) 15:25: 俺は痔漏だがなにか？
427 名前： 小野次郎 投稿日： 2001/08/05(日) 15:26: 私ら客商売の人間にだって来て欲しい客と来て欲しくない客がいるんです。
好世の中に俺よか偉い人間はいないみたいな能書きを散々言う
415みたいなお客さんは、『いやだなあ、こんなお客
もう来ないほうがいい』と思います。
私どもの店の常連さんにはおりませんが。
428 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 15:53: ったく・・・・
寿司ヲタの言い合いほどウザイもんはねぇよ！
さささ・・・・寿司ヲタ馬鹿はほっといて
今なら車海老なんか天然のイイモノが出てるでしょう。
それから鮑、魚ならシマアジかな？
シンコも実質的にはこの時期が一番ですね。魚として
美味さがでてきますね。
食べに行くとしますか。
429 名前： ４２８さんは 投稿日： 2001/08/05(日) 15:59: いつもどこの寿司屋に行かれてるのですか？
430 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 16:01: 八重洲のおけい寿司って中々話題に上りませんが
どうなのでしょうか？
431 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 16:02: >>428も、相当の寿司ヲタとうか、蘊蓄披露が得意なタイプで笑える。

ここは、外食板なんだから、なんか店の情報を書いてよ。
432 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 16:03: >>430
行ってみてよ、情報キボーン。
433 名前： ４２８さんは 投稿日： 2001/08/05(日) 16:04: おけい、ぼくはあまり。大島の輿兵衛は漬け込みの味がどのネタにもし過ぎて
素材本来の味を損なうこと多し。
434 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 16:06: 喜よしは酢飯がエラーの時が結構、多い。これが玉にキズ。
435 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 16:07: 神泉小笹酒肴類最高峰
436 名前： ４３０ 投稿日： 2001/08/05(日) 16:22: かなり気に入っているのですが
どうも立場が弱いんですよね(笑）
437 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 16:24: おけいは凝った酒肴もないし、それに結構ぼる。
438 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 16:26: >>430
>>156-160で
おけい寿司既出ですよ。
439 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 17:06: 奈可久や銀座加羅久にいた流れ職人の白石氏の消息知ってる人いません？
440 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 17:08: 目黒のいずみって勘八系？
441 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 17:10: もっと一般の人の知らないすごい店知ってる人いないの？
442 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 18:03: >>441
前にも出てたけど、板橋の南町にある寿司処すずき。
俺は酒飲まないけど、腹いっぱい食って1万円でお釣りがくる位。
おやじと奥さん二人でやってるよ。
443 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 18:07: 鈴木民部のおっさん、まだ元気なの
444 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 18:56: >>427
銀座次郎の大将は小野二郎さんです。小野次郎さんではありません。
皆さんご存知だとは思いますが、老婆心より。
445 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 19:02: それにしても銀座次郎は高すぎ。
久兵衛・奈可田の比じゃない。
カードも使えないし、こわ～い。
446 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 19:05: つまらない質問ですが、次郎の数寄屋橋と
高島屋店は味が違いますでしょうか？
447 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 19:33: >>445
私の体験では、次郎よりなか田の方が高いです。
>>446
雲泥の差とはこのことを言うのでは。
448 名前： 寿司毎日 投稿日： 2001/08/05(日) 20:57: 次郎は暖簾分けが横浜以外もたくさんあると聞いてますが行かれたかた
います？
449 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/05(日) 21:47: >>384
同意。
450 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/06(月) 17:38: 東中野の名取寿司は気になりますね
1回行って見たいですね。
こういう店が有名でなければ、隠れた名店
というのではないでしょうか？
451 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/06(月) 19:33: 小田原の「奴寿司」
天皇級
452 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/06(月) 19:43: >>403
ここでは寿司の味を問うてんだろが。
なにが客筋？　気取るのがいい客筋？　ヴァカじゃないの？
味以外ではね、店内は清潔感があればいいし、親父は偉そうでなく
腕がよけりゃいい。そして値段が適正であればいい。
それがいい寿司やの条件だよ。
453 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/06(月) 20:05: >>452
　確かに客筋という言い方は誤解を招くかも。神保町の店はどの店を指しているのかは解らないが、一括りにダメと決め付けるのは・・・。
　ただ、大将と客の醸し出す雰囲気のよろしさもいい寿司屋の条件だとは思う。
　気取ったりする必要は毛頭もないが、最低限のモラルとマナーがなければ、店の雰囲気は荒れてしまい、心地良く食事はいただけない。特に、寿司屋の場合、料理の作り手と接客者が同じ場合が多いし、客と近い位置で仕事をしているから、その傾向は顕著です。

　これは、寿司屋に限らず、どんな飲食店にも言えることと思う。
454 名前：　投稿日： 2001/08/06(月) 21:37: 京成立石駅前の栄寿し
安さと美味さに感動するに違いない！
立ち食いだけど。
特にウニ！３００円だけど、１０００円分くらいウニが乗っている。
北海道で食べた新鮮な甘いトロトロのウニの味がしたよ。
感動した！
騙されたと思って誰か食べに行って感想聞かせてちょ！
455 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/06(月) 22:54: 名取寿司は本当に下の下。あのおばさんが本を出したの本当に不思議。
456 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 00:03: >>450
下の下は言いすぎだと思いますが、名店とは言えないですね。地元密着系。そこそこのネタ、8,000円前後で頂けますので家の近くにあればそれなりに利用価値はあるかとは思いますが、電車乗り継いでゆく店じゃないです。

本を出したのは女将さんの文的資質だからそんなに不思議はないですが、橋本龍太郎氏が二度も訪れているのは本当に不思議。
457 名前： 寿司食い 投稿日： 2001/08/07(火) 00:04: 456の食いだおれさん、素敵ですね
458 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 11:02: >４５０です、名取寿司　歩いて行ける近所にあるなら
いい店なんですね、了解しました。
459 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 17:32: >>395,396
あら輝って聞いたことないけど評判いいの？
世田谷のどこにあるのかおしえて
460 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 17:34: >>391深沢のどのへん？
461 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 18:29: 寿司の橋田　これに尽きる！冷凍魚一切なし！
462 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 18:31: 冷凍を使わないのは当然の前提じゃん！
珍しくもないよ。
463 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 18:33: >>461　マツタケの寿司とかあるところでしょ？
464 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 19:05: 現実的に考えて、予算が限られる場合は
冷凍魚のほうが養殖魚より、私はマシですが。
465 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 20:09: >>464
ネタによりますね。解凍技術のしっかりしたお店を前提にしても、白身・青物の冷凍はちょっといただけない。
鮪なんかはかなりの高級店以外は冷凍ものですが、まともに頂けるところも多い。
牡蠣なんかは、天然ものより養殖ものの方が旨かったりする（以前、東北出身の大将に食べ較べべさせてもらいました。宮城産の養殖牡蠣はなかなか美味しかったです）。

養殖物や冷凍物については、大将に誠意ある仕事をしてもらって、旨いもんに仕立ててもらえるような寿司屋さんを見つけたいものです。
466 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 20:16: >>403
ここでは寿司の味を問うてんだろが。
＞なにが客筋？　気取るのがいい客筋？　ヴァカじゃないの？
＞味以外ではね、店内は清潔感があればいいし、親父は偉そうでなく
＞腕がよけりゃいい。そして値段が適正であればいい。
＞それがいい寿司やの条件だよ。

そうそう、でもそれに加えて
常連に、すぐかっとして、ヴァカとか言出すやつがいないこと。

神保町の寿司屋はねえ、本当にダメなんだよ、客筋が。マジで。行ってごらん。
467 名前： 66 投稿日： 2001/08/07(火) 20:30: 誰か秋葉原駅前の75円の立ち食い寿司食ったこと
ある奴いる？
てか立ち食い寿司って入った事ないんだけど
どうよ？
468 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/07(火) 22:44: >>466
都留刃地？
469 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/08(水) 13:26: まねやまは計欧プラザ出身だがまんま九米というよりアレンジを加えている。
かねさかはＯ鞍出身だがまるっきり急さんのコピーをやっている。
470 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/08(水) 16:42: 鶴八とか小笹って、べた褒めする人がいるけど
そんなにいいですか？
どうも苦手なんだよね。客が威張るのも変だけど
店側がああ言う態度を取るのはもっと変だと思う。

それから、仕事中に煙草を吸う職人は論外！
471 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/08(水) 17:27: >>470
銀座の小笹はかなりいいよ。
ただ,ピアのガイドが絶賛していたけどそれほどじゃあ無い。
472 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/08(水) 19:17: 根津のけい　としか分かりませんが。
安いわりに美味いらしいけど、行った人いますでしょうか？
473 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/09(木) 00:32: 京王プラザ久兵衛は名前貸し。本家暖簾分けではありません。
474 名前： M 投稿日： 2001/08/09(木) 00:41: 経堂　円　！！
一人１５０００円で日本酒のんで満腹
今の時期岩蛎が・・
行かなきゃ！！！！！！！！！！！！
475 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/09(木) 23:44: どなたか、銀座福喜鮨に行かれた方はいませんか。
佇まいが凛としていて、やけに気になるお鮨屋さんなんですが。
476 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/10(金) 00:22: >>475
ゲーム作家？だかなんだかの
さくまあきら
という人がＨＰで誉めていたよ。
477 名前：新吉投稿日： 2001/08/10(金) 01:15: 東京/築地場外の24時間営業「すしざんまい」に行きました。
完全明朗会計、４人で11,188円にぎり63カン、生ビール２杯。
一個100円から400円くらいです。

コストパフォーマンスは、素晴らしいです。
味は、市場内外の美味しい店には、ちょっと及ばないけど、
桃太郎よりは、確実に上。
そのへんの寿司屋の出前よりは、かなりマシ。

たくさん食べる人、普通の寿司屋だと勘定が不安で落ち着かない人
はぜひ一度って感じです。
478 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/10(金) 14:32: 山本容子が親戚。
>>475
479 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/10(金) 23:30: >>478
いや、それは大阪の日本橋の方。
銀座の店は暖簾分けでしょ。
480 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/10(金) 23:36: 銀座も親戚、いとこ？
たまに行くらしいですよ。
481 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/10(金) 23:37: >>478,>>479
お味とか、お値段とか、雰囲気とかどうなんでしょうか？
482 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/11(土) 21:50: 池袋西武レストラン街の「桂」ってどうでしょうか？
483 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/11(土) 22:04: がってん寿し！
484 名前： TEIKI 投稿日： 2001/08/14(火) 21:28: あげ
485 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/14(火) 21:51: もっと面白いこと書け
486 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/15(水) 12:33: >>437
高島屋のおけいは結構美味しいと思うよ。少なくとも次郎高島屋店よりは
全然いい。
487 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/15(水) 14:15: デパートのすし屋さんは安心だねえ。
488 名前： ところで 投稿日： 2001/08/16(木) 11:21: 15-17日は築地市場がお休みですが、皆さんのお勧めの店は営業してるの？
489 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/16(木) 11:47: 最近池袋の若貴、行列凄すぎてくえねえぞｺﾞﾙｧ
490 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/16(木) 13:29: デパートのって大丈夫？
491 名前： ☆羽根木公園☆スレより 投稿日： 2001/08/17(金) 09:37: 43 名前： 23区名無しさん投稿日： 2001/08/03(金) 13:44 ID:uotgc20U

＞寿司の美登利、食中毒出しましたね。
＞イタリア料理の｢テオ｣、天ぷらの｢天富良かんの｣、
＞その下のドイツケーキ｢シーゲスクランツ｣あたりは地元ではやや有名ですよね。
＞豪徳寺のイタリア料理｢ラコロンバ｣もお勧め。
＞図書館のあたりに美味しいソバ屋ができたって話しも聞きました。
492 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/17(金) 19:22: ＞寿司の美登利、食中毒出しましたね

ああ、いつかはやると思っていたが。
寿司清のように職人教育と仕入れのシステムが確立する前に急激な拡大路線をとってしまった反動。
493 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/17(金) 22:31: うちすぐ近所に住んでるけど、美登利食中毒出したわりには
一日も営業停止してないんだよね。
仕出し弁当だったから許されたんだろうか？

あそこは梅が丘にふぐの店をだすとの噂あり。
でも最近昔からの職人が何人もやめてるんだよなあ。
494 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/18(土) 17:22: ミドリなんて腐ったネタ平気でだすとこ。
495 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/19(日) 12:38: ＞ふぐの店をだすとの噂あり

怖い噂だ。
496 名前： 通りすがりさん 投稿日： 2001/08/19(日) 13:40: 493>俺も昔近くに住んでいたんだ、ＬＡオリンピックの頃（古すぎか？？）
まだ駅前の店だけだったけど、、旧い職人さんって大○さんとか梅○さんとか
辞めちゃったの？　あの頃は旨かったんだけどな、、
銀座店なんて酷いよな、来る客も全然わかってねーし、、、
497 名前：　　投稿日： 2001/08/19(日) 14:16: 小樽の「元祖裕次郎鮨」
詳しい情報を知ってる人いませんか？
498 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/19(日) 20:48: 下高井戸旭鮨本店ツブレたって本当？
事情通の方おしえてください。
499 名前：　投稿日： 2001/08/20(月) 08:22: 役立たずスレだな。
500 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 09:02: >>496
そう！その大○さんがやめるという話です！！
我家では昔から美登利ファンというより大○ファン
だったので大騒ぎ！

確かにあの頃は良かった・・・。
501 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 11:21: 世田谷のあら輝行ってきました。
非常に良かった。
502 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 12:30: 若貴久しぶりに逝こうかな
503 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 14:16: 美登利寿司あげ
504 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 14:27: 美登利って何が良かったの？
人気だけは有るじゃない
505 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 16:31: 結局、どこの回転寿司が一番いいの？
506 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 17:34: （　´ⅴ｀）＜Ｂきゅうぐるめいたをみてくらさい。
507 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 17:38: 美登利寿司自体が最近B級化してるという感じ。
508 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/20(月) 18:20: 結局、旭鮨は？
509 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/21(火) 04:42: 役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。
役立たずのクソスレだね。

役立たずのクソスレだね。
510 名前： 通りすがりさん 投稿日： 2001/08/21(火) 18:23: 496だけど、そうか大○さん辞めちゃうの？独立するんじゃーなくて？
結構ギャンブル好きそうだったからお金貯めてないのかな？？
まだ駅前の店舗だけのころは、地元の人だけで随分流行ってたんだよな、、
冷凍じゃーなくて生モノ中心だったし、ここで生鯖を始めて食って感激した
ことがあるな、、今じゃー〆オンリーだけど、、
ＬＡオリンピックに出場する斉藤が来ていて凄い勢いで（両手で）寿司を
食っていて、板前さんや常連で応援したなあ、、、王監督も知人の後援者
らしきひとと閉店後に食いにきていたよ、、
確かにＢグル化してるね今じゃー並んで食おうとは思わないな、、
511 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/21(火) 20:02: >>472
山菜寿司が抜群にうまいよ。いつもジャズが流れていて全席禁煙だ。おすすめ。
512 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/21(火) 22:18: 美登利寿司は客を馬鹿にする店！最低な店だから最低な職人？素人職人しか
いない店、いくら安いからといって金を捨てる必要はない
513 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/21(火) 22:32: 美登利寿司だったら、経堂の美登利寿司の方がいいよ。梅ヶ丘の
大将とは親戚らしいけど、ちゃんとしたすし屋だよ。
514 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/21(火) 23:45: 西麻布のこうがい寿司はいけるよ！中は狭くてカウンターのみで１０席、２階は
座敷で６人以上じゃないと使わせてもらえないよ。
基本的には常連中心だね。確かにあの辺の寿司屋は何回か行った事がある所じゃ
ないと料金が怖くて入れないよね。だいたい一人一万位ですね。
マグロはグレードが高くないけど白身その他は美味しいよ。
芸能人も多く、東ちずる、渡る世間の野村のおばさん、スポーツ選手その他多し！
青山墓地のデニーズ近くの「かざま寿司」は、美味い！
一人１８０００円位、マグロは本マグロの時が多く美味い！
ここも芸能人が多く、サザンの桑田、宮沢りえ、その他。
カウンター１５席位、テーブル１卓、裏にVIPルームあり！（お金に余裕があり
多人数であれば、職人が１人ついて専門で握ってくれる）。
515 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/22(水) 22:30: age
516 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/22(水) 22:30: hage
517 名前： 食いだおれさん 投稿日： 2001/08/24(金) 12:31: 函館のフェリー乗場から10分くらいの
｢桃太郎寿司｣が安くておいしかったヨ。
518 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/08/27 18:47 ID:gbYkzIPc: 美登利寿司と下高井戸旭鮨って区別デキナイ（ｗ
519 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/08/27 19:36 ID:ilyBDhYw: >>514
芸能人がくればなにかいいことでもあるのかね？
それが「売り」ならば糞である。
520 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/08/28 01:10 ID:lO0KVsmo: 芸能人を売りにする所って
それしか売りが無い所が多いですよね
521 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/08/29 23:36 ID:67IzjArA: 青木行ってみたんですけど
案外良かったです。
522 名前： ニッキー高山 投稿日： 01/08/30 04:23 ID:M4yG/hXQ: 「青木」さんはつけ台長すぎでしょう。
どうやってあそこに持って行ったのでしょう？
>>521
523 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/08/31 23:45 ID:vAq2r002: >>475
銀座福喜寿司、予約がとれました。
行ったあとレポートレスしま～す。（約二週間後）
524 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/01 07:38 ID:oxjnQsk.: 人形町喜すしは二人でいくら位ですか？
あとふたりで２万５千円以内で美味しい店ないですか？
525 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/01 09:12 ID:w4Pdjuvw: ＞524
お決まりの一人前が３千円ぐらいだったと思います。
しかし、二人で行って、お酒飲んでお好みで食べると
３万円じゃ利かないかも・・・。

ふたりで二万五千円以内だと、
銀座小笹寿司がギリギリそれくらいで納まる高級店だと思います。
526 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/01 22:49 ID:D2D8y8Y.: >>524
新橋のしみづなんて如何でどうでしょうか？
新橋鶴八出身ですしかなりお安いみたいですよ
527 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/02 11:28 ID:OCK9awgI: ありがとうです。
しみずは二人で３万円弱でした。
実は喜すしはひとりで行って２万６千円とられました！
皆さんはいくらくらいなのかなと。。。
528 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/02 17:19 ID:OCK9awgI: 下北沢の小笹は二人でいくらくらいですか？
529 名前： 525 投稿日： 01/09/02 22:54 ID:VoCSu/Rk: >527さん
私はあまり人形町の喜寿司には行かないのですが
大体１.２万～１.６万程度でした。
１人２万見ておけば絶対安全だと思っていました。

ただ、私の場合は殆ど握りだけの値段なので
お酒飲みの方がつまみを取りながらゆっくりと
くつろぐ時の値段の目安はにはならないのかもしれません。

しかし、２万６千円ってかなり高いですね。
喜寿司は個人的には１万５千円でも割高な気がして
最近はまったく行っていません。
530 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/03 06:45 ID:FuleSsGs: ありがとうです。
なんかやっぱり喜すしおそるおそる食べる店なんですかね。
それですと長続きしないですね。
通っていても。
しかし最近、寿司屋はまた一段と高くなりましたね。
このジャンルだけ高くなる一方ですね。
531 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/03 22:37 ID:myhJjqQA: 寿司が偉くなりすぎている気がします。
532 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/03 22:46 ID:a92cnFXY: 高くてもしょうがないかな～って思うときも有るんですよね

で、私の場合は店を出るときに
満足する場合と無性に腹が立つ場合があります。
けっこう評判ばかりが先行しちゃっているお店もありますからね
533 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/03 23:07 ID:yG6wuk72: いい店はやっぱり自分の足で捜すしかないようです。
マスコミ有名店では喜よしなんかは比較的良心的で
好きなお店ですが、自宅からは遠いので、そうそう
行けない。

新宿にいい店があれば本当はうれしいんだけど、はっ
きり言ってない。何ででしょう。
534 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/04 01:07 ID:w6fQ/O4w: 確かに新宿って無いですよね。
それとも、知られていないだけなのかな？

私は最近、鮨青木が気に入っています。
高い高いとよく言われますが、握りだけなら平均的な高級店の
範疇に入る値段だと思うのですが、そのへん如何でしょうか？
535 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/04 21:32 ID:JBSdqhh2: 鮨青木さん、どれくらいの予算なんでしょ。
以前鮨青木さんが入っていた麹町のお店引き継いでやっている鮨はしぐちさん
もなかなかいいですよ。20,000円弱の予算で、かなりのレベル。
536 名前： >535 投稿日： 01/09/05 17:12 ID:cHLgcSAw: お酒1-2本つまみ４-５品
握り4-5種（2カン付け）
で15，000前後
但し一人で入った時だが。
537 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/05 20:51 ID:zwYn8bDI: >>536
レスありがとうございます。
その予算なら比較的リーズナブルですね。私はあまりアルコールは飲まないので、
今度伺ってみます。
538 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/06 07:31 ID:CMxPfh9s: でも寿司っておそるおそる食べるもんじゃないよね。
どっかいいとこないかな。13,000円クラスで。
539 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/06 09:52 ID:FBRz5dRo: 最近オープンした、西麻布のＮ．Ｙ．スタイルすし屋
はどこにあるの？
540 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 07:39: おいしい高級寿司屋で酒も酒肴も握りもふんだんに食べて二人で3万5千円くらいって
今の寿司の相場からしたら高くないのかなぁ？
541 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 09:16: >>540
絶対価格としては決して安いとは言えないと思いますが、
相対価格としてはむしろ良心的と言えるのでは。
542 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 12:20: 「寿司は高い」という或る種の社会通念を逆手にとって
ぼったくってる店もあるでしょうな。トロやウニなんて
正にその手段だと思われる。うまいものに出遭うことが
少なすぎ。
543 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 13:03: 鶴八系や小笹系なんかは一流高級店より
安い値段で、それ以上の職人技を堪能できる
って言う事になっていて、評価を勝ち得ているけど
個人的にはそれ程美味いとは思わないんだよね～
挙句の果てにサービスは最低。
アレが良いって言う人もいるけど、本当はワンランク上の
鮨屋に行けないから、そう言うことにして喜んでるんじゃないの？

昼間から酔っ払って、説教たれてくる客は勘弁してほしいずら。
544 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 16:56: >>543
君ねぇ、寿司屋にサービスって、一体何を求めてる訳？
それから技等の品質面と味は別でしょ！技なんてのは
素人にはわからんものだよ。他方、味は好みの問題だ
から議論の必要なし。
にしても、自分の好みと品質を混同する半可通がネット
には多くて困るね。店がかわいそうだよ。
545 名前：やれ投稿日： 01/09/07 17:10: >>543(半可通）ｖｓ. >>544(説教たれる酔っ払い）
546 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 17:57: ってゆうかね。
そもそも、半端な小僧っコが一人前に扱って貰えるという思い込みが
間違いなのだよ。若造は店の調和を乱す。寿司屋はフレンチ等とは異
なるのだよ。サーヴィス欲しけりゃグランメゾンにでも行くがよい。
547 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 18:34: >>544=546
まさに半可通ですね（クスクスクス
自分が通だと思い込んで調和を崩しているのはあなたの方じゃないのかな？
まさに鮨屋のイタイ客の典型。
自分の偏狭な思い込みを絶対視して他人をこき下ろすなんてねぇ～
548 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/07 19:42: >>547
君のために忠告しておくよ。
君は品性の下劣さを晒して恥ずかしくないのかな？
正に勘違い若造の典型だな。
549 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/08 00:02: >>543->>548
寿司屋の値段について、
ハシリ、最高品のネタを揃える・若い衆を入れている・場所が有名繁華街一等地かつ貸し店舗
三つ揃えば高くなるのは当たり前ですね。
つまり、旬のネタ（流通量豊富）を使い、家族経営で、不便な場所でやっている良心的な店を
どうやって探し当てるかがなかなか楽しいのです。こういうお店はなかなかマスコミには出な
いですから。まぁ、至難の技なので、こういった板で情報交換したいんですよね。

寿司屋のサービスについて、
常連と一見の区別（差別に非ず）を客が不愉快にならないように自然に履行できる
ことが肝要でしょう。寿司屋の場合、調理と接客を同時にこなさないといけない
ケースが多いですから、客側もある程度のモラルを持ってお店と対峙しないとい
けないのではと思います。マニュアルのない、大げさに言えば人間同士のぶつかり
合いの場なのですから。ちゃんとしたお店ならば、初めて鮨を食べるなんていう外
人さんや、学生さんが背伸びして食べにきているなんていう場合でも、きちんと応
対してくれます。だれでも、はじめて寿司屋に行くときはあるのですから。

ああ、なんか偽善的内容になってしまいましたが、要は、また～りといきましょう
ということです。
550 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/10 20:27: 時化が続くと寿司屋はたいへんだねぇ。
あ、冷凍物使用の大量消費チェーン店は別よ。
551 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 00:00: あげとこ。よいしょっと。
552 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 04:35: ↑ぶたまん
553 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 08:08: >>549
そのとおりですね。
でもマスコミに登場していないすごいところご存知ですか？
554 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 13:54: >>553
ここに出ちまったら意味ねぇ～じゃん！
みんなぁー書くなよ！
知ってても絶対に書くな！！！
出したらおしまいだぞ！
555 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 14:27: そんなこと言って知らないんだろ～

なんて２ｃｈ古典芸能のようなレスをつけてみたり（藁）
556 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 15:01: いやいや本当にあるのかなぁ。
あったらヒントくらい知りたいです。
557 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 17:04: 自分が納得できる店ならどこでもいいじゃん。
回転寿司屋でも一人ウン十万円の寿司屋でも。
558 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 19:17: >>557
納得するような店を探すのには、数行かないと。
納得というより妥協しているケースが多いのでは。
559 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 22:09: 寿司屋って、基本は「対面」でしょう。
お見合いしながら食ってるみたいなもんだ。
だから大将との相性がとても重要なんよ。
もしかしたら寿司そのものよりもね。
560 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/11 22:38: 確かにそれは言える。
「いい仕事するよなぁ」と思わせてくれると惚れちゃうね。
勿論接客も含めて。
561 名前： hihihi 投稿日： 01/09/11 22:42: http://www.himawari.sakura.ne.jp/%7Eloveseat/Adu/index.html
562 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/15 08:52: せっかくの寿司スレッド。
情報交換しましょうよ。皆様。
563 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/16 08:26: 昔、奈可久や加羅久にいた白石氏の消息知っているかたいませんか？
564 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/16 10:46: 世田谷のすしどころさいとうはおいしいですか？
565 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/18 13:54: ほな上げとくでぇ
566 名前： 股～梨 投稿日： 01/09/19 01:23: 東武亀戸線「おむらい」駅横の
「立寿司」だか「寿司立」はある意味スゴイ！
オヤジさんが一応握ってくれる。値段は回転すし並み。
店舗が「昭和」を語るような感じ・・。
567 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/19 07:35: 新宿にある鎧鮨ってまだあります？
たしかコマ劇場の裏手辺りだったと思うんですが…
数年前に行ったことがあるんですが食べ放題3800円でかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった記憶があります。
568 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/19 12:27: 千葉のさとうだかいとうだかってお店について知っている方いませんか？
全然情報少なくてすみませんが、激ウマで値段も手頃だそうです。
その店のこと教えてくれた友達と連絡つかなくてどうしても思い出せません。
569 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/19 14:09: 荻窪駅に隣接するデパートのレストラン街にある食べ放題の
すし屋に行ったことアルヒトいますか。名前は築地何とかだったと
おもいますが、おしえてください。
570 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/20 02:42: ＞569
築地玉寿司かな？
571 名前： 小梅の 投稿日： 01/09/20 05:15: 湯河原の海岸に近い「まぐろ屋」
近隣の温泉旅館がよく魚を買いに来るだけあってネタは新鮮、特にトロ
オヤジ、オカミは江戸人以上に江戸っ子っぽい。客の食欲によって寿司
の大きさがどうにでもなる、きっぷのよさ。
東京でかなう所は少ないはず。三千円で満腹になること間違いなし。

個人的には有名にならないで欲しいが・・・・・
572 名前： 貧乏OL24時 投稿日： 01/09/20 11:06: 東十条の「宝ずし」（宝寿司？）下町庶民派なお店。
職人なご主人が握るお寿司はすごくおいしいと思います。
ビール一瓶に握りをおなかいっぱい食べて二人で5000円。
573 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/20 14:41: お金の心配をせずに食べられる「魚がし日本一」はどうでしよう？
１カンづづ頼めますので、多品種食べられる。刺身でもちびちびやりますが。
２８０円の鯖寿し廃止はさびしい、と言うとＢ級グルメかな。
574 名前：なな ◆eQ1aqHf. 投稿日： 01/09/20 16:58: >>573
私も昔は気が引けて頼めなかったんですが、１カンずつ頼むのは別におかしい
ことではないそうですよ。

例外的なものは別として、大抵のお寿司屋さんでは１カンずつ頼めると思いま
す。
575 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/20 17:39: >>498
>>508
まだ商売してるよ。
勝手に人の店ツブスなよぉ。

１月前のネタなのでsage
576 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/21 02:47: 銀座一丁目に有る
福喜鮨ってどんな感じのお店ですか？
予算も教えてくださいまし～
577 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/21 21:14: >>576
大将・女将・お母さん三人の家族経営店。
銀座富士銀行裏の路地にある隠れ家的お店。
ネタは最上級ではないが、まっとうな江戸前鮨がいただける。穴子の白焼が出色。
大将はしずかではあるが、結構フランク。握るときのアクションがかなり大きい。
酒の種類は少なく、基本的には御鮨を頂く店。
お値段は結構高い。二人で呑んで、つまんで、鮨食って35,000円前後。まぁ、頂
くネタにもよるが。
店内はカウンターのみ10席。

ここのお母さんの応対がとてもいい。割烹着の似合う日本の母といった風情で、
癒される。
578 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/22 03:04: >>577
あそこは大阪の日本橋一丁目の福喜鮨の暖簾分けやね。
579 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/24 12:16: >>578
櫃が音立てるくらいの勢いで、激しく捨てシャリするのは大阪の技なのだろうか。
580 名前： 大阪人 投稿日： 01/09/24 16:41: >>579
それは珍しい、ぜひ見たいもんです。
581 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/24 17:21: >>579，580
あそこの初代は東京で修行した人らしい。大阪で
開業したのが大正時代ということだ。寧ろ他所の
地域で原型が保持されているということも考えら
れる。それから、東京においても店によって流儀
は様々ということもある。
「大阪風」握りといえば、寧ろ「つかみ寿司」で
はないだろうか？中央卸売市場の「えんどう」の
ような
582 名前： 神戸っ子 投稿日： 01/09/25 00:14: 神戸の兵庫区にある象牙船は大いけすがあるだけあってネタが新鮮。
しかも結構安い。上にぎりが２０００円で、おどり、とろもついている。
583 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/25 19:23: >>581
つかみ寿司、テレビで見たことあるけど、あんまり食べたくないなぁ。
子供がままごとでつくる泥ハンバーグのようだった。
584 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/25 19:46: 神保町すし昌の大将、またテレビ出てた。
あれだけもう出ないって言ってたのに。
585 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/26 00:55: >>583
そうかぁ？見た目はあれでも結構うまいんだぜ！
586 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/26 12:54: 銀座並木通りの新太郎。コストパフォーマンス良し。
587 名前： 大阪の男 投稿日： 01/09/27 00:38: 大阪でも神戸の象牙船は有名でっせ。でも、どちらからと言えば　ふぐ、いけす料理専門やとおもとった。
今度寿司食べにいくわ。
588 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/27 23:37: >584
仙台太郎を祭っているお店？
589 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/27 23:51: タウンページを見ると、すし屋の多さに驚かされる。
駅からの帰り道を改めて見たら、徒歩７分の間にすし屋は４軒あった。
590 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/09/28 23:29: 築地の寿司大と大和寿司、関係あるの？
591 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/01 04:24: スシは回転寿司だろうがぁ～～
くるくる回るスシ以外はたべねえよぉ
明朗会計ですっとするぜょ
592 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/01 05:12: 美登里へ行くぐらいなら回転寿司の方が良いかな～
593 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/01 21:10: 　銀座寿司幸本店、来週社用で行く予定にしてますが、どんなもんでしょう。
職人さんによってスキルがかなり違うとも聞きます。接待する立場なので、
粗相があってはいけません。おまかせしてしまって、大丈夫でしょうか。
　どなたか、ご享受願います。
594 名前： 593 投稿日： 01/10/01 21:15: 　あ、ちなみに先方は40歳男性。酒量は少ない方で、結構鮨は食べなれた方です。
　寿司幸は有名店では唯一行ったことがないと言っていたのでセッティングしよう
と思ったのです。
595 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/01 21:22: 社用で初めての店たぁ～あぶねぇ～なぁ～
度胸あるよなぁ～
596 名前： 593 投稿日： 01/10/01 21:24: 一応世間一般の評判は良さそうだったので、大丈夫かと。
先方も行きたそうな口ぶりでした。
実際に行ったことのある方いらっしゃいませんか。
597 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/01 21:46: 勝どきのささ木　ｳﾏｰ

でも、自分の財布だとランチが限界
598 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/03 20:08: とにかくうまいウニ、食べたいんです、うに丼とか良い店ありませんか？

魚一の食べ放題ってどうなの？
599 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/03 20:34: >593
「高級すしやについて」スレッドの住人です。
あちらで聞かれると、いろいろレスがくるのでは？
私も、一度しか行ったことがないので恐縮ですが、さっそく書かせていただきます。
ご一読を。
600 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/04 00:58: >>67、71、77､78に出てくる「うまい鮨勘」は仙台発祥で、仙台でも人気急上昇中の寿司屋です。
★★仙台飲食スレッド2杯目★★
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=gurume&key=995885794
にも出てくる。転勤で東京の戻って来ちゃったんで、今後は赤坂に行く予定。
601 名前： きとふん(*'ρ'*) ◆i/VJ6Pbs 投稿日： 01/10/04 01:44: 本当に　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰい寿司を食う金が欲しい…
602 名前： １４７ 投稿日： 01/10/04 03:02: >>148
まだわたしは行ってないけど。これの６０から８０の間参照。
仙台よりちょっとお値段は高いらしい。
寿司・寿司・寿司　食べたい
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=gurume&key=974905190

　利休はあのまま東京へ来られないと思うよ。ご存知と思うが東京じゃ牛タンは
薄くスライスする。喜助のより薄い。先日神田で仙台出身の方が経営している
牛タンや行ったが、泣きたくなるほど薄かった。

　かく言う私も、初めて仙台で太助の牛タンを食ったときは、厚くて引いちゃった。
でも、、慣れると薄いの駄目だね。
　東京に合わせて薄くするぐらいなら利休に進出して欲しくない。私が仙台に食いに行く。

>>某スポーツクラブの？
　やっぱり有名？場所は場所だが、店内の、あの雰囲気は良いと思う。
ああいう店があると、仙台という町がとても成熟したオトナの町だと思える。
　値段も東京なら３～５倍取られると思うよ。

　あと、行けず終いだったのだが、北二のポッコという焼肉屋がスゴイと
聞いたんだが、行った人いる？スゴイ小さい店だが、安くて量が多いらしい。
603 名前： 602(147) 投稿日： 01/10/04 03:11: 　すまん誤爆した。鬱だ。逝ってきます。
604 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/04 03:52: 逝ってらっさい｡
605 名前： 602 投稿日： 01/10/06 01:34: ただいまぁ～
606 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/07 00:38: 曙橋駅至近の松乃鮨。オムレツのような玉でびっくり。
江戸前鮨で玉子の黄身が垂れてきちゃいかんだろうが。
607 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/07 18:12: 全日空ホテルの二階の寿司屋の4000円のおちらしがおいしいそうです。
あ、溜池山王のほうのです
608 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/07 23:50: 築地本店！
609 名前： お邪魔しますね 投稿日： 01/10/08 05:00: 京都で…。寺町丸太町下る寿司多賀を。家族経営店です。息子が料亭から帰ってきて、旨い天ぷらとか一品を頑張って出してる。ここのオリジナルのあほぼん巻きは花街の水屋見舞いなんかに評判がいい。
610 名前： 593 投稿日： 01/10/11 07:29: 銀座寿司幸本店行って参りました。
全てに高水準で、バランスのよいお寿司やさんですね。
お値段も思っていたよりお安かったです。腹一杯呑んで食べて、お土産にばら寿司を頂いて、
一人25,000円でした。職人さんの応対も素晴らしいです。

こちらで頂いたおぼろは絶品でした。
611 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/13 06:55: 渋谷小笹。いいっすねぇ。
恐らくネタは個人経営店としては最高。
お値段、銀座高級店の約半分。
小柄な大将の人当たりのよさも印象的。下北沢とは大違い・・・（笑）
612 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/13 16:25: 渋谷小笹はたくさん食べて一人予算いくらですか？
613 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/13 19:11: >>611
銀座小笹のと比べて如何でしょうか？
特にご主人の人当たりと言うかサービスと言うか
その人の仕事を見ていると寿司が美味しくなるような人ですか？
614 名前： 611 投稿日： 01/10/13 21:09: >>612
三人で伺ったのですが、
ビール小瓶４本・冷酒四号、おまかせで酒肴6～7品と握り13～14貫で46,000円でした。
とにかく鮪は当代一だと思います。煮ハマも走りで旨かったです。

>>613
ごめんなさい。銀座小笹は行ったことないので比較はできません。
喜よしの大将のような華やかさはないですが、実直・誠実・腰の低さを絵に描いたような大将です。
穴子は喜よしの方が上ですが、その他ネタ自体のグレードは渋谷を上に感じました。

「その人の仕事を見ていると寿司が美味しくなるような人ですか？」
はい、そう思います。
「下北沢に親方いるんですけど、一度も握らせてもらえなかったんですよ」
「改装で40日も休んじゃったんで、とにかくネタはいいとこだけつかわせてもらおうと思って」
「寿司職人は私みたいに背が低い方がいいんですよ」
なんて言ってました。

カウンター10席と、カウンター待機のためのテーブル席が1卓しかない店。
「え、こんなところにあるの」という目立たない場所にあります。
恥かしながら途中で解らなくなって、女性に迎えに来てもらいました。
18：00入店と20：30入店の2回転制のようです。この辺は喜よしのスタイ
ルを踏襲しているみたいです。

満足度の高い寿司店であることは間違いないです。
615 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/16 03:40: 兵庫県尼崎と神戸の双葉寿司ってちがうの？
616 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/16 11:17: 中崎町はずれの「すし清」天然ものオンリー、安い。
617 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/16 17:26: 大塚の寿し常本店。
池袋、巣鴨にも支店があって、回転すしもグループでやってるみたいだけど、
カウンターで呑んで、食べて、２人で１万ちょっとってところかな。
安くて、そこそこ美味いと思うんだけど。
618 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/16 20:36: 新宿の「大江戸寿司」行ってきました！！
安くて美味しかったです！
教えてくれた方、ありがとうございます。
619 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/20 12:39: わたしもいったよ！
620 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/20 13:02: ここはいいスレだなあ。高級すしのスレは「ネタ一カンごとに料金表示して
ないのは不明朗でボッてる」としつこくアホな主張する荒らし屋がいて
衰退してしまった。

ここでも寿司幸とか話題になるから高級寿司屋もＯＫなのね。
621 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/20 13:38: 所謂高級寿司店と言われる店、結構既出ですよ。
久兵衛・次郎・寿司幸・なか田・きよ田（もうないけど）・小笹（下北沢・銀座・渋谷・桜新町（喜よし））・鶴八・しみづ・与兵衛等々

だいたい行ったことのある人のレスが多いから、マジ参考にしてます。
622 名前： 620 投稿日： 01/10/20 14:21: >なんだこっちで充分だね。ゆっくり読み返してみよ。
623 名前： nanashi 投稿日： 01/10/21 10:11: 青山１丁目の青山ビル地下の八千代鮨、神田駅前大島コイン前の・はま鮨、京王梅が丘駅前の緑鮨、
あと、目黒駅北口徒歩１分の居酒屋・友：鯨の刺身が安くて美味い（すし屋以上）。
624 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 10:23: 美登利はちょっとなぁ・・・。食中毒出してるらしいし。
625 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 10:40: 「京王梅が丘駅前の緑鮨」
とても実際に食べに逝った人間が書いたとも思えない記述だな
626 名前： ななし６２３ 投稿日： 01/10/21 12:23: すまん、変換ミスだ。食べ放題・お好み鮨、ビール付でで５０００円以下だ。
イセエビの刺身を食べてだ。
627 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 12:38: >625
小田急線に「梅ヶ丘」って駅はあるけど、
「梅が丘」なんて駅は京王線どころか日本中どこにもないぞ！

沿線に住んでいたら間違えるハズないし、
わざわざ出かけたのなら、記憶に残ると思うけど
628 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 13:14: 浅草かどこかに、「ﾅﾝﾄｶｶﾝﾄｶ･･･立食部」とかいう立食いの
店があるそうだが？知っている人いる？教えてちょうだいな。
629 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 14:10: >>620
>「ネタ一カンごとに料金表示してないのは不明朗でボッてる」
そのとおりじゃん。料金表示しないのはボリやすくするためでしょ？他に何かあるの？
とか書くと荒らしてるって言われそうなので、とりあえずsageとく。
630 名前： ななし 投稿日： 01/10/21 16:02: すまん。また間違えた。田園都市線沿線なので、年に１から２回しかいかないが、うまい店だ。
631 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 16:20: >630
結局、名前も場所も覚えられない程度の店ってことね
632 名前： 名無しさん 投稿日： 01/10/21 19:03: 624>俺も美登利は嫌いだな、特につつじヶ丘店。あそこマジで最悪、、
喜多見の店長は凄く良い人だけどね。（というよりオーナーか？）
633 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 21:49: >>629
ボリやすくするために料金表示している店も確かにあるでしょうが、
大半の良心的な店の場合、毎日の仕入れ価格が変ってくるからでしょ
う。走りの時期の魚と旬の時期の魚で同じ値段で食べられるような店
は逆に信用できないと思います。
634 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 22:58: >>633
この話って、何故か荒れるんで一言だけ。
>毎日の仕入れ価格が変ってくるからでしょう。
それは判るんだけど、だったらこまめに料金を変えて表示すればいいと思うんだが、
そんなに面倒な事なのかな。
うちの近くの寿司屋はやってるよ。仕入れによってホワイトボードの値段を書き換えてる。
635 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/21 23:22: こまめに料金を変えて表示すれば確かにぼったくり防止にはなるでしょうね。
この作業をやってくれる店はある意味誠実なのでしょう。
ただ、魅力ある店かどうかは客側の価値観によるところが多く、全ての魚の時価を
表示してあることが店の魅力の絶対条件とは言えなくなっていることは確かです。

寿司店に、ある種の高揚感を求める客も多いかと思うのですが、その場合は店の誠実さが逆効果
になってしまうこともあります。

既出ですが、店の方針や大将のキャラクターが自分と合うかどうかが最も重要なことの
ように思います。
636 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 09:24: >>634
今度、次郎に行ったら「ホワイトボード用意して１カンごとに値段書いとけ」って
言っといてやるよ。（w
637 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 09:39: 不当でもなんでも、極端に高い値段を付けて
客に夢を見させてあげるのも、高級店としては
必用なことだと思う。
638 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 10:09: >ホワイトボードの値段を書き換えてる。

価格表示のある明朗会計のお店は
接待の場合、する方もされる方も居心地が悪いですね
639 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 10:16: だから自分に合った寿司屋って必ずあるんだからさ。
行きもしない場違いな所に変な要求しても意味がないの。
640 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 11:43: グルメ本で、玉子を食べればその店の質がわかると
載っていたが本当か。
641 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 12:01: もうこのネタは不毛だからやめようよ。
食い物屋は値段が書いてあるのが当たり前と思っている>>634のような人に、
>>637みたいなことを言っても理解できないだろうし、>>637のように思っている人に、
値段の表示は必要だって言っても>>636みたいな反応しか返ってこないわけだし、
>>638のように接待目的で自腹じゃない場合は最初から全く気にしないだろうし、
本当にこの話は不毛だね。でも値段を出す店が増えているようには感じるね。
バブルの頃はいざ知らず、この不景気なデフレの時代にはそうなるのかな。
642 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/22 12:11: >>633,634
でも、魚介類の他にも季節で大幅に価格変動するもる野菜なんかを使う飲食業もあるわけで。
一年通せば、店としてはある程度の定価を付けることは出来るはず。
だから、今、このネタがこの値段なら安い、とか自分で判断できる人が所謂「寿司屋」に行ける資格があると言うことだと思う。
本当に魚が分かる客だと思えば、○○ちょーだい、とか言っても、「今日はやめといたほうがイイです
」とか教えてくれるような信頼関係も築ける。そういう勉強ができない、する必要がない、という人は回転寿司に行きましょう。
643 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 12:39: >642
高級寿司屋じゃありえないけど、普通の寿司屋だと常連になると
今日はコハダあんまりよくないから止めた方がいいとか確かに
あるね。出前と上がり座敷で並とか上とかたのむ客と
カウンターの客じゃ扱いが違うからね。
644 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 12:50: >>636
ぜひ実行していただきたい。あなたが本当に行くことがあればの話だが。
645 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 12:53: 642
>魚介類の他にも季節で大幅に価格変動するもる野菜なんかを使う飲食業もあるわけで。
野菜なんてもともと高い食材じゃないし日持ちもいいから寿司ダネと
一緒に論じるのは無理がある。
646 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/22 12:59: >>643
超高級店ではないけれど、有名店でもありえるよ。
通い方、食い方次第だと思うけど。
事実、湯島の「茂助寿司」はそういう店です。
俺はカウンターで寿司を食うのが「寿司屋」だと思うよ。
かけだしのからベテランの板さんまで、色々話をするのも面白い。
ショットバーでバーテンダーと馴染みになるのと似てる。
そのしゃべりの分も楽しめたり、勉強できれば値段なんてつけようがなくなる。
そのへんの楽しみを無くしちゃった「回転寿司」は安くて当たり前。
647 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/22 13:20: >>645
でも、「原価率」からいったらそーはかわんない。
長ネギなんてセーフガード発動した直後はラーメン屋は泣いてたぞ。
まぁ、日持ちの問題は「仕込み、仕入れ」で調整するのがプロの仕事だから。
648 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 13:26: >>646
そう、カウンターで握り手と話するのが楽しいんだよね。
隣の客と話の輪が広がったりすることもあるしね。
おれ湯島しょっちゅう行くけど「茂助寿司」って知らないな。
「大凧」とか「デリー」の近く？
649 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 13:34: 美味求真の道にお喋りは不要！
真剣勝負あるのみ！！！！！！
650 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/22 13:37: >>648
湯島といっても、上野広小路の交差点から湯島方面にむかった左側。（春日通沿い）
カラオケＺＩＰの近くだよ。朝５時までやってる。
651 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 13:43: ＞649
オマエはラーメン屋の佐野か？
＞650
「井泉」の近くか？今度探してみるよ。サンキュー。
652 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/22 13:56: >>649
でもさー、魚のこととか知らない奴多いじゃん。
そこそこ良い店行って、「ハマチください」なんて言ったら、
苦笑されちゃうし。旬も獲れる場所によって違うし。
ソムリエは嫌な奴多いけど、誰もいないところでひとりで黙々とロマネコンティ飲んだってつまらないだろ。
それに板さんと仲良くなると、サービスで珍しいもの出してくれるし。
653 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 14:08: >>644
自分でビラでも作って店の前でまいて来い、ボケ！
654 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 15:06: やばりヴァカが荒らしに来ましたね。今しばらく様子を見守りましょう。
655 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 16:31: ↑これも一種の煽り。
656 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 17:28: ||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
||　★荒らしは放置が一番キライ！★　　　　　　　 ||
||　荒しは自作自演ageでレスを誘う.　　　　　　　　||
||　注意をするふりをしてageてるのは罠　　　　Λ_Λ　分かりましたね！
||　煽り・荒し・自作自演は徹底して無視　＼　(ﾟДﾟ,,)
||＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⊂⊂ |
　　∧ ∧　　　 ∧ ∧　　　 ∧ ∧　　　　　 |￣￣￣￣|
　 (　　∧ ∧　(　　 ∧ ∧　(　　∧ ∧　　　|　　　　　　.|
～（＿(　　∧ ∧ __(　　∧ ∧__(　　 ∧ ∧￣￣￣￣
　　～（＿(　　∧ ∧＿(　　∧ ∧＿(　　 ∧ ∧ 　ハイ、先生！
　　　　～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)～（＿(　　,,)
　　　　　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ
657 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 18:03: >えどっこさん
湯島に詳しそうなので「金太郎鮨」って知ってる？
主人が「徹子の部屋」に出たことがあって大きなパネルが
店内に飾ってあったけど、カウンターで食べても粉わさび使ってるし
シャリはデカイしどうしようもなかったよ。
658 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 19:26: >>657
えどっこじゃないけど。あんなとこ行くぐらいならチェーン店の「写楽」の方がどんなにましか。
659 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/22 22:16: 写楽・すし清・江戸っ子・栄寿司等のリーズナブル寿司チェーン店ってあまり評判よくないですけど、ネタ数の豊富さ・お値段等鑑みれば、もうちょっと評価してもいいかなと思います。（既出の通り、美登利は論外でしょうが。）

ただ、突出したネタがない・職人さんによるスキル差が大きい・総じて寿司店としての品格には欠けるといった短所は勿論ありますが。
660 名前： すし太郎 投稿日： 01/10/22 22:28: お寿司大好きであっちこっち食べて回ったけど、久々に　うまい！と
うなったお店を見つけました。それも川崎、まだ開店したばっかり
みたいだけど、値段も川崎ってかんじでよかったです。
国道１５号線沿いにあるパレールとかいうビル（稲毛神社となり）の
１階です。
661 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/23 01:50: >>657
ゴメン。「金太郎鮨」はオヤジの遺言で「絶対に行ってはならぬ」と言われました。
あと、「寛八」も若い奴が「将太の寿司」の作者が取材に来たとか生意気なこと抜かしたりして、
腕前はともかく、それこそ、話の内容が総じて店の自慢話で、ムカツイタなぁ。
662 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 03:18: 東京で一番まぐろが美味い店ってどこだと思う？＞ALL
663 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 09:04: >>662
悪いけど、全部食べ較べたわけじゃないから答えようが無い。
寿司ダネとしてなら値段気にしなければやっぱり近海本マグロの生を
使う高級寿司屋になるんじゃないの？コストパフォーマンスでいえば
築地市場の中とか在りそうな気がするけど。誰かたのむ。
664 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/23 11:35: >>662
そんなにまぐろ好きじゃないんだよね。
でも、663の食いだおれさんの言うとおり、生のまぐろはうまいよ。
たとえ、メバチの若さでも鮮度が良いものは冷凍本マグロをしのぎますからなぁ。
個人的には金町の「寿司好し」という小さい店のまぐろは素晴らしいと思っています。
665 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 12:29: ＞664
金町の「寿し好」?随分マイナーなお店ですね。ご近所ですか？
666 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 14:09: 俺、回転ずしではサーモン８割、中トロ1割5分、その他5分で食しているのじゃが、
カウンターの店でサーモン頼んだら「うちはねぇ、そういう安っぽいネタはおかねぇのよ」とか云われた・・・鬱
667 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/23 14:46: >>665
ごめんね。マイナーで。
いや、知人に紹介されて、何度か行きましたけど、旨くて安くて気分のいい店として、
私の歴代の寿司店ベスト３に入る店ですよ。
668 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 15:05: >>666
安いネタも美味く食わせるのが職人の腕じゃねぇのかい？
669 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/23 15:33: >>668
無いものは無い。しかしまともな寿司屋なら客に向かって
「そんな安いネタはおいてない」なんていいかたは絶対しない。
美家古の先代の親爺ならわかんないけどな。
670 名前：亀投稿日： 01/10/24 19:40: >>446 >>447
古い話だけど、高島屋は高島屋の命令で安く出しているセットの
質は落ちるけど（雲泥とはこっちを指しているのだと思う）
カウンターのものは本店と同じ（セットにないものもある）。
主な仕事した種は朝本店から分けてくる。
職人は吉野末吉さんのところで修行した人なので安心。
671 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 19:44: わさびは何処も粉わさびじゃないの。
本わさびなんか使ってるとこ有るの？
672 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 19:47: >>670
戦前は三越や高島屋の食堂寿司部で働くのは大きな名誉。

>>671
予算により
粉のみ
本／粉ミックス
本のみ
とございます
673 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 19:57: >>666あんたの食べているのは、サーモンじゃないよ。
通称トラウトサーモンと言うもんさ。
養殖の鱒みたいなものさ、虹鱒のドナルドソンと言う物らしい。
身は灰色なんだが、餌に色素を混ぜるので赤身に成るんだよ。
確かに安い,と言うより情けない,と言うよりキングがよい、
と言うより,うまけりゃなんでも有りだが。
674 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 20:21: ６７２本当かい、一部の高級店しか本わさびなんか使わないものだと
思っておりました｡
675 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 20:22: ＞673
色素ってのが気になるな。味の素なら気にしないけど。
676 名前： ハマコー 投稿日： 01/10/24 20:38: じゃー
八王子そごうにある
そじ坊って凄いなー
そばを頼むとーおろしがねとわさび１本がついてくるよ！
持ち帰りように袋もあるし
677 名前： ハマコー 投稿日： 01/10/24 20:39: そば屋
678 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/24 23:51: 蕎麦屋の小わさび（竹やぶとかにある）＝300円くらい。
台湾など輸入品モあるらしい。
長野産もやや安いらしい。
高級すし屋：伊豆産。1000円以上。
679 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/25 02:11: 俺ね、親から継いだ会社やってるんだけど、
いずれ会社を継がされるから、学生の頃から色々贅沢させてもらったよ。
だからね、決めたんだよ、親の会社に入った時に、何か自分に戒めを科そうってね。
絶対カウンターですしだけは食うまいてね！
例え、マキシムでフレンチ食っても、ざくろでコースしゃぶしゃぶ食ってもいい
でも、絶対カウンターですしは食うまいってね！
そんなささやかな戒めでもさー商人だからさー必要かなってさ！
会社、息子に引き継いだら、食わせてもらうよ、カウンターで腹いっぱいね！
悪いね私的な話で。
680 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/25 18:21: >>679
その夢が実現する頃にはまともな寿司屋がみんな潰れちゃってたら、ヤダネー。
お金持ちみたいだから、まともな寿司屋だけを応援してやって。
カウンターじゃなくても。

ちなみに俺の自戒は・・・・麺類は絶対に途中で噛み切らない！（藁
681 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/25 18:23: ＞マキシムでフレンチ食っても、ざくろでコースしゃぶしゃぶ食ってもいい

なんかどっちもイマイチだなー。
682 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/25 22:18: >禿同！時計はロレックスだろ？羊羹はとらや。
683 名前： ６７９ 投稿日： 01/10/26 01:37: スマン！俺、金持ちだから喧嘩しないよ！
684 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/26 19:02: >683
ナイス切り返し。面白いね。
今度、おごって下さい。（藁

ちなみにわさびはネタによっては粉の方が良かったり、
生わさびでも皮を剥いて鮫皮でおろしたものと、
皮付きのままおろし金でおろしたものと使い分けるのが理想でしょ。
同じ魚でも時期や大きさなどによって脂の乗り方も違うし。

生わさび、皮なし、鮫皮おろしがいつも最高とは限らないと思う。
ただ、そんなことはビジネスで寿司屋やっている店には絶対にできないだろうな。

どこか、やっていた店ってありますか？＞ＡＬＬ
685 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/26 20:19: ＞684
わさびって切って醤油つけて食べてもうまいんだよね。
すらなきゃそれほど辛くないんだよ。
686 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/26 20:58: >685
さすがにそのままは食べたことないけど、
おろさなきゃ、辛くないのは分かるなぁ。

やっぱり、オツな肴になります？

俺は個人的に寿司屋の「ばくらい」が酒の肴にはおすすめです。
わさびも今度ためしてみよう。
687 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/27 00:27: 山葵はね、ステーキは醤油＆わさびが最高。
688 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/27 00:35: スレ違いは分かっているけど､日本海側の回転は、中級すし屋を
はるかに上回る。
金沢､鶴岡など、これ食ったら、高級すし屋にも行きたくなくなる。
費用４ん分の１､５分の一以下。
新潟のすし屋は何軒かは、軽く高級店を上回る。
費用中級並。
689 名前： えどっこ 投稿日： 01/10/27 01:16: >687
塩胡椒のみで味付け＆わさびも旨いよ！

>688
それはしょうがないでしょ。流通費がかかってないんだから。
大体、「粋」じゃないじゃないそういう比較自体。
寿司屋の評価はネタの新鮮さや大きさのみではないと思うけどなぁ。
でも、高級寿司屋などとのたまうだけで、実力がない店が多いから
こんな比較もしたくなるんだよなぁ。
690 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/27 02:43: 小村井の「立ち寿司」
すごいよ。すし屋の原点を見せてもらった。
もともとすし屋ってこういうもんじゃないのかと思った。
サバ、タコ、カジキがもう別物でした。
逝ってみりゃわかるけどあんまり教えたくないのよね。
691 名前： 名無しさん 投稿日： 01/10/28 12:23: わさびって肝臓に良くないんだってね、、俺好きなんだが、、、
692 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/28 12:27: 今清水にいるのですが、寿司ミュージアムってどこにありますか？
693 名前：！投稿日： 01/10/28 12:27: 今清水にいるのですが、寿司ミュージアムってどこにありますか？
694 名前：！投稿日： 01/10/28 12:27: 今清水にいるのですが、寿司ミュージアムってどこにありますか？
695 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/28 15:28: ６９１そんなわけねー　食べ過ぎる馬鹿いるか。
696 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/29 12:37: わさびは胃にいいんだよ。内因性のプロスタグランジンの生成を
促進して胃粘膜を保護する働きが増すんだよ。
697 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/29 13:15: 山葵、産地によっても微妙に味がちがいますね。（どこがどうと言われると説明には窮してしまいますが）
湯ヶ島産・安曇野産・御殿場産などが寿司店で使用する山葵のポピュラーなところでしょうか。

私のよく行く店は湯ヶ島産を使用しています。
寿司には粉山葵と湯ヶ島産本山葵のブレンドに山葵の芽を擦ったものをいれて使用しています。
本山葵のみより風味が出て宜しいのだそうです。勿論、本山葵のみで握ってくれとオーダーすればリクエストに応えていただけます。

寿司の楽しみにも色々ありますが、山葵やがりにこだわりのある店に行くと何故かうれしくなってしまいますね。
698 名前：　投稿日： 01/10/29 15:11: http://www.dream-plaza.co.jp/
http://www.dream-plaza.co.jp/frame/eigyou.html
http://www.dream-plaza.co.jp/sushi/

寿司ミュージアムはドリームプラザの一角にあるようです。
遅レス失礼。
699 名前： 名無しさん 投稿日： 01/10/29 21:49: 695>マジだよ、、肝臓で処理できないくらい刺激が強いんだよ。
まあ肝臓に問題の無い奴なら気にすることないけどな、、
700 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 00:29: 山葵漬けだと食べ過ぎることあるけどこれもアウト？
701 名前：なな ◆eQ1aqHf. 投稿日： 01/10/30 00:35: 山葵が肝臓に悪いというのも、特別に肝臓の悪い人以外は常識外れな量を食べなければ大丈夫と聞いたんですが、違うんですか？
702 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 01:20: ということは、吉野末吉や小野二郎がお遊びでやっていた
わさびの海苔巻きは悪いんだ。
703 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 02:57: だぁ～ら程度の問題だっちゅぅ～の！
704 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 11:20: 新橋の[第三春見]最近聞かないね
繁盛してるのかな？
705 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 20:37: 勘系のお店って繁盛しているところが多いですね。
酒肴の種類の豊富さには感心しますが、お寿司自体あまり突出しているとは
思えないのですが。
706 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 20:41: ＞705
カンケイってなんだ？藪系とか更科系みたいなもんか？
707 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 20:59: ＞藪系とか更科系みたいなもんか？

そうですね。勘八とか芳勘とかが中でも有名でしょうか。
清潔感と女性好みの酒肴のアレンジが売り。
708 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/30 22:47: 寿司屋は海鮮居酒屋ではなぁぁぁ～い！！！！
709 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/31 00:12: 寿司もそこそこのレベルなんですよ。
寿司清などのチェーン店と所謂名店と呼ばれるお店の中庸を行っている感じでしょうか。
710 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/31 12:21: 寿司厨房です。
今まで逝った店で一番高かったのは
寿司清です。
一人３０００円～５０００円ぐらいで
東京で寿司清よりうまいところ教えてくれませんか？
711 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/10/31 12:38: >>710
「福助」の東芝ビル店なんかどうかな？
712 名前： 710 投稿日： 01/10/31 15:33: >>711様
ありがとうございます。
今度逝ってみます。
713 名前： 名無しさん 投稿日： 01/11/01 08:07: 本日11/1って全国すしの日なんだけど何処かで特別なサービスやってる？
俺の近所では握りが100円引き（セコイ）らしいんだけど、、、
714 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 03:39: 今夜、神保町の金寿司にひさしぶりに行った。
感動した！
715 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 06:03: そんなにいいの？
いい仕事なの？
>>714
716 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 15:19: >>710
昭和はじめの1920年代だと寿司清は浅草最高、つまり東京最高の
店だったんですが。
銀座帆かけというのも当時は偉かったので、
こうなったら昔の名店めぐりとしてそこに行ったら？
（値段は１万～２万くらいと思う）
717 名前： 名無しさん 投稿日： 01/11/03 16:58: 御徒町の寿司幸がネタ値段ともに手ごろでよいと思うけど。
4・5千円くらいで一杯飲めて満足できるよ。
718 名前： 食いだおれたさん 投稿日： 01/11/03 17:07: 寿司清って、築地寿司清のことですよね？
あそこの店、最近気付いたんですが朝10時頃に行くのが一番いいですね。
ネタそろってるし、すいてるし。
夜ばかり行ってたんですけど、午前中に行くんでしたら他の高級店に負けないと
思うんですが・・・？
なかなか高級店に行っても、常連になるまではって店多いですしね。
719 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 17:41: 築地なんてすし屋としてはもぐりの場所だから
先祖は浅草だったんじゃないかな？
720 名前： 774 投稿日： 01/11/03 19:43: 先日、渋谷の雛鮨の食べ放題行ったけど、トロのいいのが出るのは最初だけだった。
まぁ、安くなったからしょうがないのかな。
ちょっとガックリしたよ。
721 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 19:48: 寿司食べ放題の店で、ちゃんと食べられる店ってあるのだろうか。
初期の雛鮨は多少良かったけど、店舗増えてから目も当てられない。
722 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 22:32: 六本木の雛鮨もひどいな。
723 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 23:02: ほんと雛鮨はだめ。
724 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/03 23:18: ＞７１４
禿胴！！
あそこはほんとに旨い。オヤジはあまり愛想よくないけど。
とくに手の掛かったものは銀座の名店と呼ばれる店に引けは取らない。
ホントはここに出して欲しくなかったんだけどね（ｗ
725 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/04 02:09: >724
すみません。でもあんまりにもおいしかったもんで・・・。
昨日はひっかきが売り切れてたんだけど
ちゃんとカワハギのキモあえとかアンキモあぶりとか食べました。
さんざん飲み食いしてあんな値段でまた感動。
私が「おいし～」と激しくリアクションすると
無口なせいちゃんが「ニヤリ」っと笑う、あの静かな笑顔がいいんです。
726 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/04 12:25: 神保町金寿司なかなかよさそうなお店ですね。

あの界隈、結構いい店がありますね。鶴八・すし昌には行ったことがあるのですが、
今度新規開拓に勤しんでみようと思います。
727 名前： 築地伝説 投稿日： 01/11/04 13:33: >>719
築地にあるからネタがいいってのは迷信。

漏れのお気に入りのすし屋も築地だが、ご主人曰く
「投げもん＝廃棄寸前の格安の魚を買ってきて、
　仕入れたばかりと出してる店もある。」

気をつけませう。
728 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/05 09:50: 中野駅の南口でたところにある寿司屋（名前がわからない)がすごい評判良いらしいけど
だれか行ったことある人いますか？
詳しい情報きぼーん！
729 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/05 19:25: 鮨峰八でしょうか。
あの場所でよくやっていけるなぁと思うお値段です。（お高いです）
私は一度だけでいいと思いました。

中野南口なら「かっぱ」が庶民的で結構好きです。
730 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/07 14:27: そんなことよりちょっと>>729よ聞いてくれよ。
○ッパ寿司ができたんだよ愛知県に。
クルクルまわる回転寿司なんだけどサ。
そのスピードが普通の回転寿司より速いんだよ。
ちょっと凄いぜ。
寿司がどんどんこっちに来て
あっという間に向うに行っちゃうんだぜ。
想像してくれよ。
今までのが動く歩道でじっと止まってる人だとしたら、
カ○パ寿司の寿司は動く歩道の上をさらに歩いちゃう人ほどの
スピードなんだぜ。
あまりのスピードのせいか、
シャリとネタがずれちゃてっるのさ。
俺？俺はあっけにとられてポカーンて口を開けて
見つめていたよ。
それにしてもまずい寿司だった。
ま、これ↑が言いたかったんだけどね。
社長室行きの葉書で投書しようかと思ったよ。
じゃあ、みんな愛知のカッ○寿司には気をつけろよな。
731 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/07 16:08: 店内禁煙のいい店知りません？
隣で煙草吸われるのがたまらなく嫌です。
ローカルなお店は近所の叔父さんの喫煙率
高いせいか、あまり禁煙という店がありません。
732 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/08 19:20: >>731
禁煙とか言い出す職人は出すぎていやな奴とか
思い違いの奴が多いから、禁煙店はかえってよくない、
悪い店に分類されると思う。
（天ぷらともに、カウンターではたばこなしで座席でどうぞという
店までは許せるけど）

良心の高い客筋のよい店を探すほかありません。
733 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/08 20:26: >>732
基本的に同意ですが本当つらいのですよ。
私もタバコ苦手なので>>731さんの気持ちがよくわかります。
禁煙強制ってのもやな店だろうし
なかなかうまくいかないもんです。
734 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/08 21:28: やっぱり「禁煙にご協力下さい」くらいの
姿勢が嬉しいよねえ。
って、俺はタバコは吸わない。
自分で居酒屋やってるけど禁煙のお店は中々つくれないなあ。
735 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/08 22:42: 寿司屋さんのカウンター、喫煙も気になるけど、携帯電話何とかしてほしい。
結構な高級店でもいる。
同伴出勤中の女性に多し。
736 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/08 22:45: キャバ嬢は出入り禁止にすべし。
737 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 00:15: あ、あと香水のきつい匂いもすごく気になる。
738 名前： 730 投稿日： 01/11/09 03:19: ども、>>730です。
コピペ風に書き込むとやはり誰も反応してくれ無い様ですね。
勉強になりました。
ども>>730でした。
739 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 03:22: >>737
きつい香水は寿司屋に限らず、あらゆる食事において迷惑だね。
740 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 07:17: 煙草の場合は「すいません、食事中はちょっと控えてもらえませんか」と言えるけど、
香水はそうもいかない。
741 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 10:04: >>740
強烈なワキガもな。
742 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 10:07: >>738
回転寿司のネタだったせいもあるんじゃない？
743 名前： 738 投稿日： 01/11/09 12:57: >>742
そうか！
その可能性もありますね！
どっかに「回転寿司」のスレあったな！
そっちにコピペしよっと！
744 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 13:01: >>743
Ｂグルの方が反応あると思う（罵倒含む）。
745 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 13:31: >>744
そうでしたね。
Ｂグルかあ。
行きたくないなあ。
罵倒はいいんだけど。
でも勇気を持っていってみよう。
746 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/09 22:26: おぼろを店できっちり作っている店って少ないですね。

寿司の最後をおぼろの細巻きで締めるのが好きなので、美味いおぼろのある
店の情報があれば、是非教えてもらいたいです。

個人的には寿司幸のおぼろは美味いと思います。
747 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 13:32: 赤坂うの丸鮨の、親父がぼやいてたのですが
あの辺では、ちらしがでないらしいです。
おぼろも自作して、待ってても出ないからやめたそうです。
東京でもこういうところは下町とは、違うのでしょうか？
748 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 16:22: 　ちらし寿司ってよく出来ているものはとても美味しいし、それ自体評価されるべき
と思っていますが、カウンターで食べるのはちょっと憚られるのも事実ですね。
　やはりおぼろの活躍の場は、ばらちらしや太巻きなどの持ち帰り寿司になってし
まうのもやむを得ないのかな。

　赤坂辺りのお寿司屋さん、客筋はいいはずだし、「最後におぼろでもどうですか」な
んて勧めれば、客は黙って食べて「大将のとこ、おぼろもちゃんとやってるんだね」な
どと返答が期待できる土地柄だし、二次会へ向かうとき、土産に太巻きなんか持ってゆ
くようなニーズもかなりあると思うんですが。
749 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 16:48: 銀座小笹のおぼろ美味しいと思う。
あとは青木かな。
750 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 19:38: 横浜なんですが、上大岡にある寿司や。
本当においしい。しょうゆ、酢、塩にまでこだわってる店で。
いつ行ってもおいしいなあって思う。
批判覚悟だけどあんまり人に教えたくない。知ってる人は知ってる。
751 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 20:07: >>750さん教えて。
そんな店があったとは・・・・・・
森ケ丘に住んでるけど、知りません。
やはりある程度高いのでしょうね？
752 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/10 21:05: ふだんは光物に入れてもらってるけど、
おぼろだけ握らせたことあるよ。
笹の葉を当てて握ってた。
753 名前： 750 投稿日： 01/11/11 20:47: ＞751さん
いいえ高くないです。とはいってもやっぱり１人１万円以上は。
でも明朗会計なので安くあげようと思えばできます。
店内清潔、態度もいい！
ＨＰあるので根気良く探してください。写真みただけでも
よだれー、です。ヒント・頭文字Ｋ

たぶん青木とかだと同じもの食べて値段は倍ぐらいでしょう。

本当に教えたくない、でも知ってほしい。複雑です。
754 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/11 21:17: >>750
その店の系統くらい説明しないとわかんない
755 名前： 750 投稿日： 01/11/11 21:26: >754さん
失礼しました。系統？ですか一応高級寿司店です。
へんぴな住宅街にポツンときれいな寿司屋があります。
あんなに交通の便が悪いのに繁盛してる。駐車場には
ハイヤーの運転手さんたちがいつも暇そうに時間つぶしています。
東京のナンバーが多いようなので、結構流れてきているのかも。

そんなに教えたくないなら書き込むなよーと言われそうなので
下げます。　すみません。
756 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 03:08: >>750
１日かけて検索してもわかんなかったよ～ん
757 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 03:15: 上大岡でしょ？何か聞いた事あるけどね。
忘れた。
青木はいま一かな。
758 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 03:19: 築地の大和寿司うまい。
昼前に行かないと行列になってしまう。
759 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 03:39: >>757
ここじゃないですか？
http://www.sushi-kashima.co.jp/
760 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 16:13: >>759さん、ありがとう御座います。
これに、間違いないでしょう。
ざまーみろ【爆】
761 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 16:34: >>750の人に特別腹が立つわけじゃないけど
>>760の気持ちはよ～くわかる。
よかったね！
762 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 16:37: 報告も頼むよ。
763 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 22:40: 759は（道祖）神クラス
764 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/14 23:04: オレがいつも行く、地元駅前の鮨屋。ビール一杯。日本酒２合。少しつまんで、
あと握ってもらって６千円。
今日はちょっと飲み食いがすぎたかなと思っても６千円。
軽く呑んで食っても６千円。
この店でオレの価値は６千円。これは高いのか、安いのか？
誰か教えて。
765 名前： まいこ 投稿日： 01/11/14 23:22: すしはかねだしてたべないとだめ
だめだよ
だめ
http://sakuraikazuto4.hoops.ne.jp/
そうでしょ？http://sakuraikazuto4.hoops.ne.jp/
766 名前： 750 投稿日： 01/11/15 01:52: 見つけてしまいましたか。
意地悪とかじゃないんです。本当に知ってほしい、けど
知られたくない・・・
みんなおいしい寿司やというと東京にある高級店を
挙げるので、横浜にもあるぞ！ってことで。
本当にごめんなさい。でも、皆さんもきっと
「教えたくない」って思いますよ。
767 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 02:15: そんなに美味しそうじゃないけど・・・
鮨屋って言うより割烹？見たいな感じもあるし
水っぽい印象が・・・。
日本酒に品揃えも片寄ってるし・・・。
768 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 03:34: こだわりが空回りしている店ってあるよね。
769 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 03:36: >>767
食べ物なんだから
食ってみて色々言いましょう。
ネ？
770 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 04:54: 恵比寿ガーデンプレイスにあるすし屋は高くてまずかった。
さらに腹痛におそわれた。
名前おぼえてない。
771 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 04:56: あとほとんどのすし屋はビールたのむと
勝手にお吸い物がついてきやがる。なんでだ？
772 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 05:02: 旭日鮨総本店みたいな名前じゃなかったかなぁ。
恵比寿ガーデンプレイスの高層階にあるお店でしょ？
773 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 09:10: >>770
吸い物＝アラとか利用して吸い物にして金をとろうとしてるってこと？
スレ違いかもしんないけど、高級すしやは吸い物ださないことが多い。
無駄をしてでも魚のいちばんいい所しか使わない、
つまり北京ダックは皮しか食わんの精神だね
あんまり日本的な思想ではないけど。
774 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 15:04: 八左エ門ですね。
希望ヶ丘の。
775 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 18:21: 店の関係者に，上手く煽られたのでは・・・
776 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 18:43: 渋谷にある魚がし日本一最強にまずい！
たかいし、シャリはでかいしたべずらい。
あれ寿司？
777 名前： 750 投稿日： 01/11/15 18:51: ＞767
だって「寿司・割烹」ですもの。

たしかに水っぽいですね。私も最初思いましたよ。
ネタもお酒も希望があれば仕入れてくれますよ。
ま、食べ物ですから好みですけど、食べてから言って
くださいね。
778 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 18:51: ７７５さん、鹿島のことですか？
779 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/15 21:39: 鹿島鮨おいしいですよね！！
知っている人がいるとは、あんなマイナーな店。
でも、小泉首相も後援会の人に連れられて良く来ていたみたいですよ。
もっともあんまりお鮨好きではなくて、すぐ帰っちゃうらしいですが…
私はお店でもらえる塩を持って帰って、それで魚焼いています。おいしい。
780 名前： 750 投稿日： 01/11/16 00:39: ＞778、779さん

おお、同士がいましたか。ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝ、と思われると困るな
と思っていたら777、778のカキコの時刻が同じだったようで
安心しました。775って鹿島に対してだったのかな？
マイナーというよりあんなにわかりにくい所って感じですよね。

ま、あんまり鹿島のことばかり書くとほんとうに宣伝と
思われてしまうのでこの辺にしておきます。個人的には
あまり客は増えて欲しくないし。
今度行ったら小泉総理のこと聞いてみます。知らなかったよ。
781 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/18 10:17: 横浜から離れようヨ。
782 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/25 10:15: 横浜は、鬼門だった【爆】
783 名前： バカボン 投稿日： 01/11/25 10:36: 名古屋のすしまさは、最低まずい　０５２－３＊３－＊＊＊＊
784 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/25 14:10: 築地龍寿司、大和寿司おいしい、安い。早く行かないと午後には店が閉まっています。
朝7時頃から開いています。
785 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/25 14:15: 龍寿司が美味しいって、何年前の話よ？
職人さんが変わって、今では平凡な店だよ
786 名前： ７８４ 投稿日： 01/11/25 15:14: >>785
平凡以下のおまえに言われたかないわい。
貧乏人めが！！！
787 名前： ホップ 投稿日： 01/11/25 15:17: >>785
本当に困りますね(藁。
煽りたいのわからないでもないが
悲しすぎるよ．
ご愁傷様。
788 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/26 03:34: 築地の寿司屋って、職人が変わってどうといったレベルなのか?
789 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/26 13:32: 龍寿司の並びの店のほうが、美味いと聞いたのですが。
行ったことないもので。
790 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/26 13:36: 築地は海鮮ぶっちぎり系でしょう。
どこの店でも大差ないね。
791 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/27 13:45: 築地って安いから、並ぶの？
それとも・・・・・・・
792 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 05:14: それでも、大和まずくなったよ。人が多すぎてもう無理。
793 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 08:29: 小笹寿司（下北、渋谷）はカジュアルな若者でも入れますかね？
年はそんな若くないのですが若く見れるので寿司屋とかはなんかなめられて苦手です。
築地の大和寿司とかは入れるんですけど…。
794 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:18: 下北沢はやめといたほうがいいんじゃないの
795 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:24: 下北沢の小笹はちょっと難しいオヤジなので
寿司屋慣れしてオヤジの突っ込みを正しく受けてボケてみせられる
レベルになってからの方がいいと思う。
796 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:33: あの突っ込み気風が出すぎた感じでいやなんだよ
797 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:33: >>795
先代鶴八ほどではないと思われ
798 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:43: 最近の雛鮨ってどう？
こんど関内店に行くんだけど
どなたか教えてくだされ
799 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 16:56: 小笹、若者が行っても大丈夫だよ。
うるさいし、小難しいけど、
あまり理不尽なことで怒るんじゃない。
時々失敗すっけどね。鶴八とは違うように思うよ。
800 名前：砂町投稿日： 01/11/29 16:57: 魚屋が開いてる寿司屋で「海幸」という店が江東区の北砂にあるよ。よくテレビで
放映されているから知っている人も多いと思うが安くて量がすごい、ウニなんて
海苔から飛び出しそうだよ。ほんとに安くてうまいので一味の件あり
801 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 17:43: 量がおおければヨシってなんか寂しくないすか？
メシに対して適正の量ってあるんちゃいます？
802 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 17:51: 横浜に戻って申し訳ないが
港南区にある｢Ａ｣という寿司屋が大変上手い。
鹿島より良いです。
値段や主人の態度も考えると関内の次郎よりも好きです。

後は自分で探してください。
ＨＰ無いし、マスコミの露出も無いから
大変でしょうが･･･
803 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 18:00: 他のスレで見たよその鮨屋。うぜーんだよ、てめえ。
804 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 18:01: >>802
港南区にも少しヒントを下さい。お願いします。
805 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 18:03: 名前も載ってるスレがあるって。たいしたこともねって。
ばーか。
806 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 18:32: ばかですねぇ。
私が予約したらネタが上がるんですよ。

言葉の使い方を知らない貴方803、804では
そんなことご主人が受けないでしょうけど。
807 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 18:33: 失礼、804様。
805の間違いです。
808 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 19:02: 築地市場内の大和寿司や寿司大、行列凄すぎてうざい。
化粧の匂いがきついババアが多い、並ぶマナーもなってなくて道を塞ぐ。氏ね
809 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/29 20:13: >>793
渋谷小笹の大将はこっちが恐縮しちゃうくらい低頭な人ですよ。
あからさまなマナー違反さえしなければ、大丈夫。
810 名前： とおりすがりさん 投稿日： 01/11/29 22:09: 808>俺が行く時がたまたまなのかな、並んでるのに遭遇したことないんだ。
ちなみに１１時頃が多いんだけど、確かに河岸は終了時間で、昼飯前だからかな？
811 名前： 793 投稿日： 01/11/30 01:42: 意見ありがとうございます。参考にしてまず渋谷から行ってみます。
812 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/30 02:36: 川崎・高津のすし長。
おまかせで小鉢から焼き物、煮物、デザートまで6品ぐらい。
で、すし７かんみっちりでて、6000円。
とにかく魚づくし。
堪能できます。オススメです。
大将もいいヒトです。
813 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/11/30 11:01: すし長さん、いいんだけど、鮨だけで評価するとどうかなー、とか
贅沢なこと思ってしまいます。肴の旨い飲み屋としてならいいんだけど。
814 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/07 10:19: 既出かもしれないけれど、梅ヶ丘の「美登里寿司」の食べ放題ってどうですか？
毎週月曜日のみのようですが・・。
あと渋谷のマークシティの中にある支店の情報もお願いします！
815 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/07 11:53: 美登里寿司・・・。お勧めできません。支店拡張路線をとり始めて
からの凋落ぶりは目を覆うばかり。

同じ予算で食べるなら石神井公園（ちょっと場所が不便だけど）双葉寿司
がお勧めです。
816 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/07 12:36: 築地「すしざんまい」、安くて旨かった。
中トロ・シマアジが好印象。

しかし、女性同士客にネタをあからさまに大きめに握る板前がいた。
気持ちは分かるが隣で食べてる客の身になって欲しい・・・。
817 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/07 15:13: >>813寿司長
俺は反対につまみは頂けないな。
寿司はうまい事は旨いけどスタイルは嫌い。
あの細長い寿司は美味しいと思えない。
ちっちゃすぎるし。
嫁が気に入っているのでタマーに行くけど、
寿司だけ食ってそのあとまだ腹減ってるから
ラーメン食べる。
818 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/07 15:17: いや、正直言うと、俺はどっちも全然ダメなんだ。
だが、そういうとカドがたつし、あれを贔屓にしている
人に悪い気がして、半分世辞でああ書き込んだんです。
すまん。１度行って、もう２度と行ってない。
本当にすみません。ただ、おめえもそれくらい読みとれよ。タコ。
819 名前： 817 投稿日： 01/12/07 19:11: フウー。つかれたよ。
820 名前： 814 投稿日： 01/12/08 15:28: >>815
レスありがとうございました。

なるほど、今よりも昔の方が良かったのですね。
友人がマークシティ店で食べて美味かったらしく
調べたところ、本店は梅ヶ丘にあると知りました。
自分はどちらも未体験ですが、拡張路線に走ると
味はどうしても落ちてしまうものなんですね。
821 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/08 16:15: 安ウマ寿司なら五反田の馬太郎がいいよ。
サービスで出してくれる一品料理でお腹がいっぱいに
なってしまうので、金額は申し訳ないくらいに安い。
二人で行ってさんざん食って飲んでも5000円前後です。

ちなみに、ここに行ったら是非、穴子の白焼きを。
絶品です。
822 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/08 16:38: >>821
普通の寿司屋ではないのですか？
お好みで頼んでもそのくらいですむ？
823 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/08 16:49: 回転寿司でいいよ
824 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/08 17:08: >>822
普通の寿司屋だよ。
小奇麗な店ではないけどね。
カウンターに座ると、いろいろサービスで出してくれる。
特に初めての客にはサービスいいみたい。
二人で5000円ていうのは、お好みで握り＋つまみ＋ビール２本くらいを頼んだ時の値段。
２階が座敷になってるらしいです。
825 名前： 821＝824 投稿日： 01/12/08 17:12: 【補足】
二人と言っても片方（私）が女性なので、男性同士で行かれるなら
もう少し高くなるとは思います。。
826 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/09 00:24: 寿司なんか食いたくねえよ
827 名前： とおりすがりさん 投稿日： 01/12/09 10:34: 814>>美登里×　美登利○。コストパフォーマンスだけは宜しいようで、、、
828 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/11 02:34: 銀座で安い寿司屋ってどこだっけ？一皿１００円だったような
回転じゃないとこ。
829 名前： 通りすがりさん 投稿日： 01/12/11 08:17: 828>>味川だったかな、、、並ぶぞ。検索してみな、、、
830 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/12 11:53: 昔御茶ノ水に立ち食いのすし屋があったけど
まだあるの？
831 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/12 13:51: 立ち食い屋台というと、漏れ（銀座育ち）が子供のころの
二十年以上前には近藤書店やイエナの１階に屋台があって
寿司一つ10円か20円だった。まだあるかな？
上野の、下のほうの天まさの近くには10年以上前には
立ち食い屋台ふう店舗が出てて１個数十円か百円くらいだった。
御茶ノ水はどこにあったの？
832 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/12 17:06: >831
JRの聖橋口の改札をでて右に歩いていくと
途中にあった。
間口一軒くらいの狭いところ。
奥のお客さんが帰る時にはちょっとどいてあげなきゃいけないくらい
狭かった。
833 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/12 23:42: >>832
つまり駅ホームに平行した場所ね。
太い通りに出てから右に行くと笹巻毛抜鮨になっちゃう。
834 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/12 23:55: >833

そう
835 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/13 04:48: >>830
まだありますよ。
健在健在。
836 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/13 06:29: ウナギって江戸前のネタですか？邪道ですか？
837 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/13 07:12: 寿司清と玉寿司とっちが好き？
838 名前： おでぶ 投稿日： 01/12/13 10:48: 先週築地市場内の寿司大行ってまいりました。
おまかせ３５００円コース。以前行った大和寿司よりだいぶおいしいと
思ったのですが、特に
淡路島の釣り鯵／生本マグロ中トロ／金目鯛昆布〆／富山白海老
は、んまかったです。

夜飲んでつまんで握って１人６Ｋ～８Ｋくらいの安いお寿司では
四谷３丁目の「寿司政」とか「みこし寿司」が気に入ってます。
あとは曙橋の「梅忠」、なめろう･マグロ･穴子･煮蛸･巻物がお勧めです。
839 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/13 13:29: >838
四谷だと何気にびっくり寿司も安くて好きだけどね。
840 名前： おでぶ 投稿日： 01/12/13 13:37: >>839
どっちの？たしか二つありましたよね。
左は行ったことあるけど、安いなりのネタでもひと工夫してあったり
おいしく食べさせようという気持ちが感じられて好感度高かったです。
841 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/13 23:02: >>830
今日の日刊現代に出てた、
とちぎや
ですか？
842 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/13 23:17: >>841
そそ、とちぎやよ。
843 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/14 00:02: >840
俺は右。
たしか左の方がチョッとだけ綺麗な印象が・・・（ｗ

まあ俺の場合どっちかって言うと飲んじゃうからな
つまんで・・・あんまりネタで覚えてるものが無い。
スマソ。
まあ気楽な感じがよいかなと思う。

ただ昔六本木の廻ってたびっくり寿司は
おなかがびっくりして翌日大変だった記憶がある。
店によってずいぶん違うんだよね。
844 名前： 九州男 ◆8U2HuhRg 投稿日： 01/12/14 00:05: >841
とちぎやって言うのか・・・
ビール頼むと缶ビールでるんだよね・・・まんま（ｗ

あと安いし明朗会計かなと思いきや
何にもつけてないし、どう見てもオヤジも覚えてるとは
思えないところがいいね（ｗ
845 名前： 横浜人 投稿日： 01/12/14 14:40: 仲間ユキエが、「週間現代」で「横浜市南区別所の「港寿司」がいい」
と言ってた。地元民か？新橋の「寿司和田」「しのだ寿司」が好き。
846 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/14 16:51: 琉球人のすすめる寿司屋だとあの水色の魚とか出てくるのか
847 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/14 18:37: >>845
なかまゆきえってまだ子供じゃんか。
期待するなよ。
848 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/14 19:52: 今まで食べてきた寿司の中で
築地で食べた寿司が一番美味しかった。
特にアナゴは全然違う。溶けるよ
849 名前： 江戸川区民 投稿日： 01/12/15 19:40: 築地は美味しそうだね。どこの店？
ウニと、マグロが美味しい所がいい。
葛西の「桜すし」はウニが美味しい。
850 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/15 19:51: 新橋の「寿司・和田」立ち食いだけど。
牡蠣、ヅケマグロ、アワビ、ウニがウマイ。
851 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/15 22:39: ウニはどこのウニですか？
石川のウニがいちばんとのことで三越にも置いてありますが。
その他いいのはありますか？
852 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 10:36: 東武亀戸線小村井駅前の「立ち寿司」（だったかな？）に行ったことある人居ます？
853 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 16:20: 日本テレビ「決定!!一万人が選んだ美味しいお寿司屋さんベスト45!!」
第一位は新宿北澤倶楽部に決定いたしました。

鬱だ。
854 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 16:53: >>853
ほかの順位も教えて
855 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 17:06: 第二位　おけい寿司（神宮前）くらいしか覚えてない（須磨素）。
ランクインは回転寿司ばっかりだった。日本海・三崎港・うみ・
神田川・すしおんど等々。
おけい・弁天山・たか・澤・青木といったところが江戸前高級店。

マスコミの怖さをしみじみ思う。アンケートを取ったのが貧乏人ばかりだったのだろうか。
北澤が一位とは・・・。

６位の取材拒否の店がちょっと気になる。
856 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 17:20: 確かにあの順位は何だ！回転が一位とは・・
857 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 17:31: 北澤倶楽部、美味しくないっす。高いっす。一皿に一貫ずつしか乗ってないし。
新宿大江戸もかなり上位に来てたなぁ。
最近の寿司の主流は回転なんですかねぇ。
858 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 17:32: http://uk.geocities.com/httpuk
859 名前： 神奈川 投稿日： 01/12/16 17:57: 川崎稲田堤のまるみ寿司､今店外で20人待ち位｡
寒い...
860 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 18:25: 多くの人に聞くとチェーン店や安い店になるのはしかたないんだろうね。
カフェとかのアンケートでも1位はスタバっていうのが多いし。
861 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 19:25: >>860
確かに無作為抽出アンケートだとこんな結果も出るかもしれないけど、
納得はできませんね。回転寿司に限ったとしても、あの一位はない！

組織票が入ったとしか思えない。
862 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 19:40: 北沢は誰が推してるの？
普通の回転寿司と比べても努力不足だと思うんだけど・・・。
863 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 20:01: >>855
神楽坂の双葉？だと思う。
ばらちらしで有名なお店。
864 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/16 22:08: 二葉。ランチの時は食券制らしい。
865 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/18 18:19: 寿司と言えば北海道の寿司はどうよ
866 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/18 19:24: >>865
北海道の寿司屋ってあんまりうまくないと聞いたことがある。
鮮度の良さだけが取柄で、仕事がヘタだとか。
867 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/18 21:22: >>865､>>866
北海道で寿司を食べるなら、北海道でなければ食べられないものを食べようよ。

本州と比べて一番違うのがウニかな。
エゾバフンウニなんて本州じゃお目にかかったこと無いよ。

東京に出てきて江戸前とか言ってる寿司屋で見て驚いたのがエビが茹でてあること。
北海道でエビといえばボタンエビの生がでてくるよ。

それと江戸前のシャコの貧相なことに驚いたな。
北海道でシャコと言えば最低でも１０ｃｍ位の物が出てくる。
季節になると１５ｃｍ位の物もあるよ。

あと忘れちゃいけないのがイカだね。
本州のイカはネチョネチョしてていまだになじめないよ。

あー北海道で寿司くいてぇ。
868 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 13:34: >>867
そうだ、そうだ北海道の
寿司は世界一だよ。
ごはんの多さも世界一！
869 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 13:49: 生がなんでもいいと思ってるバカ発見。処刑しますか？
870 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 13:58: 処刑してくれ。
871 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:16: >>869-870
シャコは生じゃ食えないよ。当然北海道でも生じゃ出てこない。
872 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:20: でかけりゃいいなら、香港のシャコは３０センチくらいあるぞ。
バカだねー。
873 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:33: >>869-870,>>872
まあいいから北海道で旬の魚を食べてみなって。うまいぞー。
874 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:35: 毛蟹が最高
875 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:48: おれは花咲蟹が一番だって聞いたよ。どっちも食べたこと無いけど。
876 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:47: 北海道の魚を否定してるわけではないよ。
ソイとかね、雲丹とか烏賊とかは。
ただ、腕が魚ほどのレベルにある職人が
なかなかなあ。
877 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:50: 花咲と毛じゃ、旬の季節が違うのよ。
花咲はやどかりの仲間やね。
これも旨いけど、独特の風味が
嫌な人には嫌なのでは？
万人受けし、上品な旨さでは毛蟹だと思うよ。
878 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 14:56: 全然関係ないんだけど、
>>875と>>876のタイムスタンプが逆転してるよ。
こういうことってあるんだね。
879 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 15:11: >>876
禿同。
新鮮なネタにどう仕事を施すかが、職人の腕の見せ所。
旬のうまい魚が食べたいという理由で北海道へ行くなら、
べつに寿司屋じゃなくても…って気がする。
880 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/19 16:41: >>879
その通りです。北海道では刺身や毛蟹の姿ゆでを食べるべし。
東京の高級店の七割くらいの値段で美味しいのが食べられる。
881 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/20 21:36: 北海道では海鮮料理を堪能しましょう。
東京では江戸前寿司を堪能しましょう。
大阪では大阪寿司を堪能しましょう。

地方によって得手不得手があるのは当然。産地の旬の素材はそりゃ旨い。
882 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/28 12:33: 良スレａｇｅ
883 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/29 08:48: 久し振りに六本木奈可久逝ってきました。
相変わらずの繁盛店。
土産で太巻き巻いてもらって、お姉ちゃんの
ところへ逝ったのは言うまでも有りません。
884 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/29 08:53: >>883
これはプロの間でも評判の店なので、
荒らしがいやじゃなきゃ「高級」に移動。
885 名前： 883 投稿日： 01/12/29 09:28: え、このスレって寿司全般の話題でいいんでしょ。
奈可久たしかにまともだけど、そんなに高くないよ。
もっと高い、次郎にしても久兵衛にしても既出だし。

向うは少々荒れてますんで、ちょっとね・・・。
趣旨はずれてますので、sageで。
886 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/29 09:44: いろんな新しい寿司屋が紹介されてるけど
なか久はプロの間では一番。研究に行く人も多い。
なか田の後継者とみなせるんだけど
場所がちょっと、客筋の低そうな場所だよね
将来もうけてすし界の中心、銀座に移動希望。
887 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/29 10:05: 銀座にすでになか久あります。
888 名前： 食いだおれさん 投稿日： 01/12/29 11:21: 銀座の方はあまり芳しくないようです。
六本木は確かに客層あまり宜しくない
です。

あ、それとプロの間ではって、鮨職人さん
の中ではってこと？
889 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 12:13: 宮尾しげを著「すし物語」昭和38年12月5日新装版より
著者がうまいと思った東京の店（現存するかしないかは不明）

千代田区神田旭町　　　　　　　　　いく代すし
　　　　神田淡路町　　　　　　　　志のだ鮨
　　　　神田小川町　　　　　　　　笹巻毛抜鮨
　　　　丸の内有楽町日活館近　　　常盤寿司
　　　　麹町五丁目　　　　　　　　蛇の目寿司
　　　　平河町　　　　　　　　　　奴すし
　　　　九段　　　　　　　　　　　すし政
　　　　九段　　　　　　　　　　　翁鮨
中央区　京橋宝町　　　　　　　　　すし大
　　　　京橋宝町二　　　　　　　　蛇の新鮨
　　　　築地四　　　　　　　　　　栄ずし
　　　　築地西八丁堀　　　　　　　寿司周
　　　　日本橋高島屋横　　　　　　寿司芳
　　　　日本橋八重洲三　　　　　　寿司金
　　　　日本橋八重洲三　　　　　　おけい鮨
　　　　日本橋通二　　　　　　　　吉野すし
　　　　日本橋人形町二　　　　　　しのだ寿司
　　　　日本橋人形町へっつい河岸　都すし
　　　　日本橋人形町一　　　　　　六兵衛
　　　　日本橋室町一　　　　　　　蛇の市
　　　　日本橋室町一　　　　　　　弁富
　　　　日本橋通一白木屋横裏　　　木原鮨
　　　　銀座西六　　　　　　　　　寿司幸
　　　　銀座西七　　　　　　　　　寿司幸
　　　　銀座西七　　　　　　　　　勘八
　　　　築地四　　　　　　　　　　栄ずし
　　　　西銀座八　　　　　　　　　小笹寿司
　　　　西銀座八　　　　　　　　　すし仙
　　　　銀座五　　　　　　　　　　なか田　
　　　　銀座七　　　　　　　　　　すし幸
　　　　西銀座七　　　　　　　　　すし栄
　　　　銀座五　　　　　　　　　　鮨栄
　　　　銀座二　　　　　　　　　　一声鮨
　　　　銀座五　　　　　　　　　　新富鮨
　　　　銀座八　　　　　　　　　　久兵衛
　　　　銀座四　　　　　　　　　　ほかけ鮨
　　　　
890 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 16:25: 寿司幸・なか田・久兵衛はさすがという感じ。
ほかけ・小笹・新富もふむふむと納得。
実際は代変りしていて当時とは単純には比較できないけど。
特に新富は昔の名前で出ていますみたいな感慨。

これ見ると、次郎や鶴八が新興店だという事がよく解る。
891 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 19:29: 料理屋の味は移り変わるから
有名になるきっかけになった初代がいる店のほうが固いよ。
892 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 19:39: 毛抜き寿司みたいな伝統工芸品は別として
やっぱり職人一代のものというのが基本だね。
893 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 19:53: >>891
すぐにそういうことを言いたがるのは半可通の証拠！ﾌﾟｯ!
君が言っても似合わないよ！！ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ･･･
ねっ！受け売り君！！！ヴぁぁぁぁ～か！！！氏ね！！！
894 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 21:42: うん、確かに初代の職人さんの方が固いとは思うけど、
寄る年波には勝てないという側面もある。
きっちり弟子を育てあげられる店も名店の条件かと。
895 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 21:54: 修行したところが半端だと半端な仕事しか覚えられないからね。
まともな仕事の店で修行することは、まともな職人になるための
必要条件だと思う。十分条件ではないけど。
896 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/03 22:30: そういう意味では、なか田・小笹・久兵衛・勘八あたりの大将は
弟子を厳しく育てたんだろうなぁ。
まぁ、なか田なんかは今や江戸前寿司職人輩出予備校の様相を呈
している。
897 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/04 01:15: 中田は職人多いからね、久兵衛ほどじゃないけど

ところで最近時々新聞などにのってる松栄という店（恵比寿？）
何かすごく悪い店らしいんですがどう悪いんですか、
知ってる人います？
898 名前： すし屋です。 投稿日： 02/01/04 19:33: あー。一気にココまで読んで参りました｡
大変参考になります｡有難うございます｡
これだけ、ファーストフード化されたすし屋が多い中で、
こだわりを持っていらっしゃる皆様の意見を拝読して、
すし屋として、うれしく想いますと同時に、襟を正されます｡

先日、テレビのすし屋コンテストに、回転寿司さんがずいぶん入っていました。
時代の流れを痛感しましたが、一抹の淋しさも感じました｡
皆様の中にも、そういったご意見の方がいらっしゃって、ホッとしました｡

すし屋の「鮨」は、回転すし、宅配すし、テイクアウトすしとは
別物だど、私は思います。
べつに、気取っているわけではありませんが、
用途によって、お客様がお選びになればよろしいと想います｡

普通の小さいすし屋はどうしても、一見のお客様を「じろり」と眺めてしまいます｡
いけないいけないと、想いながら。。。。。。
その中でも、相性の会う出会いがありますと、本当にうれしいです｡
私は２代目ですが、こんなことを、子供の時分から見ておりまして、
今年で、３６年になります｡鮨のネタもずいぶん変わって参りました｡

これからも、このスレッドを参考にさせていただきます｡
899 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/04 20:07: >>893
おお、ここにも「半可通」が出てきたか。すし関係スレには良く出るな「半可通」
みなさんそんなに「通」と呼ばれたいのですか、「半可通」と呼ばれたくないのですか。
そのように人を小馬鹿にするのは、やはり東レス厨房の証なのですか。
900 名前： 900get 投稿日： 02/01/04 20:15: 900get
901 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/04 20:16: 寿司ってファーストフードなんじゃないの？？
元々さ・・・・・・
902 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/04 21:14: >>901
　そういう側面もあるでしょう。
　半可通と言われるのを覚悟の上で語ってしまうと、
もともと鮨の起源は、魚類や貝類を塩にして、圧力を
かけ、蒸らしておいて自然に発酵させて酸味をだす、
所謂なれ寿司と呼ばれるもので、文献によれば、今か
ら1200年以上前からあったらしい。
　現在の握り寿司の原形は西暦1800年前後。気の早い
江戸っ子気質に合ったのでたちまちはやったとのこと。
この時代の寿司はファーストフード的に供された。

＞すし屋の「鮨」は、回転すし、宅配すし、テイクアウトすしとは
別物だと、私は思います。
　898さんの言われることには基本的に賛成。ただ、最近じゃ「鮨」
の値段で「すし」の満足感しか味わえないこともままあるのが残念。
903 名前： すし屋です。 投稿日： 02/01/04 22:55: ＞901さん。江戸前のファーストフードだった、「すし」「そば」「天麩羅」は
当時、どういう状態で提供されていたかご存知ですか？
深川江戸資料館に少し展示されてます｡
現存している、それぞれの「今の店屋」とはずいぶん業態が違います｡

もともとのものが、形を変えて今に発展してきたのではないでしょうか？
すし屋の店作りは、だいたい全国共通してますね｡
そういう意味では、すし屋は、フランチャイズ飲食店の走りかも知れません｡

鮨は、あのバブル期に異常な高級フードに奉られてしまった気配はありますが、
本来は、日本人の多くが好む食べ物ですから、大衆も大いに結構｡
でも、少し前はお正月の出前鮨は「ハレの食べ物」ではなかったのでしょうか？

鮨づくりにも、「職人の技」が入ります。
値段の高さは、その技能に！と申し上げたい。
ただ、握るだけなら、ロボットのほうがすぐれている場合があります｡
変わらぬ米粒の数とかね。
疲れないから、いつも同じく握れる｡
でも、カウンターでの対面商売では、板前にギャルソンの役目も入ります｡
決して、でしゃばらずお客様に心地よく召し上がっていただく…
中々、この呼吸はお互い（お客様と板場）掴み取るのが難しいです｡
より美味しく召し上がっていただくには、やはり年月がかかるのかもしれません｡
そして、残念ながら相性が合わないすし屋さんでいやな思いをなさった方｡
貴重な時間と、お金を使って大変申し訳ありません｡
我々も、プロとして常に、心に留めなくてはと想っています。
卵焼きを一本ドドーンと出されてしまった女性のお話。
これは、情けないです｡。。。
904 名前： 904 投稿日： 02/01/04 23:09: おい>>８９９、
どうもお前のような奴に半可通と呼ばれると
一般界では名誉じゃないかと思えるから、
俺のこともそう呼んでくれ。
905 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 01:08: おい！寿司や！
ちょっと長過ぎるぞ。
短くはしょれや！
ちなみに同級生だ！
昭和４０年生まれ。
け、２ちゃんに来てても構わないよな？
906 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 04:01: 高輪の「たかはし」どうでしょう？
大将若いけど割といい仕事してて好感度高いです。
ま、地元の常連客中心な感じは否めませんが。。。
907 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 04:06: 築地魚河岸の場内にある鮨文は？
あの溶けちゃうアナゴ大好き。
あと酒肴系が旨いのもいい。
寿司大とか大和みたく「ここは築地だネタで勝負」的な店じゃなくて
基本的に仕事系な感じがする。
908 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 04:17: 場内だったら「すしまる」もいいよ
大将ちょっと喋りすぎだけどな
大和とか大に並ぶならすしまるがいい
909 名前：町田投稿日： 02/01/05 11:52: 町田といえばすし正が一番
910 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 12:59: 奄美大島で釣りをした時、
浅瀬にいたウニをとって食べた。
あれ以上美味いウニは食べたことない。
911 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 13:56: >>907
築地場内の寿司屋で酒肴じゃ、
仕入れの帰りは酔っ払い運転？
912 名前： すし屋です。 投稿日： 02/01/05 14:41: ＞905
同級生ではありません。
913 名前： 907 投稿日： 02/01/05 15:29: >>911
はぁ？朝まで飲んだ後女の子に「魚河岸で寿司食わない？」って言って
二人で築地行くのがﾃﾞﾌｫですがそれがなにか？
914 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 15:30: それと、ｸﾗﾌﾞのおねーちゃんをｱﾌﾀｰに誘うときの口実な＜魚河岸
915 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 15:44: 熱海駅のホームラン寿司は、好きだな。
916 名前： 905 投稿日： 02/01/05 16:15: >>912＝すし屋です
んじゃなにが「今年で３６年」なんだよ？
てめえ、腰が低い様に見せてホントは人馬鹿にしてんな？
なにが
＞同級生ではありません。だあ？
慇懃無礼って言葉しってるか？
おめえさんのことだよ。
917 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 17:11: 生まれてからなのか
物心ついてからなのかわからないよ～。
918 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 17:16: >>905 >>916 はネタなんでしょうか？バカなんでしょうか？
919 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 17:32: >>913&914
正しい使い方だと思われ
920 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 18:23: 小樽に食いに行ってみたいんだが、オススメはどこ？？
921 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 18:29: >>916
生まれてからじゃなくて、すし屋になって３６年なんじゃないの？
922 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/05 19:04: >921
ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝなんだろうか？
同級生と同学年の違いぐらい判ってほしい

>919
でも、オールナイトの後に食べるとなると
5:30開店という時間はちょっと遅いんだよ
923 名前：投稿日： 02/01/06 08:50
924 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/07 23:14: 日経おとなのOFF今週号、厳選銀座の名店20軒。
二葉鮨・寿司仙・ほかけ・なか田・すきやばし次郎・第二春美鮨・すし処ととや・
鮨青木・寿司幸本店・新富寿し・久兵衛・小笹寿し・ぎんざ賀久・鮨新太郎・すし古径・
かねさか・与志喜・鮨からく・鮨ほり川本店・梅乃寿司　以上掲載順。

名店とは言い難い店も入っているような気もしますが、概ね賛同できるラインナップです。
こちらのスレで既出の店も多いですね。

掲載されている写真や記事を見る限り、かねさかはなかなか良さそうでした。
925 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 00:13: >>294
やはり寿司特集であったか！！
私の予言は的中した！！！！！
926 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 00:36: かねさか　超あかんな　あっこは。
927 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 01:43: 上記の20店みんな取材させてるの？
928 名前： 924 投稿日： 02/01/08 06:45: >>926
かねさか、あかんですか。コメントでは「育てる店」とありましたね。
大将は若干30歳。具体的にどの辺があかんのでしょうか。

>>927
全店取材させてますよ。なか田だけ店内の写真・寿司の写真は出てません。
929 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 15:54: >>924
宣伝は要らん！！
930 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 21:30: かねさか30歳はどこ出身？

やっぱり中田は取材に対して引き気味なのか。
931 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/08 21:55: 大人のオフも銀座の寿司ではそろそろネタが苦しいな。
これまでの不倫路線が同伴出勤になっちゃった感じがする。
932 名前：在米投稿日： 02/01/09 21:29: 米ケーブルTV局、フードネットワークで
フレンチシェフが世界を食べ歩く「FOOD TOUR」（３０分番組）
日本をテーマとした今回は、「鮨からく」が取材協力していたよ

・からくの主人、通訳の若者を同伴として
（寿司を食べたい→築地場内市場で鮮魚購入）
⇒（鮨からくでの仕込み・調理シーン→食事）
⇒（食事後の会話）＜酒を酌み交わすことについての文化説明

・通訳同伴で
(相撲部屋取材）
⇒（ちゃんこ鍋食事→締め）＜「（複数人数で楽しめる）鍋文化を米に輸入できる」

出演がフレンチシェフで、料理人らしく語ってて面白かった。
言動の端々がロックな人だった（ストーンズファンとみた）。

本来NGである絞める場面で喜んでたし（「奇妙で残酷だが、これが美しい」）
穴子を捌くところで「目を瞑っても、耳で新鮮さが分かる」
「フレンチ料理には無い素晴らしい包丁技がある」
「他人の台所に入るのは楽しい」
「（いい食材の調理は）弟子に譲らないのはどこでも一緒だな（笑」
など料理人らしかった。

寿司取材の最後に
「ガソリンを食う車（ストップ・ポンプ・ゴー）のような、詰め込むだけの食文化が馬鹿馬鹿しく思える」
と「らしく」締めてました。

追記：　煮アワビを忘れてたぞ…＞通訳
933 名前： 同じく在米 投稿日： 02/01/09 21:34: ・からくの主人、通訳の若者を同伴として
（寿司を食べたい→築地場内市場で鮮魚購入）
は、番組取材として
「からくの主人に、シェフと通訳が同伴した」が正しいかな。
934 名前： うーん・・・ 投稿日： 02/01/09 21:34: 正月に赤坂の「うまい寿勘」にいったら鮮度に問題ありだった。
市場が閉まってたそうだから仕方ないけど、だったら店閉めとけ。
935 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/09 21:37: 海外シェフから見た鮨へのコメント、なかなか興味深いですね。
それにしてもなぜ可羅久だったのか？
936 名前：在米投稿日： 02/01/09 22:15: 食材の説明に、時々英語を使ってたし…
英語圏の人間が聞き取れる発音されてましたよ。

米観光客向けの雑誌に載っているとか
取材協力者が常連なのかもね。
937 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 03:35: >>934
正月は河岸は閉まってるけど寿司屋は稼ぎ時だからね。
基本的に正月店閉めてる寿司屋なんてないでしょ。
繰り返すけど、河岸は閉まってるけどね。
だから寿司好きは正月は寿司は食わん。
多くの日本人は「縁起物だから」とか訳のわからない理屈をつけて食いたがるけどね。
938 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 03:40: 東京には「かつぎ屋」さんはいないの？？
939 名前： 虫食うところだった 投稿日： 02/01/10 03:52: 渋谷の築地本店という回転すしで、穴子のねたに挟まって
ハサミムシが動いていた。
あやうく、皿を取って食べてしまうところだった・・・
ひどい店とは聞いていたが、虫が回っているとは・・・・。
940 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 14:08: からくは９９のゴチバトルにも出るし安いランチは作るなど、
被差別階級（テレビ、OL、外人、メディアを見てくる客）を対象として
客筋を拡げようとしてると思われ
941 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 15:12: >>939
「回転むし」？
942 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 21:09: 渋谷築地○店・・・。
私が入った寿司店の中でワーストワンです。
ネタ・接客・雰囲気とも最悪。
江戸一・寅ちゃん、少々歩いてびっくり寿司等、あそこよりまともな回転寿司屋さん
たくさんあります。
943 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/10 22:58: >>937
>基本的に正月店閉めてる寿司屋なんてないでしょ。

えええええ。開いてる店はごく少数でっせ。何いってんの？
944 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/11 09:26: >>943
うちの近所では、出前のみで営業してる店が多いよ。
945 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/11 19:24: 昨今のように年中無休で食料品が買えなかった時代、正月の寿司といえば
ハレの食事として、結構需要があったようだけど、今は正月休みの寿司屋
さんも多いね。
河岸やってないんだから、そりゃ旨い寿司は食べられないよね。
946 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/12 00:37: ＞943　大体開いてますよ。少なくともうちの近所では。
といってもネタも限られちゃうので一般営業とは異なりますけど。
いわゆるお好みなんかでは食べられなくてお正月セットメニューみたいなのになります。
出前のみのところも多いです。
947 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/12 00:40: 回転寿司なら、目黒駅前の「海鮮三崎港」どうでしょうか？
比較的ネタもしっかりしてるし、回転にしては満足度高いと思ってます。
たまーに超当たりっ！！なネタが入ってたりします。
948 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 16:01: 神田に「高勢」という食べ放題の寿司屋があるそうですが、行った事あるかたいますか？
949 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 16:26: >>947
海鮮三崎港は京樽資本のチェーンだから
ネタは目黒でも他でも同じでぃ。
950 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 17:22: 回転寿司の進化には目を見張るものがあります。
ひと昔前まで、寿司とは似て非なるものが供されたものですが、
最近は結構食べられる寿司を出す良心的な店も増えてきたよう
に思います。

海鮮三崎港、昨今の回転すしの中庸を行く店と思います。ネタ
はそこそこですが、ボリュームがありますね。
951 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 19:47: しかし、>>947の言うように
たまーに超当たり！！なネタが入ってたりします
ということは、
やはり回転寿司はドンキホーテとかディスカウント、バッタ屋レベルの
商品の不安定さがあるように見える。
952 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 19:59: 新スレ作れよ。
高級と合併してもいいよ
953 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 21:54: 高級とは別スレでいいのでは。
954 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 23:17: ＞９５０
＞最近は結構食べられる寿司を出す良心的な店も増えてきたよう
＞に思います。

ううん、どうも納得できんな。そもそもこれだけ回転鮨が流行ったの
は、カウンター形式の（当時は）普通の鮨屋のボッタクリがあまりに
酷くて知らない町では安心して鮨屋には入れないような状況があった
からでしょ。
商売人としての良心は回転鮨に引き継がれ、職人のプライドだけしか
いまの鮨屋には残ってないんじゃないの。オレの家でも正月に親戚なんか
が集まって鮨をたのんだんだけど（小市民（ｗ）、年始は混むと聞いていた
んであらかじめ時間を決めて注文しておいた。ところが時間をすぎて待てども
来ない。１時間以上経ったので、電話をしたら、いま持っていく所です、なんて
言ってる。結局きたのはその30分以上後。しかもこっちの注文どうりの中身
じゃない。頻繁に通ってる近所の客にこれだからねぇ、怖くて知らない鮨屋
なんか入れないよ。結局、テレビ・雑誌にでる有名店くらいしか、ボッタで生活
できないんだろうね。
955 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 23:34: >>954
ぼったくりとはどの程度のものを言うのでしょうか。
私は幸いにしてぼったくりと感じるような鮨店には入った事がない
のでよく解りません。もちろん、鮨店として満足度合の低い店はた
くさんありましたが。

回転寿司については、「寿司」というひと昔前までは「ハレ」の食
べ物をお手頃なお値段でを提供したところに飛躍の要因があったと思
います。商売人としての良心というより、合理主義の結実と言った方
が的確かもしれません。

出前寿司の件は、多分いつも頻繁に通って頂いているお客さんだから
という店側の甘えがあったのでは。
956 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 23:46: >>955 出前寿司の件は、多分いつも頻繁に通って頂いているお客さんだから
という店側の甘えがあったのでは。

自分で書いてることの意味わかってんのかな？なんでそれが許容できるの？
957 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/13 23:48: >>955
>>ぼったくりとはどの程度のものを言うのでしょうか。

例えば、長っ尻な客だからと但し書きすらない金額を勝手に勘定に上乗せするような行為をボッタクリといいます。
958 名前： ９５４ 投稿日： 02/01/14 00:01: ＞９５６
＞自分で書いてることの意味わかってんのかな？なんでそれが許容できるの？

はあ？オレは許容したなんて一言も言ってないけど。多分この店には
二度と行かないとおもっているよ、もちろん。
959 名前： ９５４ 投稿日： 02/01/14 00:08: すまん、９５６はオレへのｒｅｓじゃなかったね。取り消します。
960 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 00:16: >>956 >>957

955です。
掲出のような不手際、許容するかしないかはその店との関係
によって異なりますね。
私は決して許容するべきとも、許容するべきではないとも言っ
たつもりはありません。誤解を招く表現であったとすればお詫び
します。

＞長っ尻な客だからと但し書きすらない金額を勝手に勘定に上
乗せするような行為をボッタクリといいます

これは程度問題と思います。常識外れて長時間いれば勘定が上乗せ
されるのはやむを得ないのでは。ごく普通に飲み食いする時間（1～
2時間程度でしょうか）カウンターにいて、別料金取るのであれば、
それは論外、確かにボッタクリと言ってもいいでしょう。

私が気になったのは、貴兄の書かれた
＞カウンター形式の（当時は）普通の鮨屋のボッタクリがあまりに
酷くて知らない町では安心して鮨屋には入れないような状況があった

という部分なのです。私の知り得る限り、一部の店でこのようなこと
はあったのかも知れませんが、巷の真っ当に商売している普通の寿司
店で、そのような状況があったとは認識しておりませんでしたので。
961 名前： ●●＜衝撃＞ガストの店内に大便！！！●●● 投稿日： 02/01/14 00:19: さっき、飯を喰いにガスト都島本通り店（大阪市都島区北通り2-2-21）に行った。
急に便意をもよおした俺は、トイレの大便所に駆け込んだのだが、あまりの臭さに足下を見ると、
床中にウ○コが！！！！！！！！！しかも何回も踏まれているらしく、床中に塗り広げられて油絵のようになっていた。その上、ツバやタン、トイレットペーパー（ウ○コ付き）までそこら中に散らばっていた。

運悪くお気に入りの靴をはいていたのに踏んでしまい、ジーンズにまで付いてしまった。
しょうがないので用を足すのは我慢して、流し場で靴とジーンズの裾を洗った。すんごくミジメ。
飯を食いに行ってウ○コを目の当たりにした俺はゲンナリして、
「店長呼んでくれ！」とクレームをつけたが、よくあることなのかアルバイトの奴に
「すみませ～ん、気をつけますぅ♪」と軽く流され、料金は定価を払わされて帰ってきたよ。

「当店の衛生管理は、、、」「当店のビーフは厳重な管理で、、、」
とか言う前に、トイレ掃除ぐらいせんかい！
深夜でスタッフが廻らないのはわかるけど。公園の便所の何倍も汚かった。
皆様、ガストに行く際は捨ててもいい靴で行きましょう。
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1010511504/l50
962 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 00:19: ↑960の貴兄の部分、954さんに訂正いたします。
963 名前： ９５４ 投稿日： 02/01/14 00:27: ＞９６０
＞という部分なのです。私の知り得る限り、一部の店でこのようなこと
＞はあったのかも知れませんが、巷の真っ当に商売している普通の寿司
＞店で、そのような状況があったとは認識しておりませんでしたので。

一見の店でまっとうな店かボッタクリかなんかわかるわけがない。生もの
は時価が適正だとか平気で宣う業界だもの。だから、皿の色でわかる
明朗会計な回転鮨が支持されたわけだろ。そもそも値段を明示しない
のが当然って態度が腹立たしかったね、当時は。
964 名前： ９５４ 投稿日： 02/01/14 00:32: まあ、めんどくさいからこの話はこれ以上しないよ。
ここのグルマンの皆様方にはお気に召さないだろうからね。
でもまあ、今みたいに進めば直に鮨職人なんてのは、
刀鍛冶みたいな、好事家の慰み者になるのが落ちだね。
大衆文化がそんな形で無くなるのは見たくはない気もする
が、プライドばっかの鮨握り人間と金があまってるスノッブ
連中がこれだけ跋扈してるんだから仕方ないか。
965 名前： 957 投稿日： 02/01/14 00:58: >>960
> これは程度問題と思います。常識外れて長時間いれば勘定が上乗せ
> されるのはやむを得ないのでは。ごく普通に飲み食いする時間（1～
> 2時間程度でしょうか）カウンターにいて、別料金取るのであれば、
> それは論外、確かにボッタクリと言ってもいいでしょう

やむを得ない？え？なんでですか？
そうであればその旨但し書きすべきです。或いはチャージを取るべきです。
客にまったく明らかにされていないシステムで、その場で決めた金額を、
曖昧な尺度によって、一方的に請求する行為がボッタクリだと言っているのです。
こんな当たり前のことが分からないのですか？

名店だかなんだか知らないが、有名店のオヤジが言っていることだからと
理解を示した気になって粋がっているだけじゃないんですか？

ちなみにあなた、同じ事を寿司屋以外でされても納得できるのですか？
ロイヤルホストで５時間粘ったからと1000円上乗せされても納得しますか？
ラーメン屋ではどうですか？
966 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 00:58: 寿司について話すと、時価・不明瞭会計・ボッタクリ等の事象
については避けて通れないのですね。
私は鮨職人の方が好事家の慰み者になってしまうようなことは
ないと思っておりますが、確かにプライドばかり高い職人さん
に当たると、不快な思いをすることもままあります。
概出ですが、鮨の場合、やはり職人さんとの相性がとても大事
ですね。相性の合う職人さんに握って頂いた旨い鮨を適正価格
で頂くことができれば、とても幸せだと思います。
967 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 01:40: >>965
私自身、ボッタクラレたと思った経験がないのですが、当然ながら、
ボッタクラレたと思えば、ファミリーレストランであれ、ラーメン屋
さんであれ、寿司屋であれ、納得することなどできません。恐らくその
場で抗議するでしょう。
ただ、私の中で納得できる理由があれば、料金が上乗せされても止むを
得ないとは思っています。前述の「常識外れた行為」をしてしまった場
合です。勿論、「常識」の定義づけが個々により違うでしょうし、あなた
の仰ることも理解しているつもりです。だから、「程度問題」なのです。

＞名店だかなんだか知らないが、有名店のオヤジが言っていることだからと
理解を示した気になって粋がっているだけじゃないんですか？

粋がって見えるでしょうか。それはそれで甘受いたします。
968 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 01:47: 田端道坂下の近く、大島ラーメンの並びになんか高級そうな寿司屋（名前忘れた）見たんだけどで、
どなたか知ってます？
すいません、いい加減なカキコで。
969 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/01/14 08:38: 次のスレ　寿司・寿司・寿司　食べたい　２
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1010965055/
970 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/02/17 17:31: age
971 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/03/09 22:49: a
972 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/03/10 05:35
973 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 19:58: 3.14
974 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 19:58: 3.141
975 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 19:59: 3.1415
976 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 19:59: 3.14159
977 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:00: 3.141592
978 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:00: 3.1415926
979 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:21: 3.14159265
980 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:21: 3.141592653
981 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:22: 3.1415926535
982 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:22: 3.14159265358
983 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:23: 3.141592653589
984 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:23: 3.1415926535897
985 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:29: 3.14159265358979
986 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:29: 3.141592653589793
987 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:37: 3.1415926535897932
988 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:37: 3.14159265358979323
989 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:38: 3.141592653589793238
990 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 20:38: 3.1415926535897932384
991 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/04/08 23:25: omaemona-
992 名前： ◆ijdHXJAQ 投稿日： 02/04/08 23:25: オマエモナー
993 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/04/08 23:25: 1002!!!!!
994 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/04/08 23:25: オマエモﾆｬｰ
995 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 23:25: この想い、届けー。
996 名前： ◆ijdHXJAQ 投稿日： 02/04/08 23:25: 再度
997 名前： 埋め立て師 ◆UMAAAAAA 投稿日： 02/04/08 23:25: おまえもなー
998 名前： 11号 ◆CrgmOWmU 投稿日： 02/04/08 23:25: ｵﾏｴﾓﾅｰ
999 名前： 食いだおれさん 投稿日： 02/04/08 23:25: オマエモナー
1000 名前： ◆ijdHXJAQ 投稿日： 02/04/08 23:26: モナー
1001 名前： １００１ 投稿日： Over 1000 Thread: このスレッドは１０００を超えました。
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